N.Kobayashi

N.Kobayashiさんの My best 2018

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富山県

魚介・海鮮料理

N.Kobayashi

富山市内を日中の暑い中散策したら疲れきっちゃって宿泊ホテルに一旦戻り旦那は爆睡。 私は温泉でサッパリ。 19:00過ぎまた路面電車に乗って新富町のこちらの店へ。 Rettyで検索して見つけた店でした。 人気店らしく土曜日の夜でも混雑してましたよ。 運良く最後の空きカウンター2人席に滑り込み出来ました。 その後続々と来店したお客さんにお断りしていたので本当にラッキーでした。 ▪️刺身盛り合わせ 1人前 1,500円~ 1人前と言えども厚く切った7種類が入っていて食べ応えありましたね。 新鮮な魚介類で地酒に合います。 ▪️ゲンゲ唐揚げ 780円 ゲンゲって白身の深海魚でゼラチン質に 覆われてぬめりがあって…、汁気のある料理が多いと思っていたけど、唐揚げは初めて頂きました。 ゲンゲ自体脂が乗っているためとても濃厚で味わいが有りましたね。塩を付けて頂きましたがめちゃくちゃ美味しかった。 ▪️自家製 白えびすり身揚げ 750円 せっかく富山にいるから甘い生で頂くのが良いんでしょうけど、贅沢にすり身揚げを選択。揚げても白えびの甘さは感じました。これも美味。 ▪️岩牡蠣 ポン酢 780円× 2 せっかくだから1人ひと皿ずつ。(笑) 磯の香りがたまりません。 お酒は全て富山産の地酒。 千代鶴酒造「千代鶴」純米酒 750円 吉乃友酒造「吉乃友」純米酒 700円 福鶴酒造 「風の盆」山廃本醸造 700円 いや~美味しかった。 富山価格で大満足です。 飲む前にしっかり寝た旦那は絶好調。(笑) 「二次会行くぞ!」って。 長い夜になった事は間違いない。(苦笑) #富山市 #新鮮な魚介類 #刺身盛り合わせ #ゲンゲ #幻魚 #白えび #地魚地酒うお清 #新富町

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千葉県

うどん

N.Kobayashi

【ここはうどん屋と言うよりも、懐石料理屋ですよ!、しかも手軽な!!!!】 8月25日(土)南行徳公園で「第12回野外ライブin南行」が開催されると言うので、コミュニティバスでちんたら1時間乗って見に行った帰り、駅前周辺をウロウロ。 「行きたい店がある」と旦那。 うどん屋でありながら美味しい海鮮やお肉も食べさせてくれる居酒屋だそうで。 向かった先は『肉うどんの戸上家』。 遠目に見ても満員状態でしたが、店前に着くとカウンター2人がお帰りになって、待つことなく私たちの席が確保! ラッキーでした。 店先に掲げていた本日のお勧めメニューから「お造り盛り合わせ」を。 生は勿論、酢締め有り、煮有り、昆布締め有り、牛肉有り…とバラエティに富んでいて、盛り付けも小鉢仕様で見た目も綺麗。女性は喜びますね。 一気にファンになりました。(笑) 「富山産白えびの天ぷら」 大きめの白えびが適度な塩加減でとっても美味しい。横に岩塩もちゃんと付いてるし。富山に行かなくてもこんなに美味しいのが頂けるなんて…。しかもこんなに沢山。 先日行った富山を思い出しながら食しました。(笑) とにかく食事メニューより焼酎のメニューの多さにびっくり。 焼酎好きには堪らない店かも。 多すぎて写真は撮りませんでした。(苦笑) 私たちも今日は焼酎かな?と思っていたけど、お造りが最高だからやっぱり日本酒で。(笑)可愛い陶器の徳利でした。 〆のうどん。 他の方が食べてるのを見てもあまりにも美味しそうで、冷と熱どちらも食べたくてね。(笑)オーダーしたのは、 (冷)たねきぶっかけ (熱)関西味 肉うどん こんな太いうどんを食べたのは久しぶり。 最近讃岐うどんも細いと感じていたから、これは嬉しい。 冷やしのコシは半端ないし、タレも良い。旨いなぁ。 屋号にもある肉うどん。絶妙です。 あっさり薄味の関西味スープにバラ肉合うんだなぁ。 肉うどんには、濃口醤油仕立ての東京風や、味噌煮込みうどん、具沢山の五目うどんがあります。 冷熱どちらがいい?と聞かれても、甲乙つけ難い美味しさでしたね。 それでもって、なかなかボリュームがあってかなりお腹いっぱい。(苦笑) 次は小盛にします。 やー、素晴らしいお店を知ることが出来ました。南行徳でこんなクオリティの高い店に出会えるなんて。なかなか予約が取りづらい店のようなので今回入れて良かった。 再訪確実でまた色々頂きたいです。 #肉うどん #肉うどんの戸上家 #戸上家 #南行徳 #居酒屋 #うどん屋と言うよりも懐石料理 #懐石料理

