takashi YASUDA

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フードアナリスト、野菜ソムリエ…テキーラマエストロ(旧テキーラソムリエ)の素直なコメントします! 五感を印象的に刺激するお店を常に追い求めてます。 三軒茶屋・下北沢なら任せて★ 渋谷・恵比寿・大手町が出没スポットとして、多いです! 美味しいものには、目がない! お酒を浴びるように飲んじゃいます★★

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excellent

飯田橋駅

ラーメン

【東京 飯田橋】京都ラーメン(醤油ベース)をいただきました。 店内は、1Fカウンター席と、B1Fテーブル席があります。B1Fは観にいけてないですが、複数人の方々が、出向かれていらっしゃいました。 まずは入口券売機で、チケット購入です。おすすめメニューにもあったため、熟成醤油ラーメンを注文です。具材がもりもりの、特製ラーメンをチョイスです。 チケット購入時に、麺の太さ、麺の硬さ、ネギの量、背脂の量を選択できます。この日は、細麺、硬さ普通、ネギ・背脂多めでお願いしました。 待つこと10分で、着丼です。 まずは、スープをいただきます。 国産鳥と背脂を炊き出したスープで、醤油ベースではかなりあっさりな仕上がり。そのスープと、細麺相性いいです。麺にもこだわりがあり、硬さとしては硬い方が、細麺の良さがでるきがしました。 チャーシュー、めんま、そして、九条ネギがラーメンを引き立てます!! 美味しかったです! 塩ラーメンほか、別のスープもいただいてみたいお店でした! #飯田橋 #醤油ラーメン #Let's Guide #Local Guide Connect

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excellent

初投稿?ですかね。 【愛知 豊田市】麺屋 フジヤマ55さんの二郎系レッドをいただきました。 つけ麺にするか、めちゃくちゃ迷いましたが、T-STA 二郎レッドというメニューを注文しました。 店内は、フードコートライクになっており、いろんな種類の席の用意があり、なかなかユニークです。 注文から、待つこと10分で着丼です。 スープを一口すすると、魚介豚骨スープで旨みを感じます。野菜ともあいますね。二郎系といっても、特に問題ないでしょう!! 麺は、中太麺。もちもち感があります。かなり麺にもこだわりがあるようです。愛知県産ブランド小麦「きぬあかり」や独自の配合小麦を使用した自家製麺とのこと。 うん、スープとも相性いいです!美味しい!! 最後、辛さがじわじわきて、美味いっっ!! チェーン店ではありますが、美味しくいただきました ‍♀️ #豊田市 #つけ麺 #二郎系 #Let's Guide #Local Guide Connect

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excellent

池尻大橋駅

つけ麺

【東京 池尻大橋】濃厚なスープに辛さのアクセント……辛つけ麺いただきました! 中目黒駅よりも、池尻大橋駅寄りのお店。いつも車で通る交差点に、麺屋さんがあるなんて……正直知りませんでした。サイト検索して、発見!!口コミ評価が良いため、かなり良さげなお店と、期待膨らみます。 入口の券売機で、チケット購入します。 日曜の13時半くらいでしたが、店内では待っているお客様が、10名。最後尾にならびます。 並んで待つこと、30分。着席できました。 その後、事前に聞いてくださっていたのか、辛つけ麺到着までは、かなり短時間でした。 まずは、スープをいただきます。スープの濃厚さに、つけ麺の期待値高まります!!辛さは、スープとは別にいただけるようですが、そのままスープといただきました。辛さのアクセントが、少し弱さを感じましたが、麺との相性が良く美味しかったです!! 券売機に、ちぢれ麺無料という記載があったので、もしかしたら、トライできたかもしれません。 次回は試してみます!! #池尻大橋 #つけ麺 #辛つけ麺 #濃厚なスープ #Let's Guide #Local Guide #Local Guide Connect

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excellent

【東京 東京】日高昆布醤油が決めてなペペロンチーノいただきました!! 東京駅で軽く夕飯を……と思い、歩いていると、最近オープンしたというこちらのお店を発見。吸い込まれるように入店させてもらいました。 お店の前では、2組のお客様が並んでおり、なんか興味そそられる。。 店内は、カウンターでも2名着席できるキャパを持たせた感じで、テーブル席は2名、4名に対応。クリアボードで席が分割されている感じです。この日は、おひとり様でカウンターへ。 注文はタブレットから。 メニューも見やすく、人気TOP5のメニューがTOP画面で、それなら……人気No.1の 究極のぺぺたま!グリルチキンと「下川六○酵素卵」がのったオイルソース 長いな、メニュー名。でも、そそられて注文です。 タブレットで注文後、待つこと15分。到着です。 最初の印象は、「美味しそう……」 期待から入りました。おそらくお店はチェーンですが、具材のクオリティの高さに、見た目と実際の味には、感動しました!! 麺も生パスタを使用しており、オイル仕立てでも、めちゃくちゃ美味しいです!!また、下川六○酵素卵は、黄身が若干薄く、独特なパスタとの絡みかたで美味しかったです!! また、来たいな。 #東京 #生パスタ #グリルチキン #ペペロンチーノ #Let's Guide #Local GuideConnect

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2023

烏森駅

ラーメン

【愛知 烏森】なんじゃ!この美味しさ!!マイルドな味噌ラーメン(山椒いり)をいただきました! まず初めに、お店に出会えてありがとう!!と言いたいです。 近隣に出張のため、調べて来店させてもらいました。外観は、麺屋さんというイメージはありませんでしたが、入店するとお洒落なラーメン屋さん。清潔感とお洒落さに、期待がめちゃくちゃあがります。 メニューは、シンプル。 味噌ベースのラーメンと、鯖醤油ラーメン、カリー麺。 今日はお店の看板である味噌ベースで、かつ四川花山椒を軸にしたIKEDAさん特製スパイスの入った、「しびれみそラーメン」を注文しました。 待つこと、10分弱着丼です。 まずは、スープからいただこうと思うと、なんだこれは。とろとろとしたスープで、あれ?坦々麺のゴマ風のスープ?と思いましたが、いや違う!フルーツと香味野菜をふんだんに使われた、味噌だれ。マイルドな仕上がりに、さらに興奮です。 麺は中太麺。トッピングも、茎わかめ、メンマ、揚げ、薄切りチャーシューと、トッピング増しではないのにも関わらず、贅沢な感じでした!! 刻みパクチーも入っていそうだったため、苦手な人はご注意くださいませ!! あーー年始から、出会えてよかった一品でした。 カリー麺もいただきたい気分です!! #愛知 #味噌ラーメン #Local GuideConnect #Local Guide #Let's Guide