三浦 聖史

【宇都宮で一番濃厚なミートソース！原価大丈夫ですか⁉︎】 屋号にもなっている宇都宮で一番濃厚を誇るミートソース。やはり試してみなくては。 『栃木県産黒毛和牛の極上ミートソース』(ランチの宇都宮パステリアSET1,260+200円税別) メイン+前菜サラダ+ドリンクの組み合わせ。 前菜サラダが既に豪華。サツマイモのスープにキッシュやフライ・看板商品の１つポルケッタ(豚バラ肉香草ロースト)まで盛り込まれています。 パスタは麺と量を選択できます。今回は生パスタ(リングイネ)の小(でも150g)和牛挽肉のミートソースと思っていましたが、ミートソースに赤ワインで煮込んだ薄切りの和牛がたっぷり乗せられています。看板に偽りなく実に濃厚、食べ応えのある一皿です。 ランチとはいえ、リーズナブルに豪勢な食事が楽しめました。原価が心配になってしまう位です。栃木県産の食材を存分に用いたイタリアン、パスタにピッツァ、アラカルトもまだまだ色々楽しめそうです。 #イタリア料理 #ミートソース

【洋食屋さんのハンバーグ 満ち足りたランチ】 街の小さな洋食屋さんにふらっと入り、食事にする。ちょっと良い休日のお昼。 『チーズハンバーグステーキ(ランチ)』(850円税込) 熱々の鉄板にジューシーなハンバーグ、とろけるチーズに目玉焼き、付け合わせの野菜…素晴らしい、満ち足りている。 平皿に盛られたライスの独特な味わい、自家製ドレッシングのサラダ、カップのスープ。これが良いんだよ、と言いたくなる洋食の組み合わせ。 メニューにはカレー・ステーキ・オムライス…残念ながらランチには入っていないが、若鶏の粒マスタード焼きも気になる。難しい時期は続くが、今日の出会いに感謝し、また来ようと思う。 #洋食 #ハンバーグ #とちぎグルメスタンプラリー

【豚骨ラーメンとネパール餃子の共演】 栃木駅から歩いて5分もかからず、以前は中華居酒屋だったお店がリニューアルでしょうか？提供するのは店名そのもの、豚骨ラーメンとネパール餃子(モモ)です。 『comboセット』(1,100円税込) 豚骨ラーメンと豚蒸し餃子5個のセット。お試しには最適かと。 豚骨ラーメンは濃厚なポタージュスープにパツパツの細丸麺、硬さも選択できます。叉焼・キクラゲ・小葱の具材。臭みは無く、上品な豚骨といった風情。 対して餃子は小籠包にも似た姿、肉汁は僅かに黄味がかりターメリックの風味を感じます。添えられた4種のソースはカラフルでエキゾチック、そしてその全てが結構刺激的だったりします。カレー味が一番マイルド。 オープンしてまだ日も浅く、麺と餃子のタイミングがちょっとずれていたり、餃子のソース紹介が大雑把だったり(貼り紙読んでも味がイメージできない)チグハグさも目につきますが、佐野ラーメン圏内で唯一の豚骨メインであったり、そもそも知名度の低いネパール餃子を看板にしている希少なお店。立地は最高のはずですので、ここからの健闘を期待したいですね。 グルメスタンプラリー参加店舗です。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ネパール餃子 #とちぎグルメスタンプラリー

【革新か異端か 一味違う佐野ラーメン】 新規登録店舗です。店主は栃木市の有名店で修行されたとの事。営業形態やメニューもそのお店そっくりなのですが… 『あさみラーメン』(850円税込) 醤油ラーメンの味玉・叉焼増し。青竹手打ちの不揃いな麺は佐野ラーメンの特徴、なのですが、食感は弾力があり小麦感の強い味わい。ちょっと柔らかいピロピロの麺とは、明らかに別物です。 スープも淡めの色味ですが、しっかり獣・魚介風味が出ており、鶏ガラ主体のベーシックなスープとは、一味違う仕上がりになっています。 佐野ラーメンのフォーマットを、今風にアレンジしたという感じでしょうか。修行先のお店は未訪店の為、比較できないのですが、美味しく頂きました。 一昔前は、基本通りでなければ佐野ラーメンとは認められない、と頑なだったのですが、時を経て、大分裾野が広がってきました。今も評価は割れている様ですが、挑戦は業界の活性化に繋がりますし、頑張って頂きたいと思います。 グルメスタンプラリー参加店舗です。 #ラーメン #佐野ラーメン #とちぎグルメスタンプラリー