Yoshichika Takahashi

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客を愚弄する店と味音痴の投稿をするユーザーの問題で仙台TOPUSER解任されました。MYBEST投稿しません。武術(戴拳道)、落語、芝居鑑賞好きな姓名判断のできる唎酒師です。「性格の悪い料理人に旨いもの無し」が心情です。基本チェーン店のレビューしません。過去に住んでいた関東圏のレビューもしてます。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • バー
  • 和食
  • 中華
  • とんかつ
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    ジャンル(すべて)
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excellent

旨い食処 あごら

店舗情報

矢本駅

日本料理

【‘22.9.24】レビュー148 久々。 夜は宴会で忙しいそうで電話確認必要です。 海老天ヒレカツ重。 親方に海老天一本、ご飯の盛りもサービスしてもらいました。 海老の火の通し加減もよく、油のキレも良い。 カツはエゴマ豚を使ったもの。東松島の隠れた人気店です。

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居酒屋 壱歩

店舗情報

曽波神駅

居酒屋

【‘22.9.23】レビュー147 久々。 転職後初。 石巻で数少ないワンコインランチを提供する居酒屋。 こちらのゲリラ限定的肉丼の牛タンどぅ〜ん!があると知り凸。 牛タン丼とテイクアウトでしめ鯖。 せっかくなのでイートインでもしめ鯖。 牛タンは8枚ほど。 以前は10枚以上乗っていたが、牛タンが高騰しているので致し方なし。 こういうの知ってるトップユーザーどのぐらいいます? 牛タン高騰の原因はコロナでの需要拡大に中国での牛肉買い占めと日本料理人気にあります。 仙台の牛タン店は悲鳴を上げているんです。 それと有名店だから美味しいとレビューする人いますが、しっかり味を味わっていただきたいです。 仙台では臭くて固い牛タンを平然と提供する店もありますので。 味はその辺の有名店より美味しい。 固めではありますが、下処理をして塩胡椒の上、寝かしたものだと思われます。 若干タレもかかっているようです。 有名店だと¥2500ぐらい取る内容で¥1350。 利益は少額でしょう。 そしてしめ鯖。 脂が程よく乗った鯖を軽く〆て炙ったものですが、塩梅がとても良いです。 〆具合も最高でした。 宮城県北の勤人は低所得。 そんな低所得の勤人の味方がこのお店です。

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つけめん がふ

店舗情報

小鶴新田駅

つけ麺

【‘22.9.20】レビュー145 誰が登録したかわからんが重複してる。 ってかRettyの仕業だろ(笑) そして。 Androidアプリのバグ。 あなたの投稿表示数制限されている。 店の検索出来ない。 問い合わせもアプリからでは出来ない。 カスタマーはAndroid差別せず対応しているというが嘘言ってんじゃねーよ(笑) iOSにこんなバグねーわ(笑) 別の店に行ったところ、マナー的なこと、客が如何にもレベル低そうで嫌気が差して諦める。 良い店なんだけど、物珍しさで来店する客が多い。 で久々のこちらへ。 こちらでの初台湾まぜそば¥930特盛¥150。バラしちゃうけど、こちらのご主人は、仙台の人気つけ麺店しずく出身の方。 よってつけ麺も汁なし系もしずくの味。 それを知らないでスルーしてしずくに通うおバカさんたち(笑) 無知って怖いね(笑) もっと繁盛して良いレベルなんだけど 接客の良い若者がお出迎え。 当方のミスカバーしてもらいました。 10分かからず御対麺。 たっぷりトッピング。 こぼさないようにまぜまぜ。 タレ美味い。 旨味とほのかな辛味が心地よい。 麺の絡み具合も良い。 正直ピリ辛痺れが欲しいところ。 ここは追加トッピング対応してほしい。 少し混ぜただけで麺にタレがよく絡む。 そして箸使いの下手な私でも簡単にリフトアップできる麺。 箸が水飲む以外止まりません。 追飯ぶっ込んで掻きこむ。 満足ですね。 他の方の評価よろしくないですが、わかっていただけないんでしょうね、この味。 しずく出身とかテレビで持て囃されてから評価変えないようにね。

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デリシャス

店舗情報

陸前山下駅

ラーメン

【‘22.9.19】レビュー145 老母昼に自身から某大手ラーメンチェーンに行って食べたが美味しくないと残す。夕方早々腹が減ったというのでこちらへ。 最近中華が続いていたのでジャンボ海老フライ定食。 大きい海老二本。 泰平よりも大きいかな? ぶー亭も大きいらしいが、揚げ上がりと接客が悪いらしい(笑) 衣は油切れも良くサクサク。 海老の食感もプリプリ。 良い味。 何よりタルタルソースがたっぷり付いているのが良い。 付け合わせの茶碗蒸しはクリーミーで相変わらず美味しい。 ¥1980は高い!と思うかもしれないけど、デリシャスの料理は価格以上のボリュームがあります。 デリ姉さん(twitterではそう呼ばれているみたい)が後から中華料理メニューを持ってきた。 あーもう少し早く持ってきてくれれば! 次回は中華料理定食ですね。

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あまのや

店舗情報

小鶴新田駅

ラーメン

【`22.9.18】レビュー144 レビューの前に。 Androidユーザーの皆さん、皆さんのレビュー、お店の"あなたの投稿"全部見れますか? 私見れません。 明らかにバグですよ。 Retty対応してません。 皆さん、なんで野放しにしてるの? おかしくないですか? さて 行きたい店があったが、利府が梨渋滞、イオン渋滞、GENERATIONS渋滞で開店に間に合わず。 限定麺で行列になるので開店前に並ばなければならなかった。 久々にこちらへ。 こちら中華そば屋ではありますが、ご主人が中華料理人。 私はここの真骨頂は炒めものだと思ってます。 焼きそば系をと思ったけど、干し海老ともやしのまぜそば¥850を注文。 炒飯ハーフ¥450、焼豚3枚¥500を注文。 こちらの焼豚は釜で焼いたホントの叉焼。 作り方を見ていた。 すべての材料は秤で測ってます。 炒飯は具材を全部皿に乗せて、塩を振って炒めます。 炒飯ハーフに焼豚乗ってやってきました。 焼豚は風味は弱いもののジューシーでなめらかな舌触り。 なかなかですね。 炒飯美味い。 塩梅良く、香りが良い。 具材の混ざり加減も良い。 町中華の炒飯ではなく、しっかりとした中華料理店の味ですね。 干し海老ともやしのまぜそばはかなり美味かった。 麺は中華麺の細さ。 もやし、挽肉、干し海老の食感や香り、旨さの混ざり方が良い。 もやしの食感もシャキシャキで良い。 途中で辛味噌を煎れ、味変。 最後にスープを入れたところで更に干し海老の香りが立つ。 麺の食感もコシがあってツルツル。 まぜそばというより本格的中華料理の焼きそば。 個人的に中華料理店のスープは美味いがパンチが弱い。 それは材料がシンプル故。 ラーメン専門店に比べると一杯の満足度がない。 こちらの汁ありラーメンもそう。 私ならばこちらの柱は焼きそばと炒飯を勧めたい。 お店はラーメンなら流行ると思ったろうがラーメンで勝負するなら中華料理と違う技法でラーメンを作らねばならない。 お店の評価はラーメンではなく、炒飯や焼きそばで評価を。