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岡山県

M.Shibata

岡山をオールジャンルで食べ尽くし!

美味しいものを食べると幸せな気持ちになります。 あきらめの悪い男。

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  • お好み焼き
  • 鉄板焼き
  • うどん
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津山駅

ハンバーガー

【ルーサーバーガー「おるーさー」】 岡山県津山市にある、最高の「ハサミモノ」を提供してくださるお店。 久々に行きたいと思って調べてたら… ルーサーバーガー(バンズに代わりにドーナツを使用するハンバーガー)を肉ハサミ屋らしく仕上げた新作があると知り、それをめがけて訪問。 相変わらずのファンキーな「はむばうがぁ屋」と書かれた暖簾をくくりカウンター席へ。 ◆肉ハサミ屋式ルーサーバーガー「おるーさー」 をオーダー。 重厚感のある出立ちで登場。 分厚いドーナツバンズ。 パイナポ、ベーコン、チーズ、パティのタワー。 バーガー袋を広げて、重たいバーガーをIN。 そして、大口をあけてかぶりつく。 ドーナツとパティの相乗効果、甘じょっぱさが意外に合う。 これ、アリ。 バンズも食べ応えあるし、バンズ自体にもこだわりを感じる。 パティの最初のガッシリ感からのサクサク感。 そのあとのふんわり感はたまらない。 さすがの肉ハサミ屋式。 「胃心地」がいいです。 やっぱりバランス良く、満足度が高いハンバーガーでした。 #はむばうがぁ屋 #ハサミモノ #肉ハサミ屋 #ルーサーバーガー #胃心地

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北長瀬駅

天ぷら

【カキ・エビ丼】 創業70年、岡山の天ぷらの名店。 ミシュランガイド岡山2021ミシュランプレート。 店に入ると元気いっぱいの店主が迎入れてくれます。 相変わらずアニマル浜口さんにそっくりやなぁ〜とにやついちゃいます。 頬の緩みを堪えて… この時期だけのメニューをオーダー。 ◆カキ・エビ丼 カキ③エビ②野菜⑤の内容。 追加で ◆穴子1個 を単品で。 一緒に乗せてくださいます。 しばらくして登場。 とろろ昆布のお吸い物と漬物が付いてます。 クオリティもだが、ボリュームが凄い。 ご飯はお代わり自由と言われましたが… 嬉しいが…無理無理‼️ まずは、牡蠣の天ぷらから。 牡蠣フライとはまた違う食感。 サクッと薄い衣。 噛んだ瞬間に牡蠣のエキスが口の中に広がる。 美味い〜〜 タレがかけられてるが、衣がサクサクなエビはプリプリ。 野菜、海苔の揚げ具合もいい。 ご飯とタレもまたよくあう。 完食すれば、腹パンパン。 ご馳走様でした。 次は、定食ものを… #天ぷら専門店 #ボリュームが凄い

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中国勝山駅

うどん

【鳥めし丼と山かけうどん】 「とりめし」と聞けば、炊き込みご飯を浮かべら方が多数だと思いますが、岡山では、ご飯の上に海苔を敷き、スライスした鶏の唐揚げをのせて、甘辛いタレをかけたものが、岡山のご当地グルメ「とりめし」となってます。 岡山のお弁当屋さんや、スーパーでは「とりめし弁当」をよく目にしますが、飲食店ではなかなかお目にかかれません。 昨年、岡山県真庭市勝山の特産品、幻のツクネイモ「銀沫」をいただきにうかがったうどん屋さんにて、隣りの席の方が美味そうな「鳥めし丼」を食べてらしたのを見て…再訪。 いつものごとく、お店に入ってすぐに、大将に会釈。 席に座ると、再確認か?大将が厨房から顔を出して僕を確認される。まさか、この時期に来ると思われてなかったのかな? オーダーはもちろん ◆鳥めし丼 ミニうどんがついてますが、料金+して、銀沫を使った ◆山かけうどん に変更。 ボリュームたっぷりの鳥めし丼。 炊き込みご飯もいいけど、白米と鶏唐揚げのコラボは、やっぱりガツンとくる。 甘辛いタレがまた食欲をそそる。 これにちょいマヨができたら、多分無敵。 なかなか飲食店にメニューばないが、元峰さんの「鳥めし丼」めちゃ美味です。 そして、そして… 相変わらず、銀沫使用の山かけうどん、たまりません。 柔らかいけど、喉越しにコシを感じるうどんに、粘りが強い銀沫がしっかりと絡んで…う〜ん…ずっとすすっていたい♬ 最後に〆で、銀沫使用のとろろ飯をいただこうと思ってましたが、「鳥めし丼」のボリュームで満腹になってしまい断念… 銀沫のシーズンはあと僅か。 あと一回は食べたいなぁ… #岡山県ご当地グルメ #とりめし #幻のツクネイモ #銀沫 #真庭市勝山

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【金ごまラーメン・野菜ラーメン(ゆず塩)・うまみ醤油ラーメン】 今年で創業60周年を迎える、岡山のメジャーラーメンチェーン。 昨年の岡山のテレビ番組で、岡山で好きなラーメン店で一位にもなりました。 昔ながらの「醤油ラーメン」が一番人気だが、今回は別メニューを… ◆金ごまラーメン 味付けたまごトッピング 濃厚な豚骨醤油スープに、金ごまと自家製ラー油、甜麺醤で味付けされた肉そぼろがアクセントを加えられたラーメン。 2種類のきな粉山椒を加えて味変もできる。 担々麺とはまた違うラーメンだ。 ◆野菜ラーメン(ゆず塩) ゆず塩と醤油の2種類があり、今回はゆず塩の方を選択。 いわゆる「タンメン」です。 最初はゆずがガッツリ効いてます。 ◆うまみ醤油ラーメン 定番の醤油ラーメンに背脂とオリジナル香辛料からみぞれがプラスされて、旨味と深みが増した感じ。 醤油が少し濃厚になったように感じる。 セットにしたライスにスープをかけて食べるのもあり。 別メニューもたまにはいいけど… やっぱり定番の醤油ラーメンが一番。 #老舗ラーメンチェーン #創業60周年

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清輝橋駅

定食

【海鮮丼と牡蠣フライ】 牡蠣フライが無性に食べたくなる。 ならばと、牡蠣フライが美味い店。 岡山市南区の中央卸市場のふくふく通りにあるこちらのお店へ。 入口に写真でメニューの紹介がある。 大人気牡蠣フライ、増量中。 ありがたや〜。 早速店内へ。 相変わらず、大画面のテレビには「孤独のグルメ」がエンドレスで流れてます。 いいですねぇ。大将が好きなんだろう。 メニュー表を見ると、若干変わってます。 牡蠣フライスペシャルはない。 となると… 牡蠣フライは単品にして… 赤字覚悟と豪語されてる… ◆海鮮丼 をメインで ◆牡蠣フライ(単品) のオーダー。 酢飯ではないが、新鮮なネタ満載の海鮮丼。 美味いなぁ そして食べたかった牡蠣フライ。 まずは何もつけずに… サクサク感、揚げ具合、衣の厚み… パーフェクトでございます。 そして、噛んだ瞬間に溢れてくる牡蠣の旨味がたまりません… あとは、存分にタルタルをつけていただく。 クゥ〜 海鮮丼と交互にラリー。 やっぱ、この店いい♬ 次回こそ、揚げもの屋さんらしいメニューをガッツリといただこうと、五郎さんを見ながら心に誓うのであった… #揚げ処 #海鮮丼 #カキフライが美味い店