strippoker0926
尾山台駅
イタリア料理
尾山台、ピッツァと薪窯焼き料理をコース仕立てで提供されるお店。 フラットなカウンター8席。 存在感ある窯、こじんまりしてますが空間が最大限に活かされてます。 器やグラスもおしゃれ。 コース¥15000 ※ワインまたはティーペアリング付き ■マルゲリータ ■生ハム仕立てのパンナコッタ ■カツオと野菜のテリーヌ ■サルシチッチャとマッシュルームのピッツァ ■ラザニア ■白子と下仁田ネギと蓮根のピッツァ ■目玉焼きハンバーグ 窯安納芋のソース ■マリナーラ ■マスカルポーネとガトーショコラの最中 ■ライチとローズのハーブティー 最初にマルゲリータ。 生地の香ばしさにチーズの風味、とろとろジューシーで塩味とのバランス良い。 前菜の生ハム仕立てのパンナコッタは砕いた生ハムの旨み、シャインマスカットの甘み、ストラッチャテッラのミルキーさ、オリーブオイルのフルーティーさが相まって絶品。 野菜のテリーヌには里芋、椎茸、ズッキーニ、オクラ、パプリカなど、ピリっと胡椒。 次のピッツァはマッシュルームにトンナートソースとスモークチーズ。 ラザニアには近江牛のボロネーゼ、宮崎ナス、とろとろのチーズにタバスコが効いてました。 白子がのったピッツァの後には目玉焼きハンバーグ。完全に"肉"の味わいでレアめ。 そこからマリナーラはおなかいっぱいで持ち帰りに。 デザートはかわいいウサギ型のモナカにガトーショコラとマスカルポーネを詰め込んで。 食後の冷たいハーブティー。 ピッツァはマルゲリータが印象的でしたが生地がとてもおいしいし、全体的に塩味のバランスがいい。 ワインは個性的な品揃えで、ペアリングもついてこのコースは良心的に思いました。 美味しかったです。 #イタリアン #ピッツァ