takashi YASUDAさんの My best 2022

【愛知　矢場町】カジュアルフレンチで、ジビエ料理・ガレットをいただきました！ 矢場町の隠れ家的なレストランに、会社の同僚と来店です。店内はカウンター席とテーブル席‥‥‥今回は6名での来店のためテーブル席で。 まずは、ビールで乾杯！ その後、オードブルの盛合せで、ジビエ炸裂です。 猪肉のパテドカンパーニュ！！むむっっ、臭みもなく美味しいです！！ その後、田原牛のランプステーキとガレットをいただきました。これがまたボリューミーです！！ ランプステーキは、レアでいただきました。お肉の旨味をしっかり感じながら、美味しかったです。再度来店しても、もう一度食べたい！！！！ ガレットは、シードルといただきたかったですが、それ以前にお腹が‥‥‥。 満足度の高いお店です！是非も！！ #矢場町 #カジュアルフレンチ #ジビエ #LocalGuideConnect #LocalGuide

【東京　新宿】金目鯛から採れる透き通ったスープでいただく、つけ麺！ 本来は、金目鯛から採れたスープは期待しかない！！ オープン間際の時間に、私用が終わってから‥‥立ち寄ってみると、外まで並んでる（土曜日11時10分頃） 3名くらいが並んでいたので、トライしようと思い来店。待ちがあるときは、先に店内の券売機でチケット購入するみたいです！！ チケット購入して、外に並んで待つこと5分。着座です。こちらのお店フルカウンター。隣の人との間仕切り完備。卓上アルコールもあり、コロナ対策万全の状況です。 今回は、ラーメンではなく、つけ麺を。期間限定の白湯麺が人気っぽかったです。 待つこと9分で着丼です。 ファーストインプレッションは、透き通ったスープが、高級感を感じました。スープからいただくと、やはり優しさが伝わってくる味わい！！かなりルンルンな気分に。 麺もこだわりを感じる。そして、比較的薄味に近いスープなのに、しっかり麺に旨味を与えている！！ これは、また来店確定です！ そして、鯛茶漬けなるものもあるみたい。ぜひとも食べるしかない！ #新宿 #つけ麺 #Let'sGuide #LocalGuideConnect

【愛知　豊田市】上質なお肉をいただく！！ 豊田市駅から徒歩5分以内の場所にお店はあります。 上質なお肉をいただきたい‥‥‥ということで来店。 今回は人数も4名のため個室で利用です。 注文したお肉は、ハラミやクリ、牛タンや本日の赤身肉といったお肉を注文しました。やはり、ハラミが一番美味しかったですね。そして、牛タンに刻みネギの相性も良かったです。 本日の赤身肉が思いの外‥‥サシがあり、高級感がありました！ そして、結構サプライズだったのは、ポテサラがかなり異色でした。少し辛さもあったかもしれません。 赤ワインもいただき、至福の時間でした！皆様もぜひ！ #豊田市 #焼肉 #ハラミ #Let'sGuide #LocalGuideConnect

【愛知　吹上】化学調味料レスな塩ラーメン……ミシュランの味でした！ お店は大通り沿いにあります。店舗に直結した駐車場はありませんが‥‥近隣に提携があったりしますので、写真掲載してあります。ご確認くださいませ。 （2022/3月時点） 入店するとまずは、券売機でチケット購入です。 お店のおすすめでもあります、塩チャーシュー麺を注文させていただきました。 カウンターに座らせていただきました。そのカウンター正面には、ラーメンを美味しくいただくためのコツが記載されていました。まとめると、「ラーメンは伸びると美味しくないので、私語をつつしみ、さっといただく」というのが、メッセージでした。 待つこと8分。着丼です。 スープの透き通った感じが、このラーメンの魅力でもあると、個人的に解釈しちゃいました。上品でダシ感強めのあっさりスープに、細麺がしっかり絡んできます。 チャーシューも、こだわり感がある非常に食べごたえのあるものに仕上がってます。さすがミシュラン！と、感じました。 大将のラーメンへのこだわりをしっかり感じられる一品でした。 #吹上 #ラーメン #Let'sGuide #塩ラーメン #LocalGuideConnect

