久保 淳一

大阪にやって来てもうすぐ1ヶ月。 めっちゃ寂しい。 外は寒いし。雪降るかもって……。 しかもお腹がペコペコな夕飯どき。 KUBOさんは、寒さと寂しさで途方にくれてた所 暗いガード下を明るく照らすこのお店！ 牛肉ラーメンわだ‼️ めっちゃ助かる。 これでひとまず、寒さとはらぺこはしのげる。 そして今回は変化球！ 牛肉坦々麺、肉と麺大盛り‼️ 普通のやつは、きっとあまじょっぱい徳島ラーメンのような感じだろうと勝手に想像して、坦々麺にしたんです。 坦々麺（肉増し）950円 大盛り120円 そして、これはKUBOの勘違い‼️ 牛骨ラーメンと勝手にスープの味をイメージしてました‍♂️ 食券を出すと細麺か中太麺を選びます。 肉ボックスから牛肉を取りだし、煮込む鍋にどんとほ織り込まれ、味がしみるのをまちます。 生卵が出され、ラーメンとご対面。 ネギ、メンマ、牛肉。 その下に隠れてる、平打ち麺。 大阪って平打ち麺が多い気がする。 どんぶりにたっぷり入ったごま風味のスープ。 スープから。 思った以上にあっさりスープ。好みが別れると思うけど、私はもっと胡麻ごましてるのが好き。 牛骨のイメージがあったので、舌が牛骨だったのかもですね。 辛さも控えめで普通にツルツル食べられます。 卓上の唐辛子をたっぷり入れて麺といっしょに。 そこまで大きく辛味はきませんね。 麺は柔らかめですが美味しい。 そして、自慢の牛肉。 これはノーマルラーメンを頼むべきだったかもしれません。 アッサリしてるから牛肉もアッサリしてます。 でも柔らかくて美味しかった。 もっと牛肉を煮込んだ汁を入れて欲しかった。 そして生卵をここでイン‹‹\(´ω` )/›› さらにマイルドに。 大盛りはやりすぎたか。ゆっくり食べてたら お腹いっぱいになってきた。 麺と具材を食べきって、スープを飲む。 スープ単体だとしっかりと胡麻坦々スープ。 卵がいい感じ。 個人的には濃厚、辛めが好きなのですが アッサリ坦々麺もありかなと。 ごちそー様でしたん♥️ とても綺麗な店内で、寒さとはらぺこの救世主。 ほんとに助かりました。 あとは、人肌不足。温もりが欲しいwww 大阪編、本格的にやっていきますよー。 それでは皆様、ばいびろーん。

今日は昼時に梅田に用事があってKUBOさん初上陸。 降りたところが悪かったのかな？ 大手チェーンはあるんだけと、のぞむ飲食店がなく ふらっとかっぱ横丁を歩く。 ランチなのでカレーか定番定食か？ そしたら焼肉発見‼️ そういえば、焼肉食べてないなぁ。 って事でここに決定！ その名も【ひとりカルビ1965】 入ると薄暗い店内をムーディなライトが照らす。 カウンターに案内されました。 全体的に、1-2名の席しかない感じです。 ランチメニューがちらほらある中で 冷麺ランチをCHOICE❣️ 寒いのに冷麺。 いやね、大阪って粉物だけじゃなくて、 汁物も美味しいと思うんよね。 サラダはプラス100円なので追加しましたよ。 そして、ナチュラルなおぼんに乗せられて 運ばれてきましたよ。 冷麺、サラダ、なます、ハラミ3枚。 まずはハラミを目の前の網に乗せて、 焼けるまでに冷麺のスープチェック✌️ ほらね‼️めっちゃコクの強い旨みのスープ。 そして麺は、めちゃくちゃコシが有り食べ応えまんてん。 器に盛られたキムチとネギを混ぜでもう一口。 少しピリッと食欲を掻き立てます。 そんな中、ハラミがいい感じ♥️ 特性の醤油ダレにつけてパクッと。 はいっ！優勝‼️美味いに決まってる。 ハラミって赤身独特の旨みが詰まってる。 口の中に入れて、噛めば噛むほど肉の味が 堪能出来る部位。ずっとかみ続けたい。 そしてタレがめちゃんこ美味いんだけど……。 特製ダレにネギ。 大阪でたくさんネギを食べてる気がする。 私の横の席は、ハラミとカルビ定食。 カルビが超絶美味そう。 次はカルビも頼もっと。 そして、サラダを食す。 フレンチドレは、私の一番好きなドレッシング。 口の中がさっぱりしますね。 またまた冷麺に戻りますよ。 今度はお酢をかけて。 コレはヤバいね。お酢の力！ 更に旨みがパオーーーーーん❣️ あっという間にスープまで飲み干して完食。 替え玉が欲しいです。 梅田！凄いぜ！って思いながら ご馳走様でしたん。 今夜東京に帰りますが 来年から大阪転勤です。 大阪の皆様 仲良くしてくださいませ。 それでは皆様 ばいびろーん☝️ #冬の冷麺最高 #ばいびろーん #無敵の焼肉 #ひとりでいける

