Satoru  Matsuda

Satoru Matsuda

2023年2月10日〜上海駐在中! 各地に出没し、ぱくぱく、ぱくぱく。 糸の切れた凧のような生活は中国でも続く。 フードコーディネーター きのこ検定2級をもってますが・・・ 仕事には、まーったく役に立たず(笑)

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excellent

中国の東北地方の焼肉屋さん 白菜と炒めるのが個性的(^^) 岐阜の漬物ステーキみたいな感じで これがなかなか美味( ^ω^ ) 中国の東北地方は、朝鮮とも近いし 色々な文化がmixされ、進化している点が 面白いですね(^^)

Satoru  Matsuda

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good

上海でつけ麺といえば、ここへ行くと良い とのことなのでお邪魔( ^ω^ ) 限定メニューも色々ありますが 初志貫徹でつけ麺を注文(^^) かなりオーソドックスな豚骨魚介つけ麺! 日本人が多い地区だけあって これは近所の日本人に愛されそう。

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good

麺屋武蔵も実は上海にある(^^) 魚介の効いたスープは日本人には 懐かしく、非常にありがたいのだけど 中国の場合、好みがはっきり分かれるようで 味の好みって難しいなぁと思う(´-`)

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excellent

蘇州出張の折、得意先とランチ! なんでも、得意先の親戚がやっている お店とのことで(^^) 前菜の写真しか撮ってないですが 全体的に優しい味付け 上海蟹の養殖をやっていて 冬場のシーズンにはかなり賑わうとのこと まだシーズンではないので、小さい蟹を 使ったスープはかなり濃厚で美味でした(^^)