Miyuki Kurahashi
新小岩駅
中華料理
お店にずらりと商品が並んでいますが、 スタッフさんに欲しいものを伝えて取ってもらいます。 ●牛肉と玉ネギのお焼き お肉たっぷりむちっと固めの肉餡。 筋がちらほらあるのが逆に歯ごたえ。 皮も重めの歯ごたえがあるもの。 ●エビ・豚肉・ニラのお焼き ジューシー。 小エビがちらっと入っているだけなので風味は殆ど豚肉。 ちょっと塩気が強め。 ●豚肉と酸菜のお焼き 酸菜の効果かまるで牛肉みたいな風味。 餡はギュッと固めですが、 肉汁を感じるジューシーさがあります。 酸菜はあまり酸味を感じず圧倒的な旨味と独特の風味が良いですね。 ●豚肉と玉ネギのお焼き 肉汁たっぷり。 本当に牛肉みたいな味わいで驚きです。 ●牛肉まん餃子型 しっとり水分をたもったビーフ大きな肉だんごは柔らかく、スパイスは程よく ●エビ入り豚まん 普通の型 もちっとしっかり目の皮で銀絲巻みたい。 中もギュッと詰まった大きい肉だんごの上に可愛いサイズの海老1尾。 中国風のスパイスがほんのりするような……。 ●豚肉と酸菜の肉まん 細長い 豚の旨味と微かな酸味。 ●ミニパイ パイン、紫芋、緑豆、あんこ、 組み合わせ自由6個以上 600/6個 ラードを使ったパイなのかな? 独特のパイの風味が好き。 ●肉粽 200円 大きな豚バラは結構バサバサ。 餅米は柔らかく椎茸の風味が効いています。 全て常温で販売しているので、 こんなに本格的な肉まんだと思っていませんでした。 お店の方は中国の方かな? 親切でオススメ上手です。