Shotaro Yamada

2025年2月末、自分だけの10連休（振休）。ようやく、やっと、ついに、今年初の惇平さんー！ 今回もつ鍋あり。1人ではなかなか鍋なんてできませんし、人生半世紀を過ぎてなお、もつ鍋未体験といったことも多々あるワケでごわすよ。という訳で5人のお姉様方と。まぁ女子会ですかね。僕、女子ですから。 食材、味付けは共に最高。コラーゲンたっぷりのもつ鍋を食べている間には、あら不思議。お肌はトゥルットゥルのテカテカに。ともなれば、お姉様方の食いつきも違うってもんです。 当日は、ポテサラ、マカロニ、もつ煮込み、大串焼きといった定番料理ももちろん、雰囲気・BGM・お値段までも昭和。 激動の昭和、バブルを生き抜いた、舌の肥えた皆様にもいろいろと響くものがあったようで。大好評。 翌日、さらに「お肌の調子がめちゃくちゃいい！」と、もつ鍋効果を実感。「美味しかった！」「また連れて行って！」と嬉しいご報告ありで大の大好評。 大丈夫。惇平さんなら、安心してお連れできますから。

普段は並んだり予約したりを避ける行き当たりばったり派なのですが、今回お誕生日さんのお祝いのためにカウンターを予約。 利用にあたっては独特の店内ルールがあり、予約後の事前確認、スタート時の口頭による説明、店内でQRコードを読み取っての目視による再確認があり。 変わり者や怖い感じのオーナーだったらどうしよう…と心配もありましたが、まったくそんなことはなく、料理の提供が始まれば、すべては1階2階とワンオペかつ、この店を訪れるゲストに分刻みで計算されたコース料理を楽しんでもらうための選択だと理解出来る。 料理はこれまで食べたことが無いものばかり。本当に凄かったし、コースの組み立てにテーマや流れを感じた。 見た目も素晴らしく、味は美味しく、さらにはコスパまでが飛び抜けているという。界隈の料理人が密かに訪れるお店というのも納得。 最初に「お誕生日おめでと〜」の乾杯をしていたのを気にとめていてくれたのか、コースの締めくくりには「お誕生日おめでとうございます」とデザートに蝋燭を立て提供してくれるサプライズまであり。 お誕生日さんはえらく感激し、私なにもしていないんですが株があがってしまうという。なんやこの店。完璧過ぎるやろー。 ちなみにお持ち帰り用のキムチは、イカの塩辛（600円）がオススメ。通りがかりでも買えます。 10年前からこの辺り呑み歩いておりまして、昔からある親のキムチ屋さんを、畑違いの料理人の子が引き継いで。という親孝行な話もあったりして。 いつも混んでいるなーと思いながら、キムチを買ってみたりはしていたのですが。まさかのまさか。 いやあ、何から何まですんばらしいオーナーが手掛けるすんばらしいお店。 また一つ、我が人生の重要拠点が増えた。 #店内ルールと入店時間は厳守 #すべてが計算され尽くした最高の時間 #小皿じゃねぇです。大皿です。 #大食漢も腹いっぱい #飲み物代1000円ぶん込み。もっともリーズナブルなCコース（4700円）がコレ #使いきれなかった飲み物代は半年間有効の金券になります

20:50。子安から大口へ移動。となれば…そうだ、はっぴ商店で弁当を買って帰ろう。いわゆる”滑り込み需要”ってやつだ。 ここの唐揚げ、もともとはラーメン屋さんから始まったという話、でかくて味付けもうまいんだよなぁ。唐揚げ単品の時は湯気で、唐揚げがふやけないように封をせずに渡してくるあたり、味に加えカリカリとアツアツへのこだわりが違う。 レジでスタンプカードを差し出し、唐揚げ弁当（中）を注文。920円から500円引きで420円。 …やっすぅ〜。 注文から待つこと5分。揚げたてアツアツの弁当を受け取ると、店員さんが一言。 「小さいのがあったので、一個おまけしておきました。」 えっ？今日は割引券よ？それなのにこのサービス、感動もの。 これぞ商売の真髄ってやつだ。ちなみに家に帰ってふたを開けてみると、ちっさい唐揚げなんて無かった。惚れてまうやろ〜

ふらっと当日予約。昼間近所をウロウロしてたらやってるんだかやってないんだかよくわからない店の建ち並ぶまあカオスなエリアで、まさかまさかオリエンタルなスパイスや粒マスタードの効いたソースがかかったオシャレな焼き鳥に出会うとは…！ 完全におっさんの”焼き鳥”の概念を覆すような、新解釈&再構築された品々。これはもう、ただの焼き鳥屋ではない。いや、ほんと鶴見すごいわー。 さらにワインの品揃えもあり。焼き鳥×ワイン、なかなか粋な組み合わせじゃないか。まあ、おっさんにワインは無縁だけど、こういう雰囲気の店で肩を寄せ合いながら、ワイン片手にモダンな焼き鳥を楽しむ…そんな洒落た使い方もできそうだ。