久保 淳一

どうもKUBOさんです。 ムチャンコ久々の投稿。OSアップデートしてから、何故かログインできずやっこと戻ってきました。 みんなぁ||ヽ(*´∀｀)ノ|Ю ﾀﾀﾞｲﾏｧ さてさて復帰第1弾はココ‼️ 西武新宿線花小金井駅から徒歩10-15分 少し歩く‍♀️路地の一角に堂々登場❗ 平日ランチも外した時間で、すんなりと店内へ。 券売機の前で何にしようか考える。 相方は特製RAGEそば そして私は特製煮干しそばとチャーシュー飯 個性的な店内を見ながら、到着を待つ 運ばれてきましたラーメン君。 見た目、どっちがどっちかわからんw 紫玉ねぎはRAGE.白玉ねぎは煮干し。 ピンク色の低温調理されたチャーシューは、視覚も楽しませてくれます。 そして細長〜いシナチクは歯ごたえ良し。 マルっと1個入ってる味たまの存在感。 味玉は、直ぐに食べた方が良い‼️ レッドムーンの様な黄身は、絶対に美味しい卵。 味付けもほんのりで卵本来の美味しさを楽しめます。 麺はツルツル細麺ストレート。 適度にスープが絡み美味し。 歯ごたえとツルツルな表面は口に吸い込まれ為に産まれてきた麺でした。 勿論替え玉ですね。 写真を撮り忘れた、チャーシュー飯。 レモン風味のサッパリご飯。 ラーメンの上に乗るチャーシューとは違った旨み。 全体的には、さっぱりと薄めの味付けですが 尖らせた味にする必要が無い美味しいラーメンでした。 これがミシュランの味なのか⁉️ 速攻で完食❗ご馳走様でしたん。 コロナで飲食店が窮屈な思いをしている状況です。 何とか踏ん張って、また美味しいご飯を食べさせて欲しい。 願いを込めて、ばいびろーん。 #花小金井 #味玉しか勝たん #ミシュランの実力

とうさん 東京は冬の寒さが訪れて来ています。 〜北の国からジュン風〜 さだまさしが流れて来そうな前振り❗️ いぇーあご無沙汰ぶりでーす‼️ 今日は仕事の関係で、 東陽町にKuboさんがやってきたYo ちょうど昼時でお腹もGooのすけ❗️ 今日は、唐揚げかエビたまご定食が食べたい。 歩いてみるが、目的のものが見当たらず、 時間ばかり過ぎてる…。 これが東陽町の洗礼か‼️ （そんなのありませんw） 一番近くにあったラーメンに決定‼️ その名も【新潟ラーメンなおじ】 お腹も空いてたので、半チャンラーメン。 背脂と煮干し？のコラボらしい。 先に来たのはラーメン‼️ めんまに薄いチャーシューが数枚とメンマ 麺は太麺❗️リングイネの様な好きな麺。 この麺でタンメン食べたい。 早速スープを頂く。 アッツアツのスープは出汁が効いててGOOD しかし、このスープに背脂か…。 勿体無いなぁ…。 麺も美味しい、スープも好きな味…。 やはり背脂はいらんかも…。 ラーメンも終盤に差し掛かったところで チャーハン到着‼️ ここのチャーハン、おこわ⁉️って思うほど モチモチのご飯。 そして中華鍋で煽りたてホヤホヤで熱々炒飯 味は…特にしない…。 卓上のラーメンダレと胡椒で味付け。 モチモチの食感は、大好きです。 味付けは完全セルフ的な感じ。 これが新潟スタイル？ そんな事ないよね…。 湯沢にスノボ行った時、どこ行っても 濃い味だったもんなぁ 全て食べ終わって、ごちそーさまでしたん。 なんか不完全燃焼感が残るお店だなぁ。 店員さんはいい感じ。 麺も好きスープも好き、モチモチも好き。 なんだなぁ。 今日のところは星1.8個…おまけで星２つです！ 今年も残り2ヶ月弱。 コロナに翻弄されあっという間の2020年❗️ 美味いもん食べて突っ走っていきましょう。 それでは皆様ぁ〜 ばいびろーーーーん #東陽町　

