Yasuaki Katoh

「立川ちゃんぽん エビサワ」 2022.1.27 【2348】 ハーフちゃんぼん（600円） ガレーラに初進入しました。 ここは以前屋台パラダイス(通称 ヤタパラ)だったところです。 2021年12月、大屋根の下にお店が集まるフードに生まれ変わりオープンした施設。その中で立川ちゃんぽんが食べられます。 初めてなので基本のちゃんぽん(850円)にしようかな？ と券売機を見たらハーフちゃんぽんがあったので、ポチリしました。 各店舗ともオープンキッチンにカウンター席というスタイルですが、テーブル席を出しているお店もあります。境界線がないフードコートのようですね。 注文が入ってから作り始めるので作業がワクワクしながら出来上がりを待ちました。 出てきたちゃんぽんは普通サイズにみえます。と言うくらい野菜たっぷりのボリューム感。ハーフなのは麺の量だけみたいです。 肉野菜炒めとちゃんぽん麺をスープで煮込んだちゃんぽんは当然のように熱々です。 クリーミーで口当たりがいいです。 野菜だけでなく、肉や魚介もあって味わい深いし、焦げ目が付いたかまぼこも美味いです。 味変の調味料も充実してますね。お酢を投入して完食しました。 麺がハーフでも満足度高いです。 トッピングには、肉、チーズ、明太子が揃ってて楽しいですね。 かつて、立川南口にあった長崎ちゃんぽんの名店ホットナンバンの味をリスペクトするエビサワのちゃんぽん。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #2022ラーメン6杯目 #ちゃんぽんはラーメン？ #熱々スープ #野菜たっぷり #ハーフで満足 #ガレーラタチカワ #ヤタパラ跡地 #楽しい空間

「UMA TUKEMEN」 2022.1.26 【2347】 海老塩ワンタンメン（930円） こちらは西武立川駅から少しの場所にあるパイ包みスープの海老つけ麺が大人気のラーメン店です。 かーなーり久しぶりにやって来ました。 今回は海老つけ麺ではなく、海老塩ラーメンのワンタンメンにしました。 券売機で食券を買って手渡し。しばらく外で待ちましたが、店内へ案内されると消毒と検温をしてカウンター席へ。 名古屋コーチンの鶏ガラでとったスープに海老粉を加えた塩ラーメン。 チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、刻み玉ねぎ(紫)と大きな肉ワンタンが３個。 麺はストレート細麺。あっさりめのスープにスルスルと啜れる細麺が良いですね。 ワンタンは大きな肉種が入って食べ応えが凄いですが、ワンタンがしっかり生地だったので茹で加減が足りない感じでした。 鯛ラーメンも気になったし、やっぱりここでは海老つけ麺が捨て難い。 次回も悩むことでしょう。 ごちそうさまでした。 #2022ラーメン5杯目 #塩ワンタンメン #西武立川 #玉川上水沿い #トレーラー店舗 #大きなワンタン #PayPay決済可

「MAMMA」 2022.1.25 【2346】 Dora定食 鶏とキノコのアヒージョ（700円） 熱々でガッツリ！ アヒージョをランチでいただきました！ この日のMAMMAでは、アヒージョが大人気でした。 やっぱり寒いからですね。 グラタン皿から溢れ出しそうなアヒージョ。 中にはゴロゴロの鶏肉と様々なキノコ(4〜5種類)とセロリが入ってます。 塩味の強いスパイスが入ったオリーブオイルの中で美味しくなった鶏ムネ肉とキノコ。 ボリューミーで食べ応え満載です。 当然のように最後はご飯を投入してスプーンで完食しました。 ほっこり温まったランチ。美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #アヒージョ #鶏肉ゴロゴロ #キノコたっぷり #ご飯に合う #満足ランチ #PayPay決済

「MAMMA」 2022.1.24 【2345】 Dora定食 カキのクリームコロッケ（700円） さっくり揚がった俵型フライの中身は、とろりと流れ出しそうなクリームに牡蠣の身が散りばめられてます。 カキの姿は見えないけど風味はカキそのもの。 カキフライではないので丸ごと牡蠣ではなくベシャメルソースに牡蠣が練り込まれてるんですね。 タルタルソースがすっごく合います。 本日も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #カキクリームコロッケ #牡蠣の風味 #ホワイトクリーム #大きい #タルタルソース #広島産牡蠣