takashi YASUDAさんの My best 2023

【東京 表参道】フレンチビストロで、お肉・お魚料理をワインと共に！！記念日にもいいですね。 表参道駅A3出口から徒歩1分の場所にお店はあります。大通りから一本入った小道にお店はあります。 店内は個人まりとした広さ。テーブルも8つくらいだったと記憶していますが、かなりシンプルなつくりです。窓際の席に案内されました。 この日は、以下を注文。 ・本日のカルパッチョ（鰤） ・パテドカンパーニュ ・本日のお魚料理（スズキのポワレ） ・本日のお肉料理（黒豚のステーキ150グラム） この中で特に、二点について。 まずはスズキのポワレ。若干小ぶりなスズキでした。カリフラワーソースに酸味もあり、美味しかったです。 白ワインにも、合いますね そして、黒豚のステーキ。かなり柔らかいお肉でした。焼き野菜と盛り付けられており、見た目めちゃくちゃオシャレに見えました。そして、美味しそうに見えて、その通り美味しかったです！！ 赤ワインは、グラスでブルゴーニュ……名前忘れてしまって悔しいですが、重すぎず軽すぎないワインで、お肉と一緒にいただきました。 大切な人と、ぜひ記念日のお祝いに！！ #表参道 #フレンチビストロ #Let's Guide #Local Guide Connect #Local Guide

【東京 東京駅】黒塀横丁で、鶏出汁おでんをいただきました！斬新！！ ふらっと入ったしゃもんさん！あまりにヒットでしっかり投稿させてもらいます。 三人で来店させていただき、小さいテーブル✖️2個のところへ案内されました。 まずは、ビールで乾杯 料理は以下を注文（★はスタッフさんから、おすすめあり） •やみつき鶏のネギ醤油★ •明太ポテサラチーズ★ •水炊きおでん/鳥串おでん 　- 大根★ 　- 半熟卵★ 　- せせり 　- とりつくね 　- 手羽先 おすすめは、全て美味しいです（雑なコメントではなく、本当に美味しいです） 特に、水炊きおでんの半熟卵は、黄身がとろとろで、さつ水炊きの鶏出汁にあうあう！食べすぎると身体に悪そうですが、本当に何個も食べたくなりますね。 他の焼き鳥風の串で煮込まれた鳥串おでんは、どれも美味しかったです！是非、この感動をみなさんにも味わっていただきたい！ 予約できなさそうなので、タイミングみてお立ち寄りくださいませ！ あ、もう一品忘れてました TKGも召し上がってください。出汁汁と生卵を混ぜて、温かご飯にかけるだけ！！本当に美味しいでーす！ #東京駅 #鳥串おでん #FoodAnalyst #Let's Guide #Local Guide Connect

【BKK プロンポン】 バンコクで初のラーメン 日本でもお店を展開されているMensho Tokyo BKKへお邪魔しました！！ この日は、濃厚鶏白湯つけめんを注文しました。 海老辛味噌つけめんと、迷いましたが…… 飲み物、ライスどうする？と聞かれましたが、この日はなしと答えました。 スタッフさんは、タイ語だけではなく、適度な日本語、英語ができそうでした。 待つこと12分。濃厚鶏白湯つけめん、到着です。 海外サイズなのか、比較的麺の量多めです。 スープは濃厚な味付け。鶏白湯なのか、魚介系の味にも似ている印象。 麺は中太麺。綺麗な盛り付けのため、美味しそうに見えました！！実際の味もしっかり濃厚なスープと相性が良く、よかったです！！ 今度はノーマルなラーメン食べたいな # つけ麺 # BKK # Let's Guide # Local Guide Connect

