Shigeki Minowa

【知る人ぞ知るローカルの良店】 2020年6月1日オープンのこちらの お店は梅津地区と上桂地区を繋ぐ 上野橋の南詰住宅地にあります。 この地には20年程前、松尾に本店を構える 龍馬も店舗を構えておられていました。 魚を食べながら日本酒を飲める店として 初訪まで、とても楽しみにしていました。 鮮度、コスパ、接客、大将と奥様の笑顔良し！ とても居心地良く、素敵なお店でした。 日本酒のラインナップは20種類近くあり、 この日、印象深かったのは、佐渡の逸見酒造「至」。 淡麗でスッキリな口当たりかつ、 芳醇さもあるので、口の中で楽しめた一品でした。 Instagramで仕入れ状況を小まめにUPされているので要チェックです。 https://instagram.com/yamadaya_6_1_2020?igshid=YmMyMTA2M2Y= こちらはカウンター11席のみのため 訪問の際は予約をおすすめします。 奥様のご出身が沖縄ということもあり、 沖縄menuも少なからずございました。 また行きたい数値は7/10

【創業者の理念を感じとれた素敵な店】 店内に入りまず珈琲の素敵な香りが心地良く そして芸術性高い店内に目を奪われたため 着席後はキョロキョロと店内を見回すことに。 壁にかけられている芸術品以外に 手入れが行き届いてるテーブル、 またピカピカに磨きあげられていた チェアーの革部分にも目が奪われました。 これらを鑑み創業後90年間が経過した スマート珈琲は、はたして何十万人の方達の 心を奪ったのかと勝手に想像して慕っていると、 オーダーしたタマゴサンドが運ばれて来ました。 タマゴサンドが乗った皿を手にすると 温められていることに一つめの好印象。 そしてタマゴサンドを掴むと、 あらかじめ温められたパンに二つ目の好印象。 味付けの塩を渡されたが薄味派の私は使用なし。 タマゴサンドを口にすると調理時に使用された 油の香りがタマゴとの相性が良く、 思わず美味いと一言発した質の高い 提供品に笑みが溢れました。 珈琲豆は焙煎から時間が経過すると 風味が損なわれるため、良い状態での提供は こまめとなるため手間が掛かります。 価格のみの判断だけでなく店側の心意気も あわせた総評が必要となるため、 メニューの傍らにでも焙煎情報の記載が 望ましいと思うものの、説明無しで風味を 読める客をターゲットにされるのであれば 余計な老婆心ですね... 顧客満足を第一に考え、 そして決して特別ではなく、 質の高いもてなしを、 日々当たり前に行われているのであろうと その姿勢に終始、勝手に感動。 こんな素敵な店を知らなかった自身に反省と こんな素敵な店を教えてくれた同僚には 感謝しかありません。 2022年喫茶部門百名店。 食べログ3.72。 また行きたい数値は7/10

【主婦の憩いの場？】 一見、○○食堂を思い出す外観。 この外観で喫茶店と名付けるダイナミックさは 非常に面白い（笑） 店内はチェーン店のようなアレンジで 10代の女性には評価が高そう。 さて、この日のオーダーは、 特製ハンバーグとコロッケプレート。 ハンバーグは家庭的で柔らかい食感。 付け合わせのナポリタンが嬉しい。 提供スピードも速いのでサラリーマンの ランチ利用にはありがたい。 近隣には競合店が多いのか正午にも関わらず 客数が少なく、会話が弾む主婦グループと 疲れたおじちゃんが数名‥. もしかすると外観が微妙なので、 近隣住民に懐疑心を与えてしまって いるのだろうか？（笑） また行きたい数値は4/10

【活気あふれる繁盛店】 昨年のこちらでの忘年会から1年が過ぎ、 改めて時の流れの速さを感じながら、 この夜は数ある泡盛を順番にオーダー。 泡盛の香りを嗅ぐと宮古島を懐かしく思い出す。 今宵のアテは、人参シリシリーやカーリーフライ(クルクル形状のスパイシーポテト) お料理はナイチャーの口に合わせておられるのか、 ご当地よりも美味しいものが多い。 次回は、長生きするために ヤギ汁をオーダーしよう！ また来年も帰ってくるさ〜（笑）