高橋洋一

方南町、新店ともう一店行きたい、ありました、いい感じのこちら九千坊 近くの高校生グループか、お店を出て「美味しかったね、美味しかったね」を連発「味噌が最高に旨い」とも言っていた、ラーメンは若者が歴史を作る所もあるから期待大 5分程待ち店内へ、コストパフォーマンスのすごいラーメンと半チャーハンを迷わず注文 らーめん半チャーハンセット880円（お昼限定セット） ラーメンは熊本出身の店主さんが作る本場物、これだけで価値がある、ニンニクチップ、黒くないけどマー油（ニンニク油）キクラゲ、味玉、青ネギ、白い細ストレート麺、この麺も熊本直送、ダシの味わいは素朴なんだけど、心意気の伝わる本場熊本サラサラ豚骨、そこにニンニク風味が絶妙にマッチ、これを作り手としては味わって欲しいというのが出てるように思う。 チャーハンは玉子、チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、にんじん、細かくしっかり入ったうす塩味が美味しい、ラーメンが通常価格730円なのでプラス150円で味わえるのは奇跡、その辺も嬉涙 ご夫婦なのか、いいお店にまた出会わせていただき感謝だった。

平日、開店30分前の10時30分、7人待ち、店内6席で入れず（泣）回転は遅く食べ始めから食べ終わりまでで90分 特上中華そば1800円 鶏と魚介、野菜の甘みとのこと、表面を鶏油が覆い、濁りがありダシが濃い、柔らかく旨みコクと飲み易い ほぼ独学とのことで、何処かに似ているを感じさせない 見た目やすするtvなど拝見して期待してたけど、美味しかったです。 麺は三河屋製麺、細麺、個性は控えめではあるけど、ジャマはしていない、啜り心地は良かったです。 具はやはり目立つチャーシュー、燻製スモーキーが外側、内側2枚が低温調理なのかな、そつなく美味しい♪ 大ぶりワンタンは肉と海老、肉の旨味を堪能、海老はゴロっとした部分を残し風味とプリっと触覚を楽しめる 味玉も素晴らしい、ぜひ割って見て欲しい、新鮮青ネギ、材木メンマ 担々麺1300円 カシューナッツを練り込んだ芝麻醤、辛味はそれほど辛くない、中華そばのスープも入っている、濃厚、満足度有り、麺は中華そばと同じ物と思われる、こちらも飲み易いスープで2杯目でも吸い込まれる、ご飯との相性も良さそうです。 香醋（こうず）中国のお酢らしい、黒い酢が味変として付いている、これがさっぱりと変化をもたらす。 器やレンゲも中華そばと違い、刺激がある物に合いそうな金色、雰囲気の大切さを感じさせてくれた。 麺量はどちらも130g 接客も丁寧、家族経営だと思われますが、決まった型、マニュアルには無い温かみがありました。 店主さんの真面目な感じに好感が持てる、限定などが出たらまた驚きかも、すごい新店が誕生しましたね。

日曜日の昼　店内ほぼ満席の人気店 バタートーストプレート900円 パン食、こんがり焼いたパンにバター美味しいですね♪ウインナーの焼き加減もいい感じ☆ サラダのドレッシング、ん〜何味と言ったらいいのだろう、味付け良く鮮度もシャキシャキ ヨーグルトに乗るジャムが足跡になっている！ 一部ペット可　アニメ犬のパトラッシュは関係ないのかな

ミソラーメン半チャーハンセット1000円 もやし、ひき肉、ニラ、適度な化調、麺は黄色い細麺 白いチャーハンしっとり、チャーシュー、ネギ、ナルト、玉子 セットでお得な町中華