牧 直起

このところ定期的に訪問しているつくば市。時間的に少々余裕があったので、人気のラーメン屋さんにチャレンジしてみました。 券売機を見て驚くのがメニューの数。麺系のメニューだけでも、煮干し系、らーめん類、つけめん、鶏白湯類、真空類、まぜそば類、あえだま類の他、限定らぁめん。初訪問の今回は、らーめん類から、名古屋コーチンの塩にしました。名古屋コーチンの出汁と塩ダレのバランスが良く、ちょい硬めの細麺に、薄味のメンマ、しっとりとした蒸し鶏、香ばしく肉にくしいバラチャーシュー、焼き海苔と２種のネギ、トータルとしては淡麗でとてもおいしかったです。 豚骨+煮干+魚粉+鶏ガラのこってり系スープ太麺の真空、煮干スープ×煮干の強者など、まだまだ魅力的なメニューもたくさん。このプロジェクトが終わるまでに、また来たいと思います。

本当に残念ではありますが、今月末には閉店されてしまいます。現在は、常連だった方のみ対象の営業であり、一応認知されている我々もおそらく最後のいちごのスイーツをいただきました。 この日のメニューは、いちごのショートケーキとブランマンジェ。そちらをひとつづつと、ホットとアイスの紅茶をオーダー。オーダーを受けてから丁寧に作り上げられます。色鮮やかな旬のいちごを贅沢に使用し、美しく盛られた見た目にも楽しい一皿はボリュームも満点です。 私もお代わりをするほど好きだったこちらのコーヒーが、問屋さんの廃業で仕入れが出来なくなってしまったことが、お店の閉店の一因だと伺いました。しかしながら、これほどに美しいビジュアルで、誰をも幸せな気持ちにさせてくれる品々を、もうすぐ体験出来なくなってしまうことは、本当に残念です…

群馬県邑楽郡千代田町へ出張時のランチ。工業団地の近くということもあり、ブルーカラーワーカーの憩いの場となっている昔ながらの何でもありの食堂です。 フライ&カツ、焼肉、ハンバーグ、焼魚の各種定食から、ラーメン、うどんそば、スパゲッティに至るまでメニューは豊富です。打ち合わせまで時間の余り無いクイックランチだったので、一緒にいた同僚と合わせて焼肉定食にしました。焼肉は豚ロースです。やわらかい食感で噛むと旨味が溢れてくるジューシーさが魅力的。ご飯の盛りはボリューム満点です。 先日同じ場所へ行った際のランチも、茶色い料理が中心のボリューミーな定食屋さんで、こちらも負けず劣らずの感じでした。常連さんが皆さん注文していたおまかせ（メニューには無い）が気になったので、またの機会にはトライしてみたい。

うまいうなぎを腹いっぱい！をコンセプトに、一般的なうなぎ専門店の半額程度でボリューム1.5倍のうな重を提供する「うなぎの成瀬」。2022年9月のオープン後、FC出店を加速させ、既に全国へ50店舗を出店していますが、いよいよ地元用賀にもオープンしました。 メニューはシンプルで、鰻が半尾のうな重「梅」は1600円、3/4尾の「竹」は2200円、1尾の「松」は2600円で提供していて、初訪問の今回は先ず「梅」で。鰻は、蒸し焼き関東風。じっくり蒸し上げて余分な油を落としたふっくらと柔らかい食感と、しっかり焼き目をつけた外側はパリッとした歯応えに仕上げられています。お米は国産ササニシキを使われており、継ぎ足しのタレはコクのある甘めのタレでした。 「安くて、早くて、うまい」を目指しているチェーン店なので、じっくりと味わうというより、お手軽に鰻を食べたい時には良いと思いました。