【愛知 烏森】なんじゃ！この美味しさ！！マイルドな味噌ラーメン（山椒いり）をいただきました！ まず初めに、お店に出会えてありがとう！！と言いたいです。 近隣に出張のため、調べて来店させてもらいました。外観は、麺屋さんというイメージはありませんでしたが、入店するとお洒落なラーメン屋さん。清潔感とお洒落さに、期待がめちゃくちゃあがります。 メニューは、シンプル。 味噌ベースのラーメンと、鯖醤油ラーメン、カリー麺。 今日はお店の看板である味噌ベースで、かつ四川花山椒を軸にしたIKEDAさん特製スパイスの入った、「しびれみそラーメン」を注文しました。 待つこと、10分弱着丼です。 まずは、スープからいただこうと思うと、なんだこれは。とろとろとしたスープで、あれ？坦々麺のゴマ風のスープ？と思いましたが、いや違う！フルーツと香味野菜をふんだんに使われた、味噌だれ。マイルドな仕上がりに、さらに興奮です。 麺は中太麺。トッピングも、茎わかめ、メンマ、揚げ、薄切りチャーシューと、トッピング増しではないのにも関わらず、贅沢な感じでした！！ 刻みパクチーも入っていそうだったため、苦手な人はご注意くださいませ！！ あーー年始から、出会えてよかった一品でした。 カリー麺もいただきたい気分です！！ #愛知 #味噌ラーメン #Local GuideConnect #Local Guide #Let's Guide

【東京 東京】東京駅構内の家系ラーメンいただきました！ お店は、★★駅構内★★ですので、ご注意ください。 丸の内北口改札の近くです。構内に入る際は、入ってすぐの右手にお店はあります。 店頭に到着すると、並んでいらっしゃる方が、4名いらっしゃいました。どうやら、まずは券売機でチケット購入後に並ぶようです。買わずにならぶと、手戻りありますので、気をつけてください。 チケット購入後、スタッフさんが回収してくれます。 ニンニクいれるか？チャーシューは、バラにするか？と聞かれますので、回答の準備を。スタッフさん曰く、チャーシューは、バラがおすすめみたいです。 新幹線の時間まで、あとわずか……めちゃくちゃドキドキしながらですが、チケット購入後、待つこと10分で、着座と、着座後にすぐに雷そば到着です。 家系ラーメンらしさのでた、スープの濃厚さ、あとは、ニンニクがぎっしり詰まっており、ワクワク。麺は太麺。濃厚なスープには合いますね。美味しかったです。 チャーシューがバラ肉ということで、めちゃくちゃ柔らかい！！ もう、慌てて食べたので、若干記憶が……飛びそうでしたが、美味しかった記憶はしっかり植えつきました！ ありがとうございます&ご馳走さまでした‍♀️また、来店します！ #東京駅 #家系ラーメン #Let's Guide #Local Guide Connect #Local Guide

【東京 渋谷】やっぱりここの味が好きです……排骨坦々麺いただきました！ 渋谷再開発のため、惜しまれて閉店したお店の味をしっかり引き継がれたお店です。もちろん看板メニューである排骨坦々麺をいただきにきました。 店内は、基本カウンター席で、席数も比較的多め。20席くらいはあったかと思います。一部入口付近で、ボックススタイルのカウンター席となっていて、4人座れそうでした！！ チケットを渡すと、「ご飯いかがいたしますか？」と聞かれます。おそらく一杯無料です。お願いしました。 待つこと8分。排骨坦々麺到着です！！ カリカリに近い排骨が、本当にこのスープと麺に合います。麺はお決まりの細麺。たっぷりの胡麻と、ラー油が、うまく調和してます。 麺を食べ終わっても、次の楽しみが……スープを白ごはんにかけていただきます！！ほんと、幸せ！！ またお邪魔します！必ずっっ！ #渋谷 #排骨坦々麺 #Let's Guide #Local Guide Connect #Local Guide

