Ken Kine

蕎麦もカレーも食べたくて、半よもだカレー半たぬきセット580ｙをポチ。 蕎麦、美味いです。 コシもあり、のど越しもよく、風味もあります。びっくりするくらい美味しいです。 つゆもちょうどいいなぁ。半たぬきで後悔。フル蕎麦にすればよかった。 カレー、蕎麦屋のカレーではない。まず酸味が立っている。インドかここは？ 香りもよく、あれあれ辛味もじんわり追い付いてきた。美味いなーこれも。 レベル高いぞよもだそば。 次回はニラ天せいろと半カレーにしよう。 #78

有難く外待ちはなかったが店内満員。 つけ麺が美しく映えるがラーメンを食べたい。 特製塩1400yに美味しそうだったので角煮トロ飯400yを追加。 食券購入後、着丼まで10分い以上。 スープ:魚介の風味と肉の香り、鶏油の香りも強い、ボリューム感あるスープ。好きです。 麺:普通太さのストレート麵。ツルもちで風味も歯ごたえもいいい。レベルの高い麺。 具:鴨チャーシュー、炙り豚、バラ豚、どれも美味しい。チャーシューのレベルが高いので特製は正解。ねぎ、中トロ煮玉子、イタリアンパセリ？ トロ飯:これはウマ。トロトロの角煮。出汁がいい。ご飯との相性抜群。 次回は特製昆布水つけ麺塩+角煮トロ飯イク。 #76

蕎麦コース4000y＋蕎麦がき、蕎麦ぜんざいを予約して訪問。 いつ来ても県外ナンバーがずらり。 ・季節の野菜の盛り合わせ 白和え(柿、シャインマスカット、コリンキー_かぼちゃとズッキーニの掛け合わせ、スナックえんどう、青菜のおひたし、茄子の胡麻和え、うど） 白和えは甘味が削がれていて素材の味が引き立ち美味。胡麻和えは香り高い。 ・そば雑炊　天然栗茸となめこ_美味しい、ただただ美味しい。 ・せいろそば_今回の蕎麦は外れ。ぼそぼそでどうした？ ・漬物盛り合せ(茄子、野沢菜、大根、たくあん4種、キューリ、梨、ごぼう、白菜)_きっちり管理された漬物の数々。蕎麦茶と蕎麦湯を飲みつつ芳醇な漬物をいただく。 ・蕎麦湯_とろりと美味しい。 食材は県内の直売所を広く回って仕入れているそう。キノコや一つ一つの野菜がとても美味しい。 ＃80

ハルビンラーメン820ｙを注文。 店内の看板より大陸由来の「寝かせダレ」、ニンニクを中心とした幾種もの食材類を土の中で熟成させ作られたタレとの事です。 スープ：動物系主体だが思いのほか魚介の出汁が強い。追って辛味が舞ってくる。発酵された風味を感じる。塩味は醤油と味噌も入っているかな？ 麺：普通縮れ麺。デフォ硬め。 具：豚肩ロースチャーシュー、弾力を保っていて肉質の旨味がよい。海苔、メンマ、ねぎ、もやし。 間違いなく中毒性のあるラーメン。 諏訪界隈に来れば訪問必須。 #72