Yoshichika Takahashi

【‘25.6.21】レビュー88 ミックス丼 最近始めた海老フライとかつの卵とじ丼 ひさご時代よりもかつは良い肉だし、厚い でも海老フライはいただけない 太さの半分が衣 それを煮るのでメチャメチャな衣 元々ひさご時代から肉の下味も薄いので味気ないのもしょうがない 揚げ物は保温器に入っている これも今どきなんだよね かつが厚いから揚げ置きしないと客回しができないのだろう お客も大分減った 今の客は美味い不味いではなくひさごの料理を食べに来ているんだろう 私はもう再訪しないかな

【‘25.6.15】レビュー87 麺屋一芯結の跡地に出来たこちら 店主は太平楽の名物店長だった方 この店は昼と夜とでメニューが異なる 夜営業の時間はRettyを信じず、Instagram、Xで確認してください 麻辣麺大 半チャーハン 他客への説明を聞いていたが、 小:200g 中:300g 大:400g だそう 昼のメニューは太平楽のメニューをカスタマイズしたような感じだが、夜は二郎系、麻婆豆腐かけ、まぜそば 麻辣麺はいわゆる汁なし麻婆ラーメン 麺は平打ちのピロピロ麺 多分二郎系もこの麺を使っていると思われる 麻婆豆腐は豆腐と自家製辣油がたっぷり それに少量の山椒 味はかなり良かった でも麺は中太ストレートでも良かったか 半チャーハンにしてしまったが、ライスの方が良かったか 半チャーハンは独特の味付け ちょっとソースっぽい味がするが悪くない チャーシューもたっぷり入っている

【‘25.6.14】レビュー85 東日本大震災で野っ原になった箇所にプレハブで食堂が出来ました 塩チャーシューめん チャーハン ラーメンスープは動物系が中心 なかなか美味い チャーシューはよく煮てあるので柔らかい 麺は少々残念 しかし下手な店より全然美味いや チャーハンはよその倍くらい量がある 味加減は良いがしょっぱめ

【‘25.6.15】レビュー86 久々 さすがにこの季節になるとマリンブルーの風に吹かれて注文の客が多い しかし当方レギュラーメニューの鶏白湯を未食 ということで鶏白湯 結論からいうと間違いない味 仙台で鶏白湯といったらよっちゃん、くまがい、トリシロコだが 自分的にはとよっちゃんかな 鶏の脂と白湯スープのパランス、旨味が良かった そして低加水の極細ストレート麺にスープがよく絡む 具材はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、玉ねぎ、バラ海苔 この組み合わせも良かった 価格は以前に比べると100円以上上がってたかな