Y,makabe

針中野の商店街にこの夏に美味しい醤油ラーメン店がオープンしたと同僚から聞きまして伺いました。 商店街の少し通りから外れの直ぐにありました。 店内は夜中はバーでもされてるのか少し改装中？のような店内ですがテーブル席のみで店内からは凄くいい匂いが漂ってます。 今回は同僚が勧めてくれた醤油ラーメンを注文しました。 スープは動物系をベースに適度な油分を含んだ 清湯背脂醤油味です。 豚骨から旨味を引き出し濃いめのカエシで香ばしい醤油感とほのかな酸味をきかせたコクのある味わいです。 そして程よい量の背脂がスープの味付けにこくと醤油の香ばしさを引き立ててこってりスープとはまた違う清湯系なのに濃厚スープが癖になります。 麺はストレート中細麺でズルズルとすするのが楽しくなる程よい弾力ありの麺です。 チャーシューは人気トッピングみたいでチャーシュー丼が売り切れでラーメン用のチャーシューに残してるとの事でそのチャーシューのクオリティは豚バラの細切れ肉で確かに柔らかくジュウシィーで肉汁たっぷりで他のネギのシャッキとした食感とこの極上スープ、麺とを交互にいただきながらいつのまにかこのラーメンの完成度の高さに虜になってしまいました。 皆さんも是非、針中野商店街にお買い物の際のお昼ご飯には一度立ち寄る価値があるラーメン店です٩(^‿^)۶

近場に鶏出汁の美味しいお店が出来たと情報を得ましてお昼少し前に伺いました。 開店して直ぐでしたので待ち時間無しで入店できましたが徐々に混んでまいりました。 今回は初訪問でしたので注文は〝鶏白湯ラーメン塩〃を頼みます。 こちらの塩ラーメンは5種類の塩をブレンドされてるみたいですが4種類まではメニューに書いてあるのですが後の1種類は明かされてません。 これだけは特別な決め手になる塩なのでしょうか？ いい塩梅に鶏の旨み全開！無添加無化調！ 水だけで煮込み白濁した極上スープに仕上がっております。 臭みもなく見た目濃厚そうですが程よいとろみも感じつつ喉越しすっきりとした塩スープは最後まで飲み干してしまいます。 麺は中細麺ストレートのやや柔らかめの麺で好みは分かれるところですが僕はこのスープに麺がしっかり馴染んだ感じが気に入りました。 こちらのお店にはまだまだ数種類のメニューがあるので湯浅の醤油を数種類ブレンドしたものからマー油を取り込んだ〝黒鶏白湯ラーメン〃〝昆布水鶏清湯つけ麺〃などなど気になるメニューが(°▽°) 全種類制覇したいと思います。

息子が帰省しておりまして、お昼ご飯誘ったところ美味しい塩ラーメン食べたいって言うもので、それなら確実にここのラーメンだと一番に頭に浮かびました。 店主さんにも久しぶりに行くので覚えてくださってるか？早速伺いますと案の定忙しくされてたのでしれっと店内入店しましたら覚えてくださってました^o^ 即声掛けいただきまして嬉しかったです。 店主さんありがとうございます♪ こちらの貝出汁&鶏出汁のスープは完璧に洗練されて鶏の旨味と貝の旨味が絶妙なバランスの塩梅！ 見た目すっきり感！透明なスープのようで油の輪っかが美しいビジュアルです。 このスープをいただくのは久しぶりですがやっぱりうまいです。 レンゲでスープを口に運んで飲み込んだ瞬間に溢れ出すそれぞれの旨味が口いっぱいに広がります。 思わず目を閉じてしまいます。 近所でしたらもっと通えるのですがねぇ〜 完成度の高い塩ラーメンです。 バターが後追いで円やかさを醸し出し味変に感激します。 麺もストレート麺で丁度いい弾力です。 この塩ラーメンに抜群に合います。 息子も絶賛してくれまして僕が作ったわけじゃないけど何となく嬉しいです。 店主さんありがとうございました♪また行きますね٩(^‿^)۶

レビュー遅くなりましたが、お盆休みに息子も東京から帰って参りましておじいちゃんもおばあちゃんも会いたがっておりまたので、こちら予約して伺います。 お盆はやっぱり店内大混雑！ 事前に予約して正解です。 個室で家族ゆっくりできます。 メニューは最初、マグロのお刺身、鮪の角煮、鯛の焼き魚、蛸の酢の物などなどから始まり海老の天ぷら、握り寿司のセット、茶碗蒸しと盛り沢山なコースでした。 お盆時期は追加は出来ないと効いていたのですが、マグロづくしの盛り合せOKでした。 新鮮なお刺身、お寿司から油物までお腹いっぱい満足できる取り合わせで最後に抹茶あんこのスイーツで締めです。 ご馳走様でした。 何より近くに立ち寄れる個室ありのお店ってありがたいです。