正直ずーとタイミングが合わなく諦めかけてました。 自転車で5回も伺いましたが定休日とか臨時休業とかで、やーーと空いてた〜(*ﾟ∀ﾟ*) その間、皆さんのレビュー見ながら最初は『純情中華そば』また『牡蠣中華そば』やめっちゃ悩みましたが、なんとなく『海老中華そば』って気分で頼みました。 店主さんに先にお代をお支払いして暫し待ちます。 店内はL型のカウター席のみでお昼すぐオープンで入店しまさがあっと言う間に外に待ち客です。 そうこうしてる間に僕のラーメンが完成！ まずは丸太の輪切りのような大きなチャーシューが間に飛び込んできます。 うまっそう〜^o^ そして澄んだスープに散らされた干し海老が確認できます。 早速スープをいただきます。 すんごい洗練された深みある塩スープ！コクもあり角なくなんとも言えない風味鶏ガラのいい出汁が染みいでていい脂、旨味？コラーゲン？ そんな中に確かに海老出汁を感じる事ができます。 こんな塩スープは久々です。 どんなけ時間かけて作られたのでしょうか？ 待ち過ぎて自分の頭の中で勝手に想像を膨らませてすぎて過剰にらなってるのかも？って思い冷静にもう一度スープをいただくもやはり旨いです。 ほんまうまいです。 2回もいいますけど、塩ラーメンコレコレこの味です。 麺も程よりちゅるんとした喉越しと弾力！ 中細麺ですかね！ このスープにマッチしてますね。 そして何よりチャーシューがすんごいです。 太いのにとろ〜んと溶けて柔らかく豚の脂身が最高の逸品✨✨ 皆さんが追加でトッピングされてたのがわかります。 これは全種制覇ですね！ それとおにぎりが１つついてくるのは嬉しいです。^o^
Y,makabeさんの My best 2022
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阪神百貨店のリニューアルと息子に以前偵察に行かせた事もあり、感想を聞くと息子も絶賛してたので、これは自分の舌で確かめないと^o^ って事で伺いました。 伺いましたのは日曜日の午前10:30頃！ オープンは11:00と早目ですが人気店って事もあり待ち客いるかと思いきや誰も居てません！ 早すぎたと思い地下街を散策して10分後の10:40分！誰も居ない。 まぁいいやーと思い一番乗りで並んだ瞬間、後ろから5、6人が続きます。 ギリ一番乗りでした！でもそれくらいならまだ余裕かなぁと言う感じですが、後からお店を後にした時は15人くらい店外待ち客でした！ やっぱり人気ですね！大阪福島の〝燃えよ麺助”系列のこちらのお店は絶対旨いはず。 知ってる人は、大阪お勧めラーメン店にいつも上位のラーメンだから期待も膨らみます。 早速、僕は〝黄金特製貝ラーメン”既に決めてます。 貝でもシジミの出汁？肝臓に良さげ笑笑 そして比内地鶏って聞いたことある！ そんな聞いただけでもこだわりの逸品と分かるやつ！ さすが燃えよ系列です。 名前の通りスープは黄金色でいて、お味もスッキリ洗練されて芳醇豊かな味わい。極めてますね〜このスープは缶ジュースにしても売れそうです。 麺はストレート中細麺はしなやかでスルスルと喉越しを感激させてくれます。 いい加減の加水率と言いますか、このスープに合わしてきてますね。 チャーシューは炙りっぽいものからレアチャーシューも風味でジューシー柔らかくこの黄金スープを染み込ませた最高の味わいを堪能できます。 そして僕はラーメン店の決め手は煮卵！ この出来具合で好みが変わります。 でわでわお箸でぱっつんと割ります。^o^ やっぱり裏切らないですね〜予想通りの僕の大好きなトロミ具合〜黄身が垂れてくる！垂れてくる❤️ これなんですよね〜スープで感動してそして最後のお楽しみの煮卵！ 2度心の中で〝やった〜٩(^‿^)۶”って叫びます。 早く来てよかったです。 ただお店を後にするとき、『1番で並んでいただきありがとうございます』って店員さんに言われて嬉しいけど、周りのお客さんに注目されて少しだけ恥ずかしいヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
