Yoshi.M

名古屋市中区栄4丁目の中日ビル7階に2024年2月に新しくオープンしたお寿司屋さん「鮨銀座おのでら名古屋店」に行ってきました。L字カウンター席9席での営業です。ランチは2コース、夜のお任せの1コースでの営業です。銀座おのでらは2013年銀座にオープンして以来ハワイ、パリ、香港、上海と世界に渡りロサンゼルス店では2022.2023年とミシュラン2つ星を取っているとか。名古屋店は備前焼のお皿に築地市場、札幌市場、地元の食材を使い特に鮪にはこだわりを持って運営されています。大将は気配りバッチリで鮨のサイズや好みでメニューを変えたりと臨機応変の対応して頂きました。赤酢のシャリは口に入れるとホロって崩れネタとのバランス、食感もバッチリで楽しめました。 #名古屋市中区 #中日ビル #ザ　ロイヤルパークホテル アイコニック名古屋 #鮨 #鮨銀座おのでら #鮪 #築地

名古屋生まれの現在沖縄在住の友人との食事会は彼のリクエストで「あつた蓬莱軒神社店」での鰻です。メインはもちろん櫃まぶしですが、その前に色々な鰻料理頂きました。鰻ざく（酸っぱさ控えめ）鰻と湯葉の和物、鰻巻き（卵がふわふわでお出汁たっぷり）鰻のバルサミコサラダ（和とイタリアンの融合）温野菜サラダを楽しみました。そしてお待ちかねの櫃まぶし、彼はお茶漬けより山葵と薬味をまぶして食べるのが好きだそうで、それを繰り返してました。デザートは名古屋の銘店とのコラボのプリンでしめました。 #名古屋市熱田区 #名古屋名物 #櫃まぶし #鰻 #あつた蓬莱軒 #鰻巻き #鰻ざく

ゴルフ場のレストランメニュー紹介、愛知郡東郷町の「名古屋ゴルフ倶楽部和合コース」のクラブハウスレストランで頂いたのは海老おろし蕎麦です。冷たくしめた蕎麦に揚げたての海老の天ぷらが2本たっぷりの大根おろしの上に載ってます。葱と鰹節、カイワレがかけてありおろし蕎麦風に頂きます。天ぷらはカリッと揚げられたプリプリ海老でした。 #ゴルフランチ #ゴルフ飯 #ゴルフ #ゴルフ場 #ゴルフ場レストラン #蕎麦 #天ぷら #

熊本県菊池郡菊陽町大字津久礼の『資さんうどん菊陽店』でのランチにオーダーしたのは肉天ごぼううどんに追い葱と追い肉です。今人気のお店でのランチです。柔らかめのうどんに甘めのお汁ですがハマっています。東海地方にも是非出店してほしいですね。 #資さんうどん #牛蒡天 #肉うどん #柔麺