N.Kobayashi

三連休中日、 赤坂見附駅直ぐの大人気の鮨屋へ行って来ました。 【鮨 若尊】 「気兼ねなく鮨を…」がコンセプトの 飲み放題付きの鮨お任せコース (日本酒の種類により追加課金あり) 3ヶ月前に予約が出来て楽しみにしていたんです。 カウンターのみ12席のお店でした。 大将と若い板さんと2人で対応してくれました。 「若尊コース」 たまたま我が夫婦のみが若尊コースだったみたいですが、目玉の一つでもあるブリッジしている 海老フライが無かったのが残念。(笑) 乾杯はシャンパンを。 殆どの方シャンパンでしたね。 ◾︎本鮪手巻きウズラ醤油漬け乗せ 小さい鶉を醤油漬けにするなんて。 本鮪も旨味があって初っ端から心鷲掴みでした。 九頭龍 逸品 ◾︎《刺身3点》本鮪漬け、帆立、ぼたん海老口子乗せ 本鮪には和辛子、帆立には岩塩と山葵で。 ぼたん海老がねっとり美味しかったですね。 日高見 辛口 本醸造 ◾︎イカフライ 雲丹乗せ 酔仙 岩手の地酒 純米酒 ・本鮪赤身握り ・剣先イカ握り ・サワラ握り ◾︎真牡蠣の紹興酒漬け 濃厚でクリーミーはそのままで、 紹興酒の風味がとっても良かったですね。 ・鰯ガリ巻き ガリが沢山入ってさっぱり美味しい。 大好きな一品。 車坂 魚に合う吟醸酒 ・コクハンアラ握り(写真撮り忘れ) ・本鮪 中トロ握り 旨味に甘味もプラスされた逸品でした。 貴 魚誂え 純米吟醸 ・大トロの炙り握り 大根おろしポン酢 炙りに大根おろしも加味されて とてもさっぱり頂けました。 ◾︎すっぽん茶碗蒸し すっぽんも沢山入っていて濃厚でしたね、 ◾︎鮭イクラ ・車海老握り 艶々な車海老で甘味が半端なかったです。 あたごの松 特撰辛口 クラフトほうじ茶 ・北寄貝握り とても柔らかい北寄貝でした。 美味しかったー。 ・生雲丹海苔を添えて あたごの松 特撰辛口(お代わり) 最後は多めに入れてくれました。 ◾︎あら汁 出汁が半端ない、若干温かったかな。 ・穴子きゅうり巻き サービス旺盛で具材を入れ過ぎて巻ききれない 珍事に遭遇。(笑) 作り直す…を断ってそのまま 頂きました。 柔らかい煮穴子でした。美味。 ◾︎最中アイス 随所に職人技が光った料理の数々を堪能出来ました。 日本酒は2人で7合強頂きましたが、飲み物代が含まれていると安心して頂けるので良いですね。 赤坂の地で非常にコスパ良くて人気なのも頷けます。 次回の予約を忘れてしまい…(苦笑) ネット予約を確認したら最短12月の様ですよ。 次回再訪を楽しみにしています。

先週土曜日、ミュージカル鑑賞後 サクッと銀座コリドー通りのオイスターバーへ。 8TH SEA OYSTER Bar 夕方早くて時間的にまだ火の通る料理は出来ないと 言う事だったので(牡蠣フライのみOK) 生牡蠣中心に頂きました。 そうしたら突然のゲリラ豪雨。 すぐ止むと思ったけど連続で雷鳴轟き怖いくらい。 バケツをひっくり返したような雨。 こうなったら腰を据えて…。 アボカドタルタル的なものも激旨。 自宅でも作ってみようかな？ 生牡蠣とスパークリングワインの相性は抜群。 後で頼んだ岩牡蠣の大きさ&濃厚さにも感激。 大雨のせいでボトル1本じゃ足りませんでした。(笑) 食べ終わったけどゲリラ豪雨は続いていて…、 でも雨宿り的にも続々お客さんがあったので、 長居した私たちは失礼しましたが スタッフに心配され「お気をつけて」と お声掛け頂き恐縮しました。

先週土曜日、 ミュージカル「ムーラン・ルージュ」を マチネ鑑賞する為に早めに向かった日比谷界隈。 珈琲館 紅鹿舎 土日祝のみがモーニングメニューがあるこのお店。 日本でピザトーストを提供した元祖のお店です。 クラシカルな雰囲気に癒されます。 窓側の四人席に通されたので明るかったです。 ・元祖ピザトーストセット カリッと焼かれた分厚い山型のイギリス食パンに たっぷり具材とチーズが乗っていました。 なんと言ってもピザソースがとても深い味で 60年続く美味しさがそこにありました。 ・ツナトーストセット ピザトーストが元祖と呼ばれていますが 実はこの喫茶店がオープンする時に一緒に ツナトーストも提供し始めた…との話で、 実はツナトーストも元祖のようですよ。 ツナとマヨネーズが絶妙なバランスでした。 若干ビネガーが入っているかな？ さっぱりして美味しかったです。 ふたつのトーストを旦那とシェア。 堪能出来ました。 アイスコーヒー サイフォンで入れてくれたべにしかブレンドを 飲みたかったですが、暑くて…(苦笑) アイスコーヒーも苦味があって良いお味。 美味しく頂きました。

【朝食篇】 昨夜美味しい夕食だったので 朝食もとっても楽しみにしていました。 野菜はしっかりと摂る…。 カラフルな地のもの野菜を蒸して頂く朝ご飯最高。 あとはちょっとずつ色んな食材が並びました。 身体が喜びましたねー。