【岐阜　大垣】濃厚ながら、後味スッキリな鳥そばをいただく！！ 大垣市の西部に位置するお店。最寄り駅で言うと、荒尾駅が近いかもしれませんが、駐車場も比較的広いため、クルマでの来店がおすすめです。 まずは外で10名くらいの列に並び待つこと20分。入店できました。入店後、券売機でチケット購入。 メニューは、鳥そば塩味、鳥そば醤油味、あとは肉飯セットにすか、しないかという、メニュー構成です。トッピングも色々ありそうでした。 店内でチケット購入後も4名の待合席あり。そうなると、結構待つね（苦笑）店内入ってからも15分待ちました‥‥ 席に着席後、更に、待ちますが‥‥我慢してください！ 待つこと10分。鳥そば塩味到着です。 まずは、濃厚に見えるスープ。後味スッキリかというと………そうでした！！スープを見る限りは、濃厚な雰囲気しかないなかで、しっかりあっさり感があります。具材も適度にチャーシューとメンマがはいっていて、美味しくいただけました！！！ 麺とスープとの絡みは、バツグンです！ お客様が並ぶ理由がわかります！ぜひとも来店すべきおみせです！ #大垣 #鳥そば #Let'sGuide #LocalGuideConnect

【東京　三軒茶屋】リングイネパスタのミートソース……絶品です！ イタリアの各種小皿料理とワインのペアリングが楽しめるお店。カウンターメインで、それほど大きなお店ではないため、スタッフさんとのコミュニケーションを楽しみに来るお客様も多いのでは？ この日は、4人でカウンター席に座らせてもらいました！ まずはビールで乾杯。香るエールだったかな？きめの細かい泡のビールでしっかりテンションあがりました！ 料理は、 ・ひよこ豆のトマト煮 ・ニンジンとオレンジのラペ ・パテドカンパーニュ ・牛肉のワイン煮込み ・TOSCANAのミートソース を注文！ お店の名物二品を紹介します。 TOSCANAのミートソース。なかなか見かけないリングイネパスタが使用されています。リングイネパスタは、独特のもちもち感ゆえ、ミートソースとの相性がこんな良いことに気づかせてくださいました！本当においしいです！ そして、牛肉のワイン煮込み。定番的な感じはしますが、やはり美味しいし、赤ワインと一緒にいただきました。お値段もそこそこですが、ボリュームはあります！しっかりとした味付けで美味しかったです。 あとおすすめは、パテドカンパーニュ。盛り付けが綺麗で、食べる前にテンションあがります。添えられたナッツと共に、いただくのがよいでしょう！！ そして、ワインも料理に合わせてご提案いただけ、本当に至福の時でした。また、ランチでTOSCANAのミートソースがいただけるようですので、お邪魔したいと思います♪ #三軒茶屋 #リングイネパスタ #ミートソース #牛肉のワイン煮込み #Let's Guide #Local Guide Connect

【東京　新宿】こだわり麺と多岐にわたる麺種を展開 新宿に立ち寄った際に、行ってみようと開店11:00に対して、11:15に出向きましたが、待ちでした。 スタッフいわく、スタッフ人数が少ないため……とのこと。人気店っぽい香りもする！！ 店内は、大きなカウンター席とテーブル席が五つほど。カウンターのキャパは、コロナのこともあり6名〜8名程度に圧縮してそうでした。 メニューは、懐かしい手もみ麺塩or醤油、鷄白湯ラーメン、坦々麺、チーズトマト麺など、多岐にわたる。ワールドワイドで好かれる味がラインナップとしてある感じでした。 この日は、お店の看板メニューかは分からず、手もみ麺の塩味を注文しました。 お店の外で待つこと20分後に着座。カウンター席の1番奥へ。そこから待つこと10分、着丼です。 かなり透き通ったスープは、こだわりの豚肉や煮干しなどから出汁をとったスープ。旨味をしっかり感じられるスープに仕上がってます。麺は、少しちぢれた中太麺。なんか、不思議な感覚のラーメンで、改めて来店したくなる麺屋さんでした！！ 新宿駅にお立ち寄りの際は是非とも！！ #新宿 #塩ラーメン #麺屋 #Let's Guide #Local Guide Connect

