Yoshichika Takahashi

【‘24.11.18】レビュー159 限定 カレーぱみゅぱみゅ¥1000 300g 全マシ 追飯¥50 11月前半は汁ありだったが後半は汁なしへ 豚そばをカレーソース版にしたものですな まだ豚そば食ったことないけど（笑） 背脂も豚そば用 カレーソースはマイルド系 カレーではあるがスパイスさや辛さは皆無 野菜はシャキシャキ メンマ付 豚は極厚 麺はワシワシ系 余ったソースに追飯は必須

【‘24.11.17】レビュー158 周年記念メニュー:自家製パストラミサンド 日替わりメニュー:マカロニグラタン パストラミサンドのパストラミもライ麦パンも自家製 市販のパストラミは柔らかくスパイシーな場合が多いが、こちらのはスパイスのバランスが良く、肉としての歯応えもしっかり アメリカのパストラミを意識して作ったもの パストラミサンドといえばライ麦パンらしく、 ライ麦の風味と適度な弾力もあり非常に良い出来 マスタード多めで紫玉ねぎが良い仕事 マカロニグラタンはベタな具材だけにシンプルで美味い 特に自家製ホワイトソースの出来がよく、塩梅も良かった これはお酒といただきたい逸品でした

【‘24.11.16】レビュー157 濃厚味噌担々麺多幸ふじスペシャル 大盛り チャーシュー増し 餃子 今年初 こちらの担々麺は濃厚豚骨スープに味噌ダレを加えて、 胡麻とナッツ類のペースト 辣油で仕上げた担々麺 カシューナッツも丸ごと入ってたり 多幸ふじスペシャルとは、常連用語で山椒多め 極にはその他常連用語で魚群リーチもあるけどそれはまた別途 玉ねぎのトッピングは珍しいところ 本来であればライスがよく合います ひき肉ご飯も合いますが

【‘24.11.12】レビュー156 加美町の麺屋シキとのコラボ鯛油の中華そばを食べに 鯛油の中華そば大盛り 佐藤の春菊トッピング 真鯛つくし丼 サービスのうずら ほのかに香る鯛の風味 ベースは鶏か？ しかしながらこのスープは侮れない美味さ 見た目低加水っぽいが多加水の細麺ストレート シキと匠の良いとこ取りですね チャーシューは鶏と豚 私が日本一、いや世界一美味いと思う春菊がスープに鎮座 えぐみがないのでスープに良いアクセントになっている 丼の出来も良い 今日の限定も美味しかった