Takeshi Ueda

Takeshi Ueda

ニューヨーク・ロングアイランド在住。以前は柏、流山周辺から都内がメイン。地元の大阪や、京都市内にも時々出没します。その他旅先でもRettyでご当地の美味しいものを探して食べ歩きしてます。

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好きなジャンル

  • カフェ
  • 和食
  • イタリアン
  • 丼もの
  • とんかつ
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Takeshi Ueda

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excellent

    カフェ ONIWA

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    運河駅

    カフェ

    流山の隠れ家的カフェ。森というか雑木林の中に佇む一軒家のカフェ。看板ないとまず入っていかないような場所ですね。 しばらく前なのでちょっと時期違いますが土鍋ご飯セット 冷や汁を注文。 暑い時期だったので冷たいスープご飯ですね。ミョウガ、きゅうり、オクラなどの夏野菜にちょっと味噌を入れて食べる感じ。サラサラといける感じにも旨味がしっかりあって良い。 もう一品はキーマカレー。こちらもカフェカレーらしい感じで程よい辛さで美味い。 住宅街からちょっと行けば森の中だし、古民家ということもあって非日常感が味わえますね。 #カフェ #古民家 #森の中

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2021

    The Noodles & Saloon Kiriya

    店舗情報

    初石駅

    ラーメン

    しばらく前ですが、流山の初石駅近くにある一見何屋かわからないけど、人気店となったラーメン屋です。 元和菓子屋があったと思われる屋根はそのままながら店舗は看板、店内の雰囲気ともちょっと爽やかなおしゃれ感。ミスマッチ感がすごいけど、それもご愛嬌。 流山名物のみりんを使ったKiri_Soba 流山本みりん醤油 をチョイス。 スッキリとした醤油のスープが綺麗。鶏ガラ、豚骨、鰹節、昆布としっかり出汁が効いてます。焦がしネギが少しアクセント。これは美味い! 和え玉 ブラックを頼んでおきました。替え玉の進化系らしく、スパイシーなブラックペッパーと味付きの麺で混ぜそば的に食べるも良し、ラーメンに追加投入も良し。混ぜそば的に堪能しつつ、替え玉として残りのスープとともに美味しくいただきました。 これはまた行きたいですね。地味な場所なのに人気なのも納得。和菓子の屋根はいつまで残るのかだけ気になるけど(笑) #ラーメン

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    ル・クープル

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    柏駅

    フランス料理

    柏の人気のフレンチでランチ。地元の名店的な雰囲気で料理の鉄人に出られたシェフがやってるそうです。 ランチはプレフィックスのコース。前菜の一品はサーモンのカルパッチョ、スモークした鴨とパルマ産生ハムのサラダ。美味いです。 メインにステーキと牛フィレのポアレ。柔らかくてジューシーな肉とソースが絶品です。たまにはちょっと上品な仕上がりの肉も食べたくなりますよね。 デザートにティラミスやアイスをいただいて満足。いいもの食べたい時にまた来たいですね。 #フレンチ  #地元の名店 #地元民に愛される店

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    ブラッスリーコモレビ

    店舗情報

    鰭ヶ崎駅

    フランス料理

    流山の郊外にあるブラッスリー。小綺麗な店内でプレフィックスのコースで1500円から落ち着いたフレンチをお手頃価格で食べられます。 メインは鮮魚のソテー 干し海老のスープ仕立てと、国産トリムネ肉の真空調理 パプリカのクリームソースを。スープがしっかり海老の出汁出てます。トリムネ肉もクリームソースがうまく柔らかい肉と合わせて美味いです。 パンも柔らかくて良い。目立たない立地だけどなかなか雰囲気良く地元店的で良い感じです。 #フレンチ

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    柏駅

    中華料理

    柏の人気中華店でのランチ。 あんかけ焼きそばとよだれ鶏の棒棒鶏をいただきました。あんかけがちょっとクリーミー感あって上品な仕上がり。これは美味い。 棒棒鶏も柔らかい鶏肉とソースがいい感じでさっぱり食べられる。街の中華食堂的なのもいいけど、こういう中華料理らしいメニューもたまにはいいですね。 しっかりした店なのに気軽に入れて使いやすい。また来たい店です!