Hiroshi Abe

最近出来たらしい家系ラーメン跡地に出来たお店。ネットで調べると同じ企業の経営。 家系は、好みでは無く入店はしないが、サバ節系なら大好物なので、早速入店。 サバ醤油ラーメン＋半焼き飯（¥1,050）を食券購入。ラーメンは、青森の煮干しラーメンを想起させるビジュアルだが、そこまでの苦味・臭みは無く、どちらかと言うと日本蕎麦みたいに、あっさりで醤油の甘みを感じて美味しい。 麺は中太で、コシがある。 チャーシューは、柔らかく味もしみている。 半焼き飯は、半とはいえ一つ一つ丁寧に炒めて作る。醤油色が濃く、スモークの香りがして美味しい。 スープは好みで、飲み干してしまった（後で喉乾きそう）。 良いお店の登場は嬉しい。 #サバ節うまし

サラメシ 胡椒湯麺狙いで「萬福食堂」に行くが、休み。前回道すがら繁盛していたお店に入店。 急いでrettyで口コミ調べて、タンギョウに心を決め、オーダー。タンメン（¥650）と餃子（¥250）でしめて¥900とコスパ。 両隣りは、タバコ（喫煙可なのでご注意を）&ビール&野菜炒め、カレイの煮付け。仕事じゃなければ、同様の選択肢になると思う。 タンメンは、野菜がとても多く、麺は平打ちで好み。スープは、ごま油の香りが高く、美味しい。 餃子も、野菜が多く、この値段は有難い。 ガテン系が似合うお店だが、味もなかなか。 良いお店。 #町中華

福岡最終日。 帰路の前に、自分ご褒美ランチ。 ミシュラン獲得の鳥羽シェフ率いるお店。 ランチセットが、前菜盛り合わせ＋パスタ＋ドリンクorドルチェで¥2,000。 単品では値段が色々だが、ランチではどれを選んでも同じ値段でお得。 カラスミのパスタが一番高いので、それをチョイス。 アルデンテよろしく、とても良い状態の麺に、皮剥きトマトとカラスミがうまくマッチ。 ドリンクは、グラスワインも選択可。 お得感満載のランチでした。 #osio

サラメシ 初訪問の柳川・大川地区。風光明媚な土地で有名な上せいろ蒸し（¥3,400）をオーダー。 好みの甘辛いタレをご飯にかけ蒸し、更に焼いた鰻と錦糸卵をのせ更に蒸す2度工程。 ご飯とうなぎが柔らかく渾然一体となった状態は、何も言う事が無い程美味しい。 アツアツで、口に入れた際、至福の時。 一緒に提供される肝吸いもアッサリとして、ご飯に合う。 近くでは、川下りが名物らしい。 #せいろ蒸し