Shinichiro Nakahara
矢口渡駅
もつ鍋
2023年を迎え、久しぶりにお邪魔しました! 此処で食べてたいNo.1は"馬刺し"です。部位も豊富で、街の居酒屋やオミセでは食べられない部位も含まれていて、それでいてリーズナブルで美味しいです。 No.2は"もつ鍋"で、アゴだしが効いた醤油味がお勧めです。モツは臭みは無く、しっかり弾力があるのに、口に入れると溶けてしまうような柔らかさで、モツから溶け出た脂と出汁がよく合います。 No.3は"鶏料理"です。馬刺しだけでなく、鶏のタタキも新鮮で美味しいです。 お酒も充実していますが、特に球磨焼酎が充実しています。希少なもの、安いのにおいしいものまで揃えてありますが、今回は蔵に特別にお願いしたスペシャルブレンドを飲みましたが、味わいがまろやかで⭕。 矢口の商店街は侮れないですよね……(笑)