Miyuki Kurahashi

Miyuki Kurahashi

横濱生まれ横濱育ち。 数年前から都民になりました。 Rettyで食べ歩き備忘録を書いています。 タバコとキツい香水が大嫌い! 食べることもワイン(ジンファンデル、シラー、モスカート、リースリングが大好き♪)やカクテルを飲むことも大好き。 世界各国のチーズも好きで、数百種類は食べたはず。

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好きなジャンル

  • ケーキ
  • スイーツ
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Miyuki Kurahashi

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いただきものです。 ●サブレマカダミア 原材料を見ると良い材料で作られています。 ウエストのサブレと似ています。 ●柏の葉 ショートニングのせいかチープな感じがします。 間に挟まれてるのはなんだろう? 杏っぽい味はするけど、これがショートニング?

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法隆寺駅

スイーツ

高島屋オンラインからお取り寄せ。 ●米粉ロールケーキ  説明書には、 北海道産生クリームたっぷり・奈良県産ヒノヒカリの米粉使用と記載あり。 純生クリームだけではない独特の油っぽさを感じます。 アイスのmowっぽい人工的なバニラ感というか……。 スポンジはしっとりしてカステラの様な卵感を感じられます。 うーん。 ●大和茶(写真失念) ふんわりもっちり、甘過ぎす卵感を感じる素晴らしい生地。 クリームは、半解凍だとフルーティで微かにお茶を感じる抹茶ミルクみたいな風味で、しっかり解凍するとお茶本来の渋みが主張してきてしっかりお茶なんだと感じる。 濃い抹茶ミルクみたいたけど、抹茶とは違う風味。 こちらは美味しい。

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出雲市駅

ケーキ屋

冷凍缶ケーキをお取り寄せ ローズヴェール HPより 奥出雲バラ園のさ姫とアップルロゼを使用しアムスメロン、ライチ、ライム、フランボワーズ、白ワインを合わせ最後にライム表皮を削り香り高く奥深い味わいに仕上げました。 ローストの香りと純生クリームらしきミルク感があり濃厚ですが、 メロンはシャリシャリで食べるかビチャビチャで食べるかの二択、解凍が進むごとに全体的にビチャビチャ もはや他の味との違いが分からない。 サニービーチメロン HPより Nobel Roseのサニービーチフォーエバー、奥出雲バラ園のさ姫とクインシーメロン、パッション、マンゴー、マスカルポーネを合わせた爽やかでコクのある味わい。メロンの果肉感、プラックショコラのパリパリとした食感もお合わせて楽しみください。 メロンは冷凍で食感が変わってしまってイマイチ。 確かに爽やか。 トロピカルな風味はジュレなのかな? マスカルポーネのコク、 ローズの香りも微かに感じられます。 でも、やはり冷凍なので水が出てしまいサブレもびちゃびちゃで、うーん。 ドラマチックメロン HPより NICO ROSEのドラマチックレインと奥出雲バラ園のさ姫とアムスメロン、マスカット、巨峰、フランボワーズ、エルダーフラワーを合わせ華やかでフルーティーな味わいに仕上げました。メロンの果肉感、プラックショコラのパリパリとした食感。様々な食感もお合わせて楽しみください。 トップのメロンがめちゃくちゃ美味しい。 でも水気が凄い。 これをソースと捉えるのか冷凍ゆえの分離か。 ぶどうも薔薇の香りも感じるし、フランボワーズらしき甘酸っぱい風味とムースの程よいミルキー感も。 結論としては、冷凍のケーキはダメかも。

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住吉(東京)駅

スイーツ

●どら焼き220円 皮はもっちりとして、 香ばしいような甘い様な凄く良い香り。 銅板で焼いたホットケーキのようなお味。 餡は、こしあん寄りの潰しあんかなぁ? 粒餡が好きな私には小豆らしさが物足りない。 餡も結構甘みが強いのでTHE和菓子という感じ。 ●柚子饅頭 200円だったかな? 柚子ピールがちらほら居るような……。 芳醇な香り、少し硬めで甘めの粒あん。 昔ながらのちょっと独特な粒あんの風味がします。 ●きんとん(名前、金額失念) 美しいけど緑部分は抹茶でもなく普通の白餡かな。 中央に小豆こし餡。 ●黄身時雨 280円 卵感を期待したのですがそれは薄く、 小豆の風味もなんか……スーパーで買う安価な和菓子の味みたいな……。 レシートを頂いていない様で価格と正式名称は失念。

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楽天からお取り寄せ。 久しぶりのリピート。 ●メインビーチセット 全8種類 9個セット4500円 ・クラシックミートパイ 昔食べた時は美味しかった気がしますが、久しぶりに食べたらちょっとチープな感じ感じを受けました。 レトルト臭と言うかチープなピロシキの具みたいな味に感じます。 グレービーっぽい色じゃなくてもっとクリア。 ただ、包んであるパイはサクサクでとても美味しい。 ・ビーフラグーパイ なんだろうなぁ。 前に食べたときと大分違う気がするなぁ。 こんなにレトルト臭が強くて肉が少なかったかなぁ。 マッシュポテトの方が多い。 ・ポルチーニチキン ポルチーニの香り好き。 クリームフィリングも良いのですが、塩気が強い。 ・バターチキンカレー ・ペパロニチーズ ・クランブルアップルパイ ・メキシカンチョリソー ・シュリンプアメリケーヌ 海老は4つくらい入っていて温めても丁度良い火入れになります。 アメリケーヌソースは、海老の殻みたいな香ばしい香りはするものの、 塩気は強めなのに何故かぼんやりしていて、今ひとつコクに欠ける印象。 以前頼んだ時は美味しかった気がしたんだけど、 変わっちゃった気がします。 それとも私の味覚が変わったかな? もう頼まないかなぁ。