牧 直起
木場駅
ラーメン
打ち合わせ前にクイックランチ。ご夫婦で経営されている正に街中華屋さん。 初訪問につき、本来なら店名を記した流石らぁめん(コクのある九州風白湯スープ)などラーメンから注文すべきでしょうが、ライスものを欲していたので、餃子定食@750円にしました。大きめサイズの餃子は粗切りの豚肉と野菜がシャキシャキとした食感を残しながらも、ジュワッと中華スープが練り込まれた肉汁が口いっぱいに溢れ出す感じです。付け合わせの白湯スープも旨みのある優しいスープです。餃子とスープで、少し硬めに炊かれたご飯が進みます。 ラーメンのプチ激戦区木場周辺の中、先輩格のお店として、これからも長く続いて欲しいお店です。