【東京　渋谷】本格台湾天心がいただけます！！ スクランブルスクエア13階にある本格台湾天心のおみせ。土日は予約できないため、ご注意くださいませ。今回は、土曜の18時に来店しましたが、25分から30分まちでした。入口で、来店を伝えると、注文する用紙と番号札を伝えられます。入口に電光掲示板があるため、順番はある程度予測できます！！ 待つこと、25分で案内されました。 この日は、 小籠包 羽付餃子 野菜いっぱいの餃子 タンタン麺 排骨チャーハン を注文しました。 お店の看板メニュー、小籠包。 食べ方は、まず皮を破らないようにレンゲにのせ、その後皮を破ってスープをレンゲ上に。その後、小籠包のタレをつけていただきます。この小籠包のスープが美味しくて美味しくて！！！再度来店しても、絶対に注文したいですね。 タンタン麺は、甘辛さがあり、美味しいです。細麺で、スープの香辛料がまた美味しい！白米とスープがとの相性が良いと、想像がつきます！ 排骨チャーハンは、若干イメージと違い、排骨は揚げられておらず、シンプルな調理法でした。パラパラに炒められたチャーハンとの相性が良く、美味しかったです。 お洒落な店内、そして内装の綺麗さ、デートで天心を楽しむのもよいですね！！ #Let's Guide #Local Guide #Local Guide Connect

【愛知 鶴舞】特上ひつまぶしをいただきました！！ 愛知でも名店名高い、うな富士さんにお邪魔しました。2回目の来店です。土曜の11:30ごろに出向かせていただきましたが、満席でした。そして、予約ができることを知りました。次回は、予約をうまく活用させていただこうと思いました。 待つこと5分で案内してくださいました。 店内は、2名席、4名席がまばらにあるような感じです。 今回は、特上ひつまぶしをいただきました。友人は、肝入上ひつまぶしを注文してました。 特上ひつまぶしは、ボリューミーな一品です。かりかりに焼かれていますが、うなぎはふっくら。。タレが染みたご飯との相性間違いないです。ひつまぶしは、まず四等分にして、まずは普通にいただきます。2杯目はワサビと刻みねぎの薬味でいただきます。これが、1番好きかも……3杯目は出汁を入れて、薬味も入れていただきました。これぞ、ひつまぶし！！ 友人の肝を貰ったけど、かなり食べ応えありです！！ 名古屋にお越しの際は、是非とも立ち寄ってほしい場所ですね。 #名古屋 #ひつまぶし #Let's Guide #Local Guide Connect

【三重 鵜方】予約必須！！三重でいただくカリカリなのに、中ふわふわな鰻！ 昨今のコロナ？もあり、予約での対応を始められたという当店。予約せずに伺うと、「店内での食事は、予約しないとできません」とのこと。そのため、必ず店内での食事を希望の場合は予約してください。 今回は、テイクアウトの鰻丼を食しました。 サイズは、中。鰻の蒲焼が2枚入っているサイズのものです。 注文から30分弱でクルマまでもってきてくださります。 テイクアウトにも関わらず、出来立てはやはり美味しい。焼かれている部分はカリカリで、なかはふわふわ。こんな美味しい鰻丼、久々にいただきました。さすが、名店の味でした。 今度は絶対に予約してお邪魔します！ #Local Guide Connect #Let's Guide #三重 #鰻 #鰻丼