Masaki Kobayashi

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2024年4月〜名古屋に異動しました。 外食の備忘録として楽しませてもらっています。フレンチ・かき氷・スイーツ・揚げ物が大好きです。皆様の投稿を参考にさせて頂きます。宜しくお願いします。

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • アイス
  • スイーツ
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excellent

久屋大通駅

スイーツ

先月、覚王山のお店に伺って、その美味しさに感激…今日は遂に本店に行ってきました。 覚王山のお店もセレブ感に溢れた素敵なお店でしたが、この本店はシックでこれまた素敵です。 久屋大通駅の2A出口を出ると目の前でした。 ・シャンティフィグ ・マスカルポーネショコラ ・アイスカフェオレ 「シャンティフィグ」は甘さ控え目の軽い生クリームが印象的…上品な一品です。 「マスカルポーネショコラ」は上の層がマスカルポーネ、下の層がチョコレート…ナイフで切って一緒に食べるとこれまた王道のガトーショコラを食べてるみたいです。 どちらも美味しいですね〜、それにポーションが大きくて食べ応えがあります。 どちらも600円台なのはビックリ。 アイスカフェオレも牛乳たっぷりで美味しかった! ケーキの種類としてはどうなんだろう…覚王山のお店の方が多かったような気がするけど…。 この本店の魅力はアクセスと落ち着いた雰囲気ですね。 次回はこの店の看板であるパフェを食べてみたいです。 #スイーツ #ケーキ

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excellent

昨年4月に新宿タカシマヤの "美味コレクション" に出店していたお店です。 オムライスを食べましたが、とても美味しかったのです。 念願かなって店舗に伺うことができました。 朝10:00から開店ですが、既に順番待ちのお客様がいます…開店と同時に満席になりました。 常滑なんて田舎でこんな人気店があることが驚きです。 私がオーダーしたのは「プレミアムたまごかけご飯 御膳」です。 5食限定で名古屋コーチンの卵1個と特別なご飯が炊かれるようです。 名古屋コーチンをTKGで食べるのは初めてでした。 食べ方…なんてのがあってその通りにしてみます…塩でTKGを食べるのも初めてでしたが、美味しいですね。 一番は卵にご飯を溺れさせるような感じで、すするように食べるのが美味しかったかな。 3杯と卵5個食べて大満足でした。 昨年タカシマヤで食べたオムライスは妻が食べてこれまた美味しかったようです。 併設しているパン屋とスイーツ店がありますが、こちらも卵を擁したメニューが美味しかったです。 それにしても常滑にこんな店があるとはねぇ…。 また伺います。 #洋食 #オムライス #TKG

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金山(愛知)駅

飲茶・点心

仕事帰りに "アスナル金山" でご飯を食べて帰ることか゚あります。 そんな時に真っ先に候補にしているお店です。 オーダーするのは決まってチャーシュー炒飯・唐揚げ・小籠包・スープ・杏仁豆腐のセットです。 1,600円くらいでこの内容ならまあ、満足です。 美味しいんですよ…炒飯はパラッパラのもので私好み。 唐揚げや小籠包だって適当なものではありません…とても美味しい。 ランチ時には並ぶことも度々あるそうです。 これからも寄らせていただきます。 #中華

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本郷(愛知)駅

ラーメン

暑くて思考能力も無くなるような日…近所のラーメン屋で「冷やし中華」を食べました。 嫌いではないものの外でラーメンを食べることが少ないので知らなかったのですが、この店は有名なお店なんですね。 名古屋では問答無用でマヨネーズがのってくると思っていましたが、「マヨネーズはどうしますか?」と聞かれました…転勤族の多い街だからでしょうかね? とても分厚いチャーシューがのっています。 最初に食べてみましたが、とても美味しいです。 えらい分厚いですが、これがデフォルトなんですね。 麺は硬めで歯応えもあり、酸味のある冷やし中華のスープと合わせるとこれまた美味です。 ラーメンも久し振りに食べると美味しいですね。 だけど冷やし中華食べて「この店のラーメンは美味い」なんて言ったらイカンのかな…。 周りのお客様は汗を拭き拭き熱いラーメンを食べてました…この日の気温は37度…麺類の好きな人って「暑いから…」なんて関係ないんですよね。 また伺いたいと思います。 #麺類 #ラーメン

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2024

北鉄金沢駅

スイーツ

私が最も敬愛するパティシエである、東京 神谷町『Restaurant L'aube』のシェフパティシエである平瀬祥子さん率いる金沢のパティスリーです。 やっと伺うことが叶いました。 3種のプチガトーと1種のアシェットデセールをオーダーしています。 ・フォレノワール インパクトのあるビジュアルです。 米粉のココア生地とキルシュのクリームでロールしています。 チョコレートクリームはビターであっさりして全く重くありません。 アメリカンチェリーはロゼでコンポートしているとのこと。 かなり大きなサイズのケーキですが、あっという間に完食してしまいました…美味しかった…傑作です。 ・鏡 能登大納言餡子 葛餅 キャラメルバタークリーム 抹茶ムース 玉露のジュレで包まれていますが、これがスライムみたいにプニョプニョして面白い。 餡子が美味しかった。 和洋の感覚がクロスする作品を平瀬さんはお得意なのです。 ・ジュレペーシュ 桃のコンポート ロゼワインのジュレ そして…ロゼワインの "わらび餅" ! 超傑作!…今回食べた中では一番気に入ったケーキです。 桃のコンポートなんて素材として美味しいのが当たり前で、これは料理とは言わないんじゃない?と思うのがほとんどなんですが、流石に平瀬さんのセンスは並じゃないよね…ってことを証明したような逸品です。 ロゼワインのわらび餅が最高でした。 ・ティラミス (アシェットデセール) ザクザクとした食感のクランブルとパリパリのチョコレートの上に苦味のあるコーヒーのアイスクリームが添えられています。 ティラミスとして、そして平瀬シェフの作品として、ちゃんと " らしさ " が詰まってるシンプルなアシェットデセールでした。 美味しかった! 実は名古屋から高速バスで往復しました。 兼六園やらひがし茶屋街やらと、計画はしていたものの猛暑で汗だく…この花鏡庵に寄った以外はぼぼどこにも寄らず…で帰宅しました。 可愛らしいスタッフの方から「観光ですか?」と聞かれましたが「ちょっと仕事で…」と答えました…。 こんなおじさんがわざわざ名古屋からケーキ食べに来たって言うのが恥ずかしかったのです…ごめんなさい。 名古屋に異動したことから毎年楽しみにしていたフランス展にも行くことが叶わず残念でしたが、思い切って金沢に来て良かった…。 高速バスでの日帰り弾丸ツアーでしたがとてもいい思い出が作れました。 #1300投稿 #スイーツ #ケーキ #マイベスト2024