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Masaki Kobayashi

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フランス料理

Masaki Kobayashi

美食のフレンチを求めてひとりぼっちでも

外食の備忘録として楽しませてもらっています。フレンチ・かき氷・スイーツ・揚げ物が大好きです。皆様の投稿を参考にさせて頂きます。宜しくお願いします。 ※マイベストはその年に初めて伺った店から選んでいます。

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2024

矢場町駅

うなぎ

7年振りに蓬莱軒のひつまぶしを食べました。 東京勤務の23年間にすっかり「鰻」と言えばうな重派になってしまいましたが、ひつまぶしであれば蓬莱軒の右に出る店はありません。 久し振りに食べた今回も、改めてその思いに変わりはありませんでした。 会社帰りに伺って40分程度待ちましたかね…松坂屋の店は初めてでしたが、広いですね…何席あるんだろう? オーダーしたのは「一半ひつまぶし」と「うまき」です。 ひつまぶしのお櫃の大きさに圧倒されますね。 1杯目はそのまま・2杯目は薬味・3杯目はお茶づけ…にして食べますが、それでもお櫃に残っている量は半分近くあります。 美味いですね…鰻そのものは東京の名店も決して負けていませんが、これが「ひつまぶし」というメニューになると、蓬莱軒の右に出る店は無いように思えます。 何が違うんでしょうね…。 ひつまぶしを待つ間に食べた「うまき」も絶品でした…美味かったぁ。 熱田神宮の蓬莱軒も風情があっていいんですが、この松坂屋本店も綺麗で何より席数があるので回転がいいです。 今年のマイベストに決定です。 #うなぎ #マイベスト2024

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excellent

名古屋駅

インド料理

東京で行きたかったけど、どの店に行っても行列で遂に行けずじまいだった "エリックサウス" 。 名古屋のKITTEで伺うことができました。 平日のランチ真っ只中でしたが、東京ほどの行列はなく、15分ほどで席に案内されます。 ランチは1,465円のワンプレートランチになります。 好きなカレーを4種チョイスしてターメリックライスと混ぜて食べるシステムです。 "エリックチキンカレー" ・ "バターチキンカレー" ・ "キーマカレー" ・ "ココナッツ野菜カレー" の組み合わせにしてみました。 辛さという点では全く感じませんでしたが、カレーそのものがかなり美味しいですよね。 期待値を上げたつもりでしたが、想像以上に美味でした。 ディナーはまた違ったメニュー構成になるんでしょうか…? 憧れの店だったので嬉しかったな。 また再訪確実です。 #カレー

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excellent

中川(神奈川)駅

イタリア料理

4月1日から故郷の名古屋勤務になりましたが、自宅の引越のため戻ってきました。 若いご夫婦のオーナーが一生懸命頑張っている小さくて可愛いレストラン…これが私の最後の訪問です。 昨年のマイベストでしたが、今やランチの予約はなかなか取れず、ディナーも予約必須のお店です。 最後のディナーは『馬肉のパテ・ド・カンパーニュ』と『マッシュルームとポルチーニのオムレツ』…イタリアの泡・白・赤をオーダーしています。 相変わらず超絶美味しいな…シェフの技量は食べる度に感心します。 デフォルトの皿が2人前なのでパスタまで辿り着けなかったのが堪らなく残念…。 気取らない雰囲気と客層もこの店にマッチしていて居心地がいい。 若いマダムも相変わらず元気で可愛らしい…シェフはビジネスの面からも素晴らしいパートナーを得ています。 レストランの魅力をギュッと凝縮したようなお店をこの中川で見ることができます。 若いからフル回転で働いてるんだろうな…けど、身体には気を付けてくださいね。 いつかまた伺いたい…きっともっと素晴らしいお店になってるんだろうなぁ。 頑張ってくださいね…応援しています。 #さよなら東京 #イタリアン #マイベスト

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excellent

北山田(神奈川)駅

ケーキ屋

名古屋に異動になることになりました。 故郷へ23年振りに戻ります。 これから3月末まで、私の中で大切だったお店に伺いたいと思います。 安食雄二シェフ率いるスーパーパティスリー『Yuji Ajiki』…数え切れないほど伺いましたが、異動前、今日が最後になります。 たまプラーザにあった「デフェール」のシェフだった時代から通算すると、15年以上安食シェフのケーキを食べてきたことになるんですね。 「Yuji Ajiki」のオープン日の行列がつい最近のことのように思い出されます。 安食シェフのスペシャリテ「安食ロール」を予約しました。 初めて食べた時から、私の中ではずっとNo.1であり続けたロールケーキです。 相変わらず生クリームも生地もメチャメチャ美味しいです。 1本のロールケーキがあっという間になくなって自分でも呆れます。 このスーパーパティスリーが徒歩圏にあったことをただひたすら感謝します。 またいつの日かこのロールケーキが食べられますように…。 #さよなら東京 #スイーツ #ケーキ

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excellent

尾山台駅

フランス料理

名古屋に異動になることになりました。 故郷へ23年振りに戻ります。 これから3月末まで、私の中で大切だったお店に伺いたいと思います。 最愛のビストロです。 6年通ったお店でしたが、私の異動前、今晩のディナーが最後の訪問になります。 伺う前には道路を挟んで道の反対に立ち、お店全体を眺めて記憶に留めました。 シェフとマダムの人柄そのものの温かい店の雰囲気が大好きでした。 料理は6年前に初めて伺った頃からの印象そのもの…全く変わりません。 最近はラインナップされていませんでしたが、シェフの作る『フォアグラのテリーヌ』は都内指折りの逸品でした。 今晩は"タスマニアサーモン" 筆頭に、シェフのスペシャリテだと勝手に思ってる "プリン" まで…全部美味しかった。 いつもBGMはバロックなんだけど今日はショパン…エチュード『木枯らし』が聴こえてきます。 最後がショパン…嬉しいな。 そんな雰囲気がピッタリのビストロなのです。 お店は今日も満席でした…遠くに離れていても応援しています。 いつの日かまた伺えたらいいな。 いつも美味しかったです…ありがとうございました。 #さよなら東京 #フレンチ #ビストロ