Hitoshi Suto

＠福島県会津若松市 【 ♪ 東北の中でも個人的に好きな街「会津若松」。北東に位置する裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作った「会津山塩」を使用した塩らぁ麺を食べるべくこちらを訪問 ♪ 】 ★introduction 三十代の頃、暇を見つけては東北のラーメンを食べ歩き回りましたが、中でも好きだったのが当時は衝撃的だった煮干しの効いた青森のラーメンと澄んだスープに厚めのバラチャーシューが乗った会津・喜多方ラーメンでした。 こちらのお店は今や会津若松ラーメンを代表するラーメン店 お店は芦ノ牧温泉近くの本店と駅近にあるこちらの2店舗。本店から行くべきなんでしょうが時間の都合でブランチタイム（AM10:00）にこちらを訪問。 お願いしたのはこちら↓です。 ●会津山塩チャーシュー麺（並）細ストレート麺 ・希少な会津山塩をスープに使用した甘みと旨みが感じられるラーメン。 透き通った雑味がないスープは一口啜って「美味い！」と素直に感じるスープです。 太さを選べる麺は塩味なのでオーソドックスに細ストレート麺をチョイス。 チャーシューは喜多方ラーメンと同じく脂身の美味しいバラチャーシュー。 丁寧に仕込まれているので塩ラーメンとの相性もかなりいい！ ○宇宙IPA ・席に座って後ろの冷蔵庫を振り返ると中には見たこともないような缶ビールがずらり！（この時点でビールかジュースかは判別出来ませんでしたが）。 メニューはなかったので店員さんに「これ、飲んでもいいんですか？」とお聞きすると「好きなものをお取りください」と返ってきたのでインスピレーションでこちらを選びました（もちろん有料です）。 なにより摘みで出てきた角切りのチャーシューが何気に嬉しい(^^) 別日に食べた醤油らぁ麺 ●ワンタン麺（並）極太ちぢれ麺 ・数量限定のワンタン麺。肉感がしっかりしたワンタンで食べ応えがあります。麺も極太ちぢれ麺をお願いしたので先に食べた塩系とは違った楽しみ方ができました！ ★afterward 誰が食べても美味しいと思う一杯です 場所柄、美味しい水と美味しい塩。それだけで美味しくないわけがないんですよね。 やっぱ好きだな〜、会津地方のラーメンスープ。 ＃福島グルメ ＃会津グルメ ＃会津若松ラーメン ＃うえんで ＃会津山塩 ＃塩ラーメン

@群馬県伊香保町 【 ♪ これまた群馬のぶらり旅で寄ったお店。せっかく群馬まで来たのだから日本三代うどんの一つである「水沢うどん」を食べずして帰るわけにはいきません ♪ 】 ＊蔵出し投稿 （m(_ _)m訪問してからちょいと時間が経過しておりますので味の感想等の詳細は割愛させていただきます） ●ほてい様福膳　二色つゆ（胡麻・醤油） ・水沢うどんと二色つゆの他、ローストポーク、天ぷら（かき揚げと茄子）、たまる漬け、口直しがついてきます。 うどんもしゃぶしゃぶも胡麻だれで食べるのが好きなので迷わず二色つゆを選択。 上州豚（上州麦豚？）のローストポークは脂が甘くて美味しかったのとかき揚げがえらいデカかったのが凄く印象的でした^o^ お酒 ○ハイボール ＊時間が経過しているのでメニュー写真の値段はご参考までに… ★afterward どんだけ広いんだ！というほど広いお店（お屋敷）でした。 ホテルや旅館を省いた飲食店の中では今まで見た中で一番広かったんじゃないでしょうか。 植木等の手入れも行き届いているので大概の人は気分良く食事ができるお店だと思います(^^) 支店が東京で行列を作っている同じ群馬県で館林市の花山うどんほどのインパクトはありませんが、丁寧に作られたうどんとツユは三大うどんに相応しく年代を問わず愛されていく一杯だと思います。 ＃群馬グルメ ＃渋川グルメ ＃水沢うどん ＃三大うどん ＃観光名所 ＃北関東一人旅