寒空の中、お腹をすかせたKUBOが行く‼️ めっちゃ寒いよ(((( °_° )))) なんばグランド花月を過ぎて、千日前の道具屋筋に入る。 すると昔ながらの立ち食いそば屋⁉️ コレは行くでしょ。 東京でもめっきり減ってきた立ち食いそば屋。 速攻で食券かうでしょ！ って訳で、晩御飯はココ‼️ うどん松屋 大阪と言えば【けつねうどん】 えっ！めちゃんこ安くない？ 270円よ関西ダシうどんが、270円。 なんということでしょう( ᐛ)✨ そんなんかき揚げ丼も頼んじゃうよ〜♥️ だってさ300円よ。 さっさと買って店内へ。 なんと立ち食いじゃないww そして店内暖かい。 最高かよ‼️ 頼んで直ぐに湯気がコンコンとした け、つ、ね、うどん～◥█̆̈◤࿉∥ 立て続けに、！卵で閉じられたかき揚げ丼！ 気になるお味は……⁉️ うどんは、思った以上に出汁の味がする。 え？私、舐めてました。 うどんはクタクタな柔らか麺。 立ち食いそば屋にはもとめてはいかんのよ。 そしてどーー٩(｡•ω•｡*)وーーん！って乗った お揚げちゃん。 いやね、色の割にしっかり甘じょっぱいのよ。 そんで、肉厚なんよ。 ここのウドン好き。 そんで次はかき揚げ丼。 かき揚げは出来合いのやつだからさ。 想像してたのは、天丼の甘だれ風味だったんよ。 でも違った。これはしょっぱめ。 想像と違いすぎてさw驚いたよ。 卵とじだからトロトロ卵でご飯を掻っ込む！ うーん。これはなかなか好みが分かれる味。 当然だけど、しっかり完食‼️ いやーめっちゃあったまった。 うどんヤバいね。 かすうどんが450円ぐらいだったから 次は頼んでみよっと。 コスパ最強‼️ 立ち食いそば屋は無くならないで欲しい。 願いを込めてご馳走様でしたん。 年内の大阪は明日がラスト。 何でしめっろうか。 それでは皆様このへんで、ばびろーん♥️ #立ち食いそば #ばいびろーん #けつねうどん

またまた大阪出張！ 最近チェーンの牛丼屋ばっかりだったので 昨晩飲みに来たこのお店でランチターイム⏱ いよいよ2022年も年の瀬。 もーいーくつねーるとぉぉ どうも、KUBOさんです。 お昼どき、めちゃんこお腹がペッコぺこ。 今日のランチは昨晩から決めていたこのお店‼️ 【旬のさち】さんにやってきたYo このお店はビル地下にあるんだけど、 飲食店全般的になかなか入りにくい感じの雰囲気。 昨日飲みに来てなかったら、 知らないままだったかもしれない。 なんでこの店に惹かれたのかって？ 実はね、夜に来た時に食べた 【ナスとおもちの揚出し】が美味しすぎたのです。 そしたらランチに唐揚げがあるって店員さんに言われて来ちゃいました⸒⸒ そしたら、なんと目当ての唐揚げが売り切れ 他のメニューも美味しそうで、すぐにランチ決定‼️ 今日のランチはコレ‼️‼️ 【カツ煮定食】をプリティな店員さん伝えました♥️ 少し時間がかかるとの事。 って言っても全然待たずに到着！ ご飯、キャベツ、たくあん、やっこ、 わかめの味噌汁、そしてカツ煮！ 土鍋に入ったカツ煮の存在感‼️ そして驚いたのが、煮込む出汁が関西風 黄身をといて、たっぷり入ったネギを絡ませ トンカツと一緒に口の中へ。 うおー！ かき玉の出汁は思った以上の存在感！ ネギのシャキシャキに、揚げたてカツのサクサク！ 絶対ご飯入れたら美味い出汁‼️ 関東のカツ煮も好きなんだけど、 関西風もめちゃ美味い。 最後雑炊風にしようと思ったのに、 ご飯もおかずも無いwww あっという間に完食‼️ これはハマる。 関西に感謝 ご馳走様でしたん。 ホントに寒い日が続きますね。 コロナも再燃してるし…。 美味しい物食べて元気に年越ししましょうね。 来年は大阪編！本格的に頑張ります 応援よろしく！ それでは、ばいびろーん #大阪 #カツ煮 #関西風 #ばいびろーん