Takafumi Koshinakaの口コミ

私的ラーメンオブザイヤーにノミネートしたい良店。タイプは、ますたに、魁力屋と同じ京都背脂醤油。看板商品の熟成醤油京都ラーメンは750円。好みを聞かれ、細麺、かため、葱多め、脂多めでオーダー。 まず麺の細さに驚く。もともと京都背… 2020年07月15日 01:35

同僚の中国人が言うには、中国甘粛省・蘭州市はラーメン発祥の地。そんな蘭州市の牛肉麺を出す店がこちら。ラーメン(拉麺)の名の通り、職人が生地を引っ張って叩いて延ばして麺に仕立てる製法は、製麺機で作る日本のラーメンとはまったくの… 2020年09月27日 17:19

帰京前、新幹線の待ち時間を利用して京都駅近くで軽く立ち飲み。土曜の夜8時台、大勢のお客でかなりの賑わい。それもそのはずで、まず飲物が安い。ジムビームハイボール250円、生ライムサワー220円、熱燗小250円。立ち飲み屋であることを差… 2019年12月29日 10:24

東京・五反田の人気ホルモン店。名物その1、スーパーマルチョウ。つぼ漬けされた長い牛小腸をそのまま七輪で焼く豪快な一品。個人的にマルチョウは大好きですがこれは品名の通りふつうのマルチョウではなく、甘い脂の波状攻撃が別格。名物そ… 2019年12月21日 23:01

京都ラーメンの二大巨頭といえば、隣り合って店を構える第一旭と新福菜館。週末には観光客も押し寄せ、午前11時過ぎですでに両店とも行列。新福菜館の中華そば(並)、真っ黒なスープは見た目ほどのくどさはないもののキレの良い醤油味。歯切… 2019年12月19日 23:49

多摩が誇る郷土料理、武蔵野うどん。全粒粉の地粉を使った麺は角が立ち、黒ずんだ褐色で野趣あふれる風合い。そんな中でもこの店の麺の太さは一見の価値あり。ラーメン二郎の麺がいくら太いと言ったって、うどんが本気になればラーメンなど… 2020年02月25日 16:35

新宿駅西口の裏道、雑然とした飲食街を地下に降りてドアを開けると、アイリッシュバーのような薄暗く落ち着いた空間。なのに、焼酎など取り揃えて、安くて気取らない立ち飲み屋。 ハッピーセット550円はもつ煮とワンドリンク。味噌仕立ての… 2019年01月09日 22:48

今月初めの千歳烏山店に続いて、今日は祖師ヶ谷大蔵駅前、ウルトラマン商店街の店に。今回も唐辛子マーク1個の紅(くれない)担担麺、ただし中細ちぢれではなく細麺ストレートを選択。やはりストレート麺はスープが滑り気味で、店が薦めるちぢ… 2018年06月23日 16:56

狭い階段を上った2階にあり、初めてなら入り難いことこの上なし。勇気を出して入ってみると、古民家風の内装に洋楽が流れる、立ち飲みらしからぬオシャレ空間。 主力商品はもつ串。写真左からはらみ、はつ各150円、あみレバー250円。朝〆と… 2020年01月19日 01:03

ニュージーランド産のラム肉とワインが楽しめるダイニングバー。塊のままの骨付きロースを時間をかけて焼き上げる「ラムラック」は気分も盛り上がって最高。美しいピンク色のラム肉とカジュアルな新世界ピノノワールのマリアージュは良し。… 2019年03月28日 21:31

武蔵小杉センターロードは丁字型の路地に飲食店が並び、昔の武蔵小杉の空気が残る区画。中でもこの店は古参の部類。店内には昭和歌謡が流れ、このご時世に全面喫煙可(なので未成年は入店不可)。今や高層マンションが立ち並ぶ武蔵小杉ですが… 2020年09月01日 21:48

サラリーマンの聖地・新橋を代表する立ち飲み屋の一つ。評判に違わず、月曜夜7時半で写真のような混雑ぶり。何種類かある「マル得セット」から、おまかせ串揚げ5本を選択。白ホッピーとの組合せで税抜830円。串はチーズ、牛、豚バラ、きす、… 2020年01月23日 08:19

からひげ麻婆豆腐麺。選べる辛さは「普通」と「控えめ」の2段階のみ。その「普通」…きっと普通じゃないw。辛さには滅法弱い私ですが、ここは「普通」の一択。結果、ものごっつう辛い(-_-; うかつに麺をすするとむせるので、恐る恐る静かにい… 2020年01月14日 00:30

地元メディアでもしばしば取り上げられる、昭和2年創業の超老舗大衆食堂。名物料理があるわけでもなく、銘酒があるわけでもなく、今時の格安居酒屋と比べれば価格競争力もそんなにない。けれど、100年近い歴史が刻まれた店内で昼間からおっ… 2019年12月23日 22:34

京都の繁華街、四条河原町から東へ100メートルほど、高瀬川のほとりにある立ち飲み屋で昼飲み。ホッピーを頼むも「置いてないです」…あ、そうか、ここは関西。1巡目、生ビール380円に生サンマ420円。脂の乗った北海道産。2巡目、凌駕吟醸720… 2019年11月23日 11:51

この手の超有名店にはあまり行かないのですが、横浜駅が通勤経路になったので一度行っとこうかなと。ご存知、横浜家系の元祖、総本山。平日の開店直後11:05ですでに店内満席かつ待ち客が20人以上。行列を眺めると、どう見てもふだんラーメン… 2020年10月19日 23:09

駅徒歩2〜3分、甲州街道(国道20号)沿い。らーめん並盛は720円。麺量は200gとこのタイプにしては少なめ(といってもふつうのラーメンの1.5倍くらいですが)。コールは無難に野菜多め・脂多め・にんにくで。まずはヤサイから、シャキシャキのモ… 2020年09月17日 08:28

博多長浜とも久留米とも違う、大分県北部、豊後高田発の濃厚豚骨。注文はらぁめん750円と替玉100円。豚骨エキスがしっかり溶け込んだと思しき濃厚スープは白濁を通り越して茶濁。しかし獣臭はなく意外とマイルド。極細ストレート麺は6段階で… 2020年10月15日 23:08

東京・赤坂といえば、永田町の政治家が高級料亭で密談する場所…というのはステレオタイプな考え方で(笑)、実際の赤坂には庶民的な店もたくさんあります。 こちらは赤坂の庶民的な店。と言っても予約はなかなか取れないそうで、平日夜6時半で… 2020年04月12日 22:23

珍しく仕事で調布。地元なので知った街ながら、平日に来ると雰囲気が違って新鮮。こちらのお店はゲゲゲの鬼太郎の天神通り商店街で評判の町の中華屋さん。12時前に入ったときにはお客さんがまばらだったのが、12時を過ぎると満席。日替り定… 2019年03月11日 23:24