Hiroshi Abeさんの My best 2020

やっぱりここの味、好きかも？ またまた来店。 前回同様に、濃厚アーユルヴェーダスープ、サクッとPICAチキンカレー、中辛、ご飯普通盛り、目玉焼き・甘海老揚げトッピング、仕事終わりなので、サッポロクラシックをオーダー。 フライドチキンと甘海老はサックサクで、ビールのアテになる。 目玉焼きは、ご飯に乗っていた。 素揚げの野菜も甘い、北海道ならではの味。 零下のキーンとした空気感の中、行列で並んだ凍えた身体を解してくれる美味しい味。 #零下で耳痛い #PICAチキン最高

打ち合わせ前のサラメシ。玉高の屋外から南館4階に移動し、面積も倍になったオクシモロン。 オーダーは、いつものエスニックそぼろカレー（¥1320）。ピクルスと今までは、会計時にくれた菓子が料理と共に提供される。 パクチー、シソ、万能ネギ、三つ葉、ナッツ、そぼろを、レモンを絞ってかき混ぜて食らう。 そうそう、この味。他にはない。 家で再現したが、本物を食べると、んっ少しバターらしき香りが？？ 今度試してみよう。 #ど定番 #エスニックそぼろカレー

昨年入店だが、最高の味だったので、、。 テラスから店内に入る導線が期待を持たせる。 細かく覚えていないのだが、アラカルトで何を食べても、どれを選んでも、量も含めて最高に楽しめるお店。 ワインも料理に合わせて、お店スタッフに聞けば、良いチョイスをしてくれる。 値段は張るが、人数が多ければかなりお得に感じる。 #イタリアン最高

休日出勤、力付けのサラメシ。 暑さに打ち勝つゆ無し坦々麺（¥950）とパクチー（¥200）。 茹でたての麺にタレを5回絡ませるのが、デフォルト。味変でお好みで酢をとあるが、最初から入れるのが好き。辛さ1、痺れ2が好み。 水菜、挽肉、干しエビ、パクチーを絡ませて食す。 本当に美味しい。 #東京の味

散髪前の腹ごしらえ。 このお店が無くなったら、愛犬が亡くなった時と同じ悲しみに包まれるだろう。 安定のワンタン麺（850円）。 今日はいつになく揚げネギが多めで、美味しい。 チャーシューが硬めだから、卵が半熟じゃないからなんだってんだ！昔からこれなんだ。 東京の味。 #東京ラーメン代表

札幌仕事最終日。 打合せと打合せの合間で、ラーメンランチ。 昨年入店以来の訪問。 開店と同時に入店。既に列が出来ていた。 醤油ワンタン麺（1450円）をオーダー。 チャーシューは、肩とロースの二種。 ワンタンも豚と鶏の二種。ワンタンは2個だけは、少し寂しい。 スープは、鶏のコクのある出汁。表面に金色の油が美味しさを増長。 麺は、細麺ながらしっかりとコシがあり、表面は滑らかな舌触り。 チャーシューは、オーダーがある度にある程度スライサーで切って提供。 ワンタンは、どちらが豚・鶏だかわからないが、片方にはネギか、タマネギが入って香ばしい。 スタッフが新人が多いのか、料理長らしき人が、行動に対して逐一チェックが入り、ダメ出しがあり、気が気ではない。 美味しい札幌の味。 #絶品ラーメン