これもまた少し前の訪問になります。 家から運動がてら自転車にて訪問しました。 ここは僕の飲み友達が、美味しい味噌ラーメンが富田林に出来た！って教えていただきまして、これは行かんと！って事で伺う事に^o^ こじんまりしたお店で最近できたからなのか、店内は凄く綺麗です。 お昼11:30ごろ前客2人でしたので待ちなく入店でしました。 その後はお昼時に近づいて来たらどんどんお客さんが入ってきます。 近々人気店になる事間違いない予感‼︎ 早速メニューですが味噌チャーシュー1,100円に麺大盛とバター各100円をトッピングしました。 そして見た目でも分かるようにデカいです。 ボリューム満点！ スープはとんこつベースの味噌ラーメンです。 こってりではなく味わい深く臭みもなくそれを味噌で包み込み旨味がぎゅっと絞り込まれたコクのある絶品スープ！ こんな美味しい味噌ラーメンが大阪市内に出かけなくても食べれる感激！ ほんまにうまいただきです。 麺は黄色麺で角打ち縮れで、弾力もありチュルんとすすれる喉越しも良いいい麺です。 玉ねぎのカリッと揚げたチップスからも出汁が出てきます。 何よりバターをトッピングする事でスープ全体がマイルドスースに変わります。 チャーシューも豚バラ肉で肉厚でありながら柔らかくジュルっとトロける食感が堪りません。 木耳や刻みネギ、もやしと野菜もあり、彩もいいしこの手のラーメンにある、後から胸焼けもこない極上の幸せラーメンに出逢えました。
娘に塩ラーメン美味しいお店行きたいと誘われて、1番に思い出したのはやはりここのお店！ 鶏ベースに黄金のスープ！芳醇な味わい深い塩スープは絶対ここですね^o^ レンゲでまずここのスープに至福の瞬間を感じられる味わい！ まろやかでトッピングのバターがいい仕事してくれました！ 無性に美味しい塩ラーメン食べたいなら、ここのスープは堪りません！ 熟成されたスープに程よいシコシコストート麺の相性は抜群です。 見た目いい油の輪っか見てるだけで食べたことのない人に見せると美味しいそう！って言わせるビジュアルも素晴らしいと思います。 娘も美味しかったわぁ〜って！連れて行った甲斐あります( ◠‿◠ ) 皆さんも是非とも塩ラーメンお勧めはここと！
やっと行けた！家族みんなで久々の外食！ 子供も大きくなって誘いに着いて来なくなってきたけど、お父さんのおごり！って事で皆んなついてきてくれた^o^ それだけで嬉しいです。(*´∀｀*) 鰻重の上！頼みや〜って言うたけど皆んな気を使ってくれてるのか鰻重並？ 気にせんと頼みや！って言うたけど今回は並になりましたが、皆んな満面の笑顔(o^^o) 本格的なうなぎに大満足です。 ふわふわで、なんと言ってもここのお店のタレは絶妙旨ダレでタレだけでもご飯3杯もいけそうです。 量より質！そんな感じの極上うなぎに舌鼓！ そして手土産に親父とお袋には鰻重の上を頼みました。 今度は元気な内にここに連れてきてあげたいです。
前回、支配方法が現金での取り扱いがないとの事で、その時電子マネー今ひとつ使いこなせてなくて残念な思いをしながら帰っていきましたか、 今回はPayPayにちゃんチャージしてきましたよ！ 土曜日お昼1:00過ぎでしたので既に外には待ち待ち客7名ほど、そして後から後悔ですが先にチケットを購入してから並ぶシステムも分からず、列から外れてチケットを買うことに‥ とにかく〝牡蠣の白湯〝煮卵を購入です。 悲しいかな列の最後尾まで並び直します‥ この時間が凄い無駄！もう少しシステム分かり易く書いてくれたらいいのに！ 他の人は並びながらチケットのそばに来てから購入されてて、後からそれでもよかったのぉ〜（´-`）.｡oO まぁ時間も余裕持ってきてるから待ちます。 煮卵トッピングしてると店員さんにようやく店内に案内されます。 店内は壁一面、プロジェクトマッピング的で、ラーメン屋さんとイメージが違う異空間です。 お箸はレンゲ、手拭きは出前のテーブルにあるそうです。 そしていざ初訪問にて、こちらの牡蠣の、濃い口！白湯をいただきます。 まずは一口！牡蠣のあの風味が先にガッツリやってきます。 そのあと二口目と進めると慣れてきてこのスープの旨味が後からじわじわと染み渡ってきます。 これは美味いやん！ハマります。 この味は牡蠣のエキスっぷりにめちゃくちゃいい出汁が染み出してきて慣れてきたのかこのスープは止まらなくなります。海の幸がこの丼で味わえます。 牡蠣好きには堪らんでしょね^o^ 麺は少し平らなきしめん的！これがこのスープを引き立ててくれます。 煮卵も少し燻製されてるのか香りも抜群、このたまごはトッピングにはお勧めします。 細かく刻んだ玉ねぎも少しビリッとしてスープ全体を際立てます。 、ゆずもいいアクセントで少し濃い口に飽きた時にこのアイテムがいい仕事してくれます。 スープには何匹か牡蠣の身もダイレクト混ぜられてラーメンの味をふんだんに作られた極上の一杯なんでしょう！ ここはまたリピするに相応しいお店の一つです。 タイミングが合えば妻と子供達にも連れてきたあげたいです。
