Dai Tokura
京都河原町駅
ラーメン
京都で大人気のラーメン屋さん。四条寺町下がった所にお店があります! 移転してからは初めての訪問なのでワクワクしながら入店。 平日17時30くらいでしたが、さすが人気店!満席でしたが、丁度1席空いたので待たずに入れました!✌️ 後から続々とお客さん来られて、すぐに待ち状態になってました! 店内は、清潔感抜群の和の雰囲気。カウンターのみで、おしゃれな割烹料理店みたいです。 今回オーダーしたのは、出汁そばの白と和牛めし! 程なくして、四角いお盆に乗って登場したのは、出汁そば!透き通った黄金色に輝くスープは見た目に美味しそう。薄く削られた鰹節がゆらゆら踊っており、立派な筍そのもののメンマ!大判のピンク色したレアチャーシュー!佇まいも上品で、出汁の良い香りが漂って来ます。 スープは、出汁の風味を存分に感じられる和のテイスト!まろやかな白醤油の塩味が程よく感じられて、優しい味わい!飲み進めていく毎に旨味が深く感じられる様な気がして、永遠に飲んでしまいそう〜! 麺は、中細のストレートで、優しいスープにちょうど良い小麦の風味が香る美味しい麺で、茹で加減も柔らかすぎず硬すぎずで好きな感じ!しっかりスープをキャッチしてくれて美味しい麺でした! トッピングのチャーシューが美味しくて、豚の旨味がしっかり感じられるのに嫌な臭みがなくとても食べやすい!筍そのもののメンマは、大きいのにしっかり柔らかく煮られていて、スープにしっかりコクをプラスしてくれます。 途中でとろろこんぶを投入して味変すると、さらに旨味がアップして最後まで飽きずに完食! 昆布は入れすぎるとただの昆布出汁になってしまうので要注意です! ラーメンのすぐ後に和牛めしも到着! お茶碗にA4クラスの和牛が甘辛く味付けされて、サイドメニュー的にはジャストサイズ。ただ、これでも700円は和牛と分かっていてもお高めな印象。 それでも味は秀逸で、牛肉の脂身の甘さと赤身のジューシーさがバランス良く味わえ、甘辛いタレもご飯とバッチリ合わさってとても美味しい! ラーメン屋さんとしては、場所も場所なのでかなり強気なお値段設定ですが、確かに美味しいので一度は味わってみても良いかも〜 美味しいラーメンごちそうさまでした! ●出汁そば 白 1000円 ●こだわり和牛めし 700円 #京都#ラーメン#ミシュランビブグルマン#人気店#過去モノ#過去PIC