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東京都

寿司

N.Kobayashi

この三連休に私が誕生日を迎える為、旦那がお祝いとして予約してくれたお店が、 錦糸町で親子で営むカウンター6席だけの店、「鮨なかがわ」でした。 念願の店でもありましたので、聞いた時はとっても嬉しかったです。(笑) お店は錦糸町オリナス近くの蔵前橋通り沿いにありました。 6席しかない為、17:30~(または18:00~)と、20:00~(または20:30~)の2時間の二部制を取っていらっしゃるとの事。 親方のお任せコースのみです。 カウンターの目の前で親方の(…と言っても40歳!)丁寧かつ見事な作業で作り出されるひと皿ひと皿に感動、感心、感嘆の連続でした。(笑) 日本酒との相性がとても良い為、どうしよう~お酒が進んでしょうがない。(苦笑) 日本酒は「鍋島」佐賀県 富久千代酒造 「越乃影虎」新潟県 諸橋酒造 約2合徳利をそれぞれ3回ずつお代わり(笑) 雲丹と浅利出汁 みる貝とシャコの酒〆 マコガレイと天草雲丹 鰹 薬味は生姜と青ネギを叩いたもの (ニンニクの味) 鮑炊いたもの 蛸と大根の炊いたもの 蟹握り 車海老の塩辛 海老と蟹で作った濃厚茶碗蒸し 秋刀魚のキモ和え 石垣貝 生姜(箸休め) 真鯛握り(写真撮り忘れ) のどぐろ握り 鰯握り スミイカ握り 鰤握り 鯵 薬味は生姜と青ネギを叩いたもの 真鱈の白子&ビーツ あん肝(北海道) 鯵握り 鮪握り(赤身) ボタン海老握り 穴子握り 雲丹イクラ丼 玉子焼 これだけ素晴らしい料理の数々をさり気なく出してくれるけど、どれほど時間をかけて準備されるんでしょう。見事と言う言葉以外見つかりませんでした。 私はお腹いっぱいになっちゃって残念ながら最後まで到達出来ませんでしたよ。 もう一組のご夫婦は先に退店されましたが、素敵な女性2人組の方と仲良くなり親方とお母様と我が夫婦と時間も忘れてお喋りを楽しませて頂き、心もお腹も幸せ一杯になりました。 連れて来てくれた旦那に感謝!٩(ˊᗜˋ*)و #鮨なかがわ #錦糸町 #カウンター6席 #居心地が良い #幸せな時間 #寿司 #丁寧な仕事 #上品な味付け #鮑や蛸が歯が要らない柔らかさ #親方40歳 #親子経営 #シルバーウィークキャンペーン

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千葉県

うどん

N.Kobayashi

【やっぱりここはBEST!!な店、 溜息出るほど素晴らしい珍味盛り合わせ】 直帰する旦那と待ち合わせ向かった「戸上家」 うどん屋だけど、美味しい酒の肴を食べさせてくれる店です。 18:00過ぎに予約もせずに向かったら最後のカウンターに滑り込む事が出来ました。 東西線南行徳駅徒歩3分の所にあります。 お勧めメニューから、 「特上白子と大根のうま煮」 白子を出汁で煮てうま煮の餡がとろり。 初っ端から唸りました。 焼酎も良いけど、やっぱり日本酒! 相性抜群! 「岩手鴨ロースのたたき」 たたきの火の入り方が絶妙。 山葵と一緒に頂けば香りが鼻をくすぐり日本酒も更に美味しく頂けます。(笑) 「珍味の盛り合わせ」 こんなに種類多い盛り合わせは人生初めて。 大体3種類あたりの店が多い中9種類も! こんなに頂いて良いんですか? これは楽しめましたね。 すべて手作りで凄い! 特に気に入ったのは、鮭とばの燻製とカラスミ、豆腐の味噌漬け。 涙ちょちょ切れもんです。 呑み助には最高なアテです。 お酒が進んでしょうが無い。(苦笑) 〆にやっぱりうどん。 旦那は、冷やしたぬきぶっかけ。 私は今日のお勧めから、ぼっかけうどん。 神戸名物の牛すじ煮込みが入っています。 私は小盛で頂きました。 いや小盛でも多い気がする。(笑) 煮込みの甘さにうどんスープが合わさって美味しいなぁ。 大、大、大満足な店です。٩(ˊᗜˋ*)و