【東京 九段下】麺屋さんで辛味つけ麺をいただきました！ 九段下駅と飯田橋駅との中間より、九段下駅よりの場所にお店はあります。お昼の混雑を想定して、出口専用の入口がありました。お昼は混んでるのかな‥‥ 入店後、左手の券売機でチケット購入。 この日は、辛味つけ麺を注文しました。 チケットをスタッフさんに渡すと、スタッフさんから、「麺の量は？」と聞かれ、並（220g）か中（300g）か選べます。料金は変わらず。中をお願いしました。 そして、待つこと10分。着丼です。お盆に乗せられて、上品に到着です。 まず驚いたのは、野菜が別添されていたこと。 辛味スープにつけながらいただきました。そして、辛味スープが、非常に辛い辛い。色鮮やかに、赤いので、相当辛そうに見えましたが、麺との相性良く、美味しい！！ 麺はこだわりもありそう。北海道産小麦使用の特注麺とのこと。中太麺で若干細め、な感じでした。スープに具材もほどほどに入っており、満足度は高かったです！！ これは、通ってしまいそう‥‥です。 #九段下 #つけそば #Let's Guide #Local Guide Connect

【東京 経堂】鶏スープの特製ラーメンいただきました！ 経堂駅南口側の商店街にお店はあります。 店内に入ってすぐ、券売機あり購入後、席へ着席後、スタッフさんへチケット渡します。 店内はカウンター席が、14席くらい。 4名テーブル席が、３つあります。比較的店内は広いです！ チケットをお渡しして、待つこと8分。着丼です。 まず最初の印象は、比較的どんぶりが小ぶりで、男性にはモノ足らないかも？と思いましたが、細麺がぎっしり詰まってました！ スープは、鶏ベースの醤油味。しっかり取られた出汁の油が綺麗です！具材は、チャーシュー、味玉、めんま、刻みネギ。特に味玉は、マキシマムこいたまごというものを使われていて、黄身が濃く、ほぼ橙という感じ。麺とのコントラストがよいです。 麺は細麺。スープとの相性はよく、こしと喉ごしがよく、風味がよく、美味しい！！また来たい！と思いました。 まだまだ、他にも食べたいメニューが！あり！ またお邪魔したいと思いました。 #経堂 #麺屋 #Let's Guide #Local Guide Connect

【東京 東京】立ち食い蕎麦のクオリティ越え！背脂肉蕎麦いただきました！！ 個人的には、大当たりです！ 東京駅から名古屋へ出張のため、移動前に上司と昼食取らないといけない中で……なかなか空いているお店が駅構内にない！！！諦めかけて、お弁当買いますかという雰囲気のところで、お店に遭遇！！（上司に感謝） 外の券売機でチケット購入し、入口入って右手で待つスタイル。この日は、上司につられて、背脂肉蕎麦950円を注文です。 お冷を準備しながら、待つこと5分程度。早かったです。そばをトレイで提供された後、結局奥の席で着座でいただきました。 具材は、もやし、キャベツ、天かす、ラー油が盛り付けられたお蕎麦。そばとこの組み合わせって、合うのか半信半疑で、一口目をすすります！！おっっ！美味しいぞっっ！！適度なラー油による辛さが、適度で美味しかったです。駆け込むように、いただきました！！ これは、多くの人に知ってほしいおみせでした！ #東京駅 #蕎麦 #Let's Guide #Local Guide Connect

【東京 飯田橋】大辛にんにくラーメンいただきました！！ 個人的に命名している飯田橋　麺屋ビルの3階に、大辛にんにくラーメン屋さんがあり、まだこれまで一度もで向けていなかったお店へ。 基本的には、辛味スープのラーメンで、その中でも定番である大辛にんにくラーメンを注文。迷ったらこれで良いかと思いました。 券売機でチケット購入。交通系ICも使えます。 その後スタッフさんが、席まで案内してくださり、丁寧な対応でした。 チケット渡してから、待つこと7分。大辛にんにくラーメン着丼です。 料理が提供された直後に感じたのは、にんにくの丸揚げが二つ視界に飛び込んできました。まじ美味しそうっっ❤️ その後、スープを一口。今回、お店おすすめの3辛にしました。そのからさゆえか、咳が出そうでしたが、その後慣れて食べれました。麺はちぢれ中太麺。スープとの相性も良いです良いです！ スープの辛さはありますが、火の通った溶き卵との相性がよく、美味しかったです！！ これは、癖になりそう…… #飯田橋 #麺屋 #大辛にんにくラーメン #Let's Guide #Local Guide #Local Guide Connect