Masaki Kobayashi

溝の口「フィオーレの森」にあるグリルレストランです。 フィオーレの森には私の2017年のマイベストである片岡竜也シェフ率いる『フランセーズ ラ・ポルテ』がありますが、当店はその姉妹店になります。 今日は『フランセーズ ラ・ポルテ』でも大人気のスイーツブッフェが当店で開催されるということで2日前に予約して伺いました。 メインはカレー、パスタ、ハンバーグから1種選びサラダと珈琲or紅茶が付いてきます。 デザートは最初から食べ放題です。 サラダは個人的にもう少しドレッシングが欲しかったけどたっぷりのサラダが食べられました。 メインはハンバーグでしたが、初めて食べたリンゴのソースが超美味。 さてデザートですが、この店のパティシエの方は美味しいデセールを作りますね…どれを食べても全て美味しかったです。 特にティラミス、マンゴープリン、トマトのムースは絶品でした。 ちょっとしたホテルのブッフェで出されるデザートなんて軽く凌駕するほどです。 このデザートブッフェは3,500円なんですが、この味ならメチャメチャ安いと思えます。 近隣の方はもちろんですが、このデザートの美味しさを多くの方にオススメしたいです。 #ブッフェ #デザートブッフェ

7ヵ月振りにランチで再訪しました。 前回同様、スープ、ライスまたはパン、メイン、ドリンクが付いて1,000円の超オトクなランチをオーダーです。 スープは濃厚なチーズが感じられるクリームチーズスープです…美味しいなこれ…おかわりしたいです。 チキンはホロホロと肉が柔らかく、これまたとても美味しく食べ応えたっぷりです。 前回の鶏のコンフィも圧力鍋を使った肉のホロホロ感がありました。 出ると駐車場は満車で駐車待ちの車が列んでいました。 大変な人気なんですね…いつかこの店のコースを食べてみたいです。 #フレンチ #洋食

前回は2020年3月ですから2年半振りに伺いました。 神奈川で私が一番好きなフレンチのお店です。 予てからこの店のランチはゲスト側が心配になるくらいの費用対効果でしたが、コロナ禍を経た今回もそれは全く変わっていませんでした。 Aコースはアミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、デセール、プティフール、珈琲/紅茶…これだけ出されて2,950円ですから畏れ入ります。 私は前菜をスペシャリテの「サーモンのマリネ」にしてメインを「仔羊のロースト」にしています…この変更をしても3,850円です。 アミューズ3品と「サーモンのマリネ」は以前からの定番で、その美味しさはよくわかっています…当店のスペシャリテで代表的なメニューです。 ポワッソンは淡白なポワレでマヨネーズ？をベースにしたソースが絶品でした。 ヴィアンドは柔らかく厚く切られた「仔羊のロースト」で、これまたメチャメチャ美味いのです。 デセールの「白ワインのジュレとブランマンジェ」はどんぶりのような器にたっぷり過ぎるボリュームで出されます…この量はスゴいな…美味しいし…。 今日は車で来たので控えましたが、次回こそ夜に来てワインを飲んで楽しみたいです。 #フレンチ #マイベスト2015

自宅からも勤務先からもなかなか遠いこともあり高田馬場移転後の成蔵にやっと初訪問です。 今日は予約制でなく来店順で入店になる日でした。 1時間前の10時に到着して4番目…Twitterで予告されていましたがあまり認知されていなかったのかな…開店までに並んだのは6人だけでした。私はロースかつ定食をオーダーしましたが、この銘柄はどこの豚なんだろう？ 入店すると店のキャパに比べて厨房にいらっしゃるスタッフの数が多くてビックリです。 かつてのような行列になる可能性を考えていたのかもしれません。 全く揚げている音がせず、20分ほど待って出されたとんかつは世に言う低温揚げの「白いとんかつ」です。 相変わらずとんかつの味は絶品です…衣が以前の高田馬場時代と比べて変わりましたよね。流石と言う他ないです。 もうポテサラとかは小鉢で出さないのかな…かなり前にやめたのは知ってたけど別料金でもいいからオプションであると嬉しい…あれはメチャメチャ美味しかったのです。 定食としてきんぴらの小鉢と、美味しいけど具が細かい豚汁、キャベツ、ご飯なんだけど、3,300円の定食の画としてはちょっと弱い気がしましたかね。 先月の「タルタルNUMA」のイベントに引き続き、揚げ職人としての三谷さんの仕事を堪能できて嬉しかったです。 また伺えるように頑張らないと！ #とんかつ #揚げ物