maiko.y

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鮨、和食、フレンチ、中華。最近はジャンル問わずなんでも食べます。 お肉のコースはやや苦手。 備忘録としての利用ですので、レビューが簡素なものも多いです。

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好きなジャンル

  • 寿司
  • フレンチ
  • 和食
  • うなぎ
  • 海鮮料理
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    ジャンル(すべて)
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excellent

    町田 うなぎ 流木

    店舗情報

    淵野辺駅

    うなぎ

    今年の一月にオープンしてからずっと行きたかったお店。 小田原の名店・友栄さんでご主人が修行されたことでも知られています。 メニューの展開、青うなぎを使用する点、濃口の特徴的なタレは友栄さんと同様。 ただ、友栄さんと違って予約が取れる点や、備長炭を使用して焼き上げる点、関東風と関西風の焼き方どちらもあり違う種類が一緒になったお重も選べる点など、しっかりと個性を出したお店になります。 通し営業で予約が取れるのは個人的に非常に有難く、この日も16時に予約させていただきました。 おかげで他のお客さんはおらず、懸念していた煙たさも騒がしさもなし。 ちなみに立地は、町田駅からも淵野辺駅からも遠く、なかなか大変。 町田駅からタクシーなら20分程、¥2000弱で運んでくれます。個人的にはこれが1番便利。 あとは、バスの時刻表なども店内に貼られてありました。 注文したのは以下。 ・「割きたての肝焼き」¥800 ・「白焼き(一匹分)」¥3200 ・「二鰻羽織り重」¥6800 (お酒)ビール中瓶¥650×2本 使用する青うなぎはそれはもう立派なこと。 白焼きの厚みにねっとりした脂、ぶりぶりの大きな肝に濃口のタレと黄身の絡み合い、最高に美味しいです。 関東風と関西風がそれぞれ一匹分(合計二匹分)乗った「二鰻羽織り重」。 お重からはみ出るすごい迫力。2種類の焼き方をどちらも味わえる楽しさ。 少々片方の焦げが強く苦味も残っておりましたが、備長炭ならではの焼き上げ方も楽しめます。 ただひとつ。ご飯が柔らかく美味しくない点。後に残る味とにおいが気になりました。せっかくの美味しい鰻をアシストするはずのご飯が足を引っ張っていて、少し残念でした。

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excellent

    旗の台駅

    台湾料理

    2年ぶりに再訪。 ママさんの作る台湾料理は、どれも安くて美味しくて温かくて大好きでした。 最後にまた来られてよかった。 常連さんがひっきりなしに来店し、最後の月は予約も早い段階で埋まる愛されっぷり。 長時間煮込んで作る麻婆豆腐は結局、次々にオーダーしちゃったせいで鍋が空かずに食べられなかったけれど、記憶に残る美味しさでした。 最後は終電ギリギリまで担仔麺(¥200)おかわり。 また来世でママさんの作る麻婆豆腐を食べると約束してお別れ。 お疲れ様でした。

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excellent

    湯島駅

    うなぎ

    平日ランチで訪問。 1時間前に電話で予約をし、時間に合わせて仕上げてもらった。 13時。他の客はゼロ。 2階に通され、U字のカウンターで1人ぽつんと錦鯉を眺めながら待つ。残暑厳しいこの時期にはとても心地良い清涼感と癒し。 5分ほどで提供。 ・「鰻重 桜」(税込¥5940) 鰻は1.5匹分。 付け合せには肝吸いと、香の物。 色の強いタレは想像通りほんのり甘みを感じる濃いもの。キリッとした辛めのタレとは対称的。 蒸しは程よい加減で、皮はすっと切れるけれど身の食感はきちんと味わえるもの。 時期的なものもあるが脂は強くなくさらっとしている。タレが濃いので山椒をかけるも、香りがいまいち。 食後はサービスでアイスコーヒーが付く。 空いているととても快適な店内だけれど、横も前も知らない客がいるとか混雑したらこのカウンターはちょっと苦だな、、。