平村 ひろし

　２軒目のうぉんたな VARIOを楽しんだ後は
予約してるラーメンまでの時間調整でバーへ。

本当はすごく行きたかったバーがありましたが
すでに年末の休みに入ったようでダメでした。

店内は隠れ家的な落ち着いた雰囲気。
とりあえず、いつものカクテルから注文です。

◇ドライ・マンハッタン
◇スパイスブラッティシーザー
◇M-30 レイン

スタンダードカクテルはなかなかの味でしたが
スパイスを使った斬新なカクテルに感激。

スパイスブラッティシーザーというカクテルで
見た目はトマトジュースながら唐辛子が効いて
喉にピリッとくる味わいが最高でした。
若いマスターの丁寧な接客も良かったです。

ごちそうさまでした。 #素敵や隠れ家バー #スパイスカクテルが美味しい #すすきの隠れ家バー

　前日は狸小路５丁目のさかなとお酒でしたが
さかなとワインも気になってたので予約をして
さっぽろジンギスカンの後に行ってきました。

此方はファンビーノワインサーバーが日本一で
グラスワインが48種類も楽しめるお店です。

最初は10台を購入して日本一になる予定が…
大阪の田崎真也氏プロデュースのワインバーが
11台あると聞いて12台にしたそうです（笑）

スタイリッシュで落ち着きのある贅沢な空間で
先ずは、利きワイン３種セットから注文。

◆ズワイガニのリエット（550円）
◆自家製からすみ大根（880円）
◆ズワイガニのトマト蕎麦の実リゾット（1408円）
◇利きワイン3種セット（880円）
◇TONI Gruner Veltliner（880円）
◇カイケン マルベック18（880円）
◇バルバレスコ（1,650円）
◇神泡超達人プレミアムモルツ（605円）

利きワイン３種セットは800円までのワインが
３種選べる1人１回までのお得なセットです。

料理はお手頃価格で楽しめるようになっており
ズワイガニのリエットはズワイの濃厚な旨味が
強烈に美味しくてワインが進みまくり！！！

からすみ大根はワインというより日本酒ですが
質が良いのでワインでも十分に楽しめました。
もちろん日本酒の品揃えも豊富なお店です。

そしてビールはプレモルの超達人店というので
飲んでみたらクリーミーで本当に美味しい！！
達人店はよくあるけど超達人は初体験でした。

ソムリエお任せのワインもお値打ちで美味しく
最後のズワイガニのトマト蕎麦の実リゾットも
穀物系の食感と優しい旨味があって絶品。

料理長えりちゃんも可愛くて接客が素晴らしく
まったりとても楽しい時間が過ごせました。
また機会があれば再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。 #さかなとワインの素敵なお店 #ファンビーノワインサーバー数日本一 #お値打ちで楽しめる

　札幌で３日連続となるジンギスカンですが
寂れたプレハブの２階からビルに移転された
さっぽろジンギスカンに行ってきました。

店内はコの字カウンター16席の綺麗な空間。

予約はできないので開店前から並びましたが
すぐに満席で客層のほとんどが外国人でした。

早速、トリビーからジンギスカンを注文。

◆生ラムジンギスカン（1,170円）×３
◇生ビール×４

此方のジンギスカンはシンプルに一種類のみ。

追加の時は「お肉１とか、お肉２」と簡単で
一皿ごとにいろいろな部位が楽しめます。

ニュージーランド産の最高級ラム肉を使った
ジンギスカンは新鮮でクセのない旨味があり
醤油辛いジンタレが絶妙にラムとマッチして
めっちゃ美味しいです！！！

そしてプレハブ時代は生ビールを追加すると
ジョッキは交換しないで、そのままでしたが
今度は２杯目以降もジョッキを変えてくれて
ずっと美味しくビールが飲めて感激でした。

最後はいっぱい食べ育てた濃厚なジンタレを
番茶割りでしっかり味わって大満足。

お店は女性ばかりのアットホームな雰囲気で
居心地も良くて楽しかったです。

ごちそうさまでした。 #最高級ラム肉ジンギスカン #プレハブから移転 #美味しいジンギスカンとビール

　大好きなスープカレースアゲが札幌中心部の
新しい商業施設に入ってたので突撃ランチです。

暇なのでかなり早めに行って一番乗りでしたが
開店５分前に後ろを振り返ると大行列でした。

店内はモダンな落ち着いた雰囲気。

スープカレーはチキンの一択と決まってるので
チキンレッグの煮込みを選んで注文です。

◆チキンレッグカレー煮込み（1,180円）
◇夕張メロンプレーンラッシー（400円）

イカ墨スープは本店だけなのか、なかったので
基本のすあげスープに辛さは大辛にしました。

ファーストオーダーで20分と提供は遅いですが
クセのない旨味たっぷりでコクのあるスープは
ライスを絡めるとめっちゃ美味しいです！！！

煮込みチキンレッグもほろほろでジューシーで
素揚げした新鮮野菜も甘くて最高でした。

夕張メロンプレーンラッシーもメロンが濃厚で
久しぶりのスープカレースアゲに大満足です。

ごちそうさまでした。 #安定のスープカレー #チキンレッグカレーが好き #札幌のソウルフード