ご無沙汰ブリー(^^) どうもKUBOさんです。 小雨の降る10/17所用があり、八王子にやってきたYo❗️ 10月中旬にしては気温11℃と冬の寒さ。 ミスト状の雨もつめたぁーい‼️ 朝昼とご飯を食べられず、現在の時刻16:30 あたたかきモノがとても欲しいKUBOさんが彷徨い心惹かれたお店 その名も【竹の家】‼️ 昔ながらの中華そばで、チャーシュー麺が人気と噂は聞いている。 店に入ると、規格外のデッカ〜い鍋に湯気を捲し立てるスープ。これはインパクト半端ない‼️ 入店してすぐにレジで食券購入。 チャーシュー麺…売り切れ… ぴぇーーーーん やむなくラーメンの特盛。 スープはあっさりした昔ながらの醤油味 具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギとシンプルなのがこれまた良き❗️ 麺はツルツルのちぢれ中華麺。 寒さで凍えてる腹ペコなKUBOさんを芯からあっためてくれる優しいスープ。 あっさりとしてるけどしっかりと味わい深い。 へっ？じゃあなんで星2つなのかって？ これは好みだと思うんだけど、麺なんだよね。 素晴らしいスープがもう少し絡む麺だと最高なのにっていう思いから今回は２つにしたんです。 次回チャーシュー麺を食べてみてですかね。 悪意のある評価じゃなくて、これだけ素晴らしいスープなので期待を込めての⭐️２つにしました。 店員さんも素敵な対応でしたよ。 写真は皆様の投稿でたくさん載ってたので、私の食べたラーメンだけ載せますね それでは皆様、風邪など引かずに2020年を駆け抜けましょう。 久々に ばいびろーん(^o^)

二泊三日の弾丸で今日まで沖縄出張中❗️ 沖縄らしいものは初日に行った泡盛のお店だけ。 実はKUBOさん、はじめての沖縄上陸。 事前に何も調べておらず、時間ない中でなんとかソーキそばが食べたいKUBOさん！ 県庁駅を中心に、アレやこれやと彷徨ってたのですが、コロナの影響でやってる店が少ない。 いやただ事前調査が甘いだけ…。 自分の愚かさを悔やみながら彷徨う事 20000歩…。 ついに発見❗️ 感じの良い求めていた風貌のお店。 記念すべき300店舗目はココに決めたy'o その名も『かどや』 店に入るといい感じのマスターとお姉さま2人。 カウンターとテーブル席がいくつかあるお店。 メニューは ・ソーキソバ700円 ・三枚肉ソバ600円 ・ロースソバ500円 ・かけそば300円 ・おかわり麺100円 kuboさんはスペアリブより角煮派‼️ 三枚肉ソバに決定‼️ 綺麗に並んだ三枚肉にネギと紅生姜。 待たされる事なく、すぐに到着。 今日は炎天下の中首里まで行ってきたので、 体力的にもヘトヘト。 先日の飲み過ぎもあり、あっさりスープは神の様な優しさ。 暑い中でも、スーッと喉を通るスープ。 あっという間に麺完食。 もちろんおかわりめんプリーズ❗️ 三枚肉の端っこはおまけw 少しのスープと麺が到着。 今度は、島唐辛子のちょいタシして食す。 さっきの優しさスープに尖った刺激。 私は大好き。 しかし、入れ過ぎ注意‼️ 三枚肉はトロトロのアプラ身と甘めの味が染み込んだ赤身が絶品。 あっさりと濃厚さのハーモニーが面白い。 もう一回おかわりめんを考えたが、今日はここでご馳走様でした。 沖縄、美味しいものの宝庫。 ゆっくり出来る時間も作りつつ出張でするのが望ましいw 魚フライとかヤギ汁やキンタコも、食べてないので次はかならず。 それでは皆さまばいびろーん #沖縄は美味い