@群馬県高崎市 【 ♪ ぶらっと一人でランチしに高崎駅に降りたものの、事前の調査を怠ってしまい選んだお店が東京は神田に本店をもつ豚カツのミシュラン店 ♪ 】 ＊蔵出し投稿 （m(_ _)m訪問してからちょいと時間が経過しておりますので味の感想等の詳細は割愛させていただきます） ●ランチ定食 〜平日限定　ロース120g ●ちょこっとカレーソース お酒 ○瓶ビール　ハートランド ○ハイボール ＊時間が経過しているのでメニュー写真の値段はご参考までに… ★afterward ミシュランガイドのビブグルマンに何度も掲載されてる「神田ポンチ軒」の高崎店！ なにも高崎市に行って東京の味を…とも思いましたが、なにぶん急に思い立って駅を降りてしまったので、つい外れないお店を選んでしまいました^^; せっかくなので特（沖縄産）か上（メキシコ産）をと思いましたがランチ定食の￥1180-（込）のコスパと「ちょこっとカレーソース」というカツカレーマニアの心を掴むメニューに惹かれて今回のメニューとなりました^o^ 結果は大成功！ 丁寧に揚げられた分厚いながらも柔らかくて美味しい豚カツを堪能です♪ ＃群馬グルメ ＃高崎グルメ ＃豚カツ ＃神田グルメ ＃ビブグルマン ＃北関東一人旅

＠東京都神田【 ♪ 偶然見つけた麻婆豆腐専門店にて抜群に美味くて辛い麻婆豆腐と麻婆麺をランチで堪能 ♪ 】 ★Introduction 去年の暮れの話… ぶらっと上京して老舗の蕎麦でも食べに神田に向かうも神田Mはお休みで近くのかんだYの外には数組の行列。 寒空で待つのもな〜、ということで駅に向かいながらぶらぶらとお店選び。 凹みながら歩いていたせいか道に少し迷いながらも目についたのが麻婆豆腐専門店のこちらのお店。 全くノーマークで知らないお店でしたが辛いものが好きなことと店のショーケースの中のサンプルに惹かれ、いざ！入店。 ピークを過ぎた午後2時というのに満席でしたが帰るお客さんと入れ替わりで運よく入店。 数種類の味の麻婆豆腐のメニューに心奪われながら今回いただいた食事がこちらです↙︎。 ●W麻婆豆腐定食　：　¥1300- 〜香の物、スープ、ご飯（おかわり自由） ・ハーフ&ハーフにして2種の麻婆豆腐が楽しめる僕のような優柔不断者にはピッタリのメニュー！ 今回チョイスしたのは「酸辣麻婆豆腐　中辛」と「うま塩麻婆豆腐　無辛」の二つ。 酸辣は卵とニラの入った創作麻婆でうま塩は辛さのない旨味だけの麻婆豆腐（これはこれだありだわ！）。 専門店だけあってコクがあって凄く味わい深い麻婆豆腐です。 ●超絶品杏仁豆腐　プチサイズ　：　¥200- ・超絶品と謳うだけあってかなり美味い！ 辛いものを食べた後のデザートに是非おすすめ。 ●月見東京麻婆麺　大辛　：　¥1100-（＋100） ・お店にリピートして食べた麻婆麺。 お店の人にお聞きしたらメニューに入れたばかりだという話でしたが完成度はかなり高いです！ 麻婆のまぜそばみたいな感じですが麻婆ラーメンのようにスープに混ざって薄まることはないので最後まで濃度の濃い麻婆が楽しめます^o^ ★Afterword 麻婆豆腐と辛さが堪能できるかなり美味しいお店でした✨ たまたま入ったお店ですが店内外に貼られたし写真を見るとTVやYou Tubeなどにはけっこう出てるんですね。 話題になってるのは夜だけ提供してる炎魔（ENMA）という10辛〜100辛まである激辛メニューらしいので、次回挑戦してみたいです！ …体調のいい時に(^^;; #東京グルメ #神田グルメ #麻婆豆腐 #麻婆豆腐専門店 #美味しい麻婆麺 #W麻婆豆腐 #杏仁豆腐