某雑誌でも紹介されてまして、ずーと気になってましたラーメン店のひとつ！ 中々、こちらまで来ることが無く、病院の帰り少し足を伸ばして伺いました。 お昼少し前の11:40分頃！店内はまだ満席になっておらずスムーズに入店できました。 本日のお目当ては〝のどぐろラーメン″ですね。 ここは多種の魚介系の濃厚ラーメンがいただけるっ事で鯖、海老と赤うお、イカ、イワシ、あじと気になるものばかり！ 初訪問なので皆さんのレビューで元々こののどぐろを味わってみたいと思っておりました。 麺意外のトッピングは別皿に用意され出てきます。 麺が綺麗に並べられてまずはスープを一口！ 僕の馬鹿舌でもわかるいきなり〝のどぐろ″の以前食べたことのあるのどぐろの焼き魚のほんわりした甘味とコク！ そして白身魚なのに脂もスープにとけ込み炭火焼きの効果なのかよけいに香ばしい香りがスープに詰め込まれてる感じです。 とにかくめっちゃくちゃうまい(〃ω〃) こんな感じのラーメンは初めていただきました。 麺は細麺のストートで程よい弾力と歯応えぱっつん麺と中々いい感じです。 チャーシューは薄めですがジューシーでスープに浸すとお肉に染み込みまたこれもまた逸品、 もう少し肉量欲しい所ですが、ここはメイン魚介なので味がぼやけない様な適量なのかもしれません？ そして焼き上げたおネギと玉ねぎがまた香ばしさを更に引き立ててくれます。 そしてトッピングにトリュフ煮卵も濃厚な色合いで燻製された様ないい香り中の黄身もとろとろ！ 幸せの時間がすぎていきます。 そして〝あえ麺″も注文しておりまして、替玉的なものですが、これは既に味付けされており、少し単品だけでいただきます。 いい魚介のエキスが染み渡りこれもまた美味いです。 そして1/3食べた所に先程ののどぐろスープにぶっ込みます。 先程より、やや味付けが変わった感じがします。 そしてテーブルにある関西限定のハーブスパイスなる物をふりかけてみます。 またまた味が変わりますが少し塩っぱい感じが前に出てくる感じになるのでかけ過ぎには注意ですね！ それにしても炭火焼きの濃厚ラーメン！ 他の魚介もこれは食したいと思います。 動物系のコッテとはまた違った味付け香りが楽しめるお勧め店です。
職場の方々と久々のラーメンツアー！ 以前いただきましたあの衝撃をもう一度味わいたく、前回訪問したメンバーとは違う人達に声がけして実現したツアーなので、責任重大です。(^_^)a 金曜日の夜7:00ごろですかね！何とか外待ちなしで入店できました。 高級割烹料理店の様な佇まい！ 行った事ないですが‥ 外で食券にて〝鯛白湯とろり”に〝鯛飯小”を購入します。 鯛の出汁をふんだんに絞り出しトロトロになるまで煮込み貝出汁と調合されたガッツんと鯛のあの味が染み渡る極上スープの仕上がり！ 完璧です。 動物系いっさい使ってなくてのこのトロミ！ 白湯って言うだけあって白濁スープは魚介一本の勝負スープ！ 程よいトロミで円やかで鯛の1番好きな風味がちゃんとしてます。 臭みもエグ味も勿論しません！ 下ごしらえとかだいぶ手間暇かけてるんでしょうね！ 麺は細麺ストレートで程よいぱっつん麺！ スープとの絡みも堪らなく最高です。 丼の底には鯛のほぐした身が鎮座しており、鯛の美味しいところ贅沢どりって感じです。 チャーシューも脂身の少ない肩ロースですが噛むといい肉汁が染み出してきます。 刻み玉ねぎがホロ苦さを演出してくれていい味付けのアクセントになってます。 色々計算されてるんでしょうか？ 食べ続けていく過程でこんなにも感動させてくれるラーメンって中々ないと思います。 動物系ではなく魚介でこんなにインパクトあるスープに麺！チャーシューと煮卵、そして刻み玉葱とメンマの味付けシャキッとした歯応え！ そして、鯛飯も生姜を効かして米粒に鯛の出汁が染み込み単品だけでも旨い！それを残りのスープにダイブ！ 鯛の素材を十分に味わえるコースでした(*´꒳`*) 部下の子が唐揚げ頼んでましたが写真だけでいただいておりませんが、シャッキとした油で揚げてカリカリっぽく旨そうでしたね！(°▽°) とにかく2回来ても僕の中では再びベストです。