早いもので22回目となる花いちさんへ。 今回は腐れマンボーの真っ直中でしたが… 時短であれ、お酒が飲めれば全く問題なし。 早速、トリビーで乾杯から注文です。 ＜第九千八十二番＞ 【向】ぶり 【向】たちうお 【冷】和風焼豚とセロリ千切り 【冷】えびと貝柱のみぞれ酢 【冷】浸し豆 【揚物】やりいかと干しいも天ぷら 【揚物】はんぺん 【煮物腕】牛肉と下仁田葱の鋤焼 【焼肴】だし巻 【焼肴】さわら西京焼 【焼肴】ぶり照焼 【焼肴】鯛塩焼 【煮魚】めばる 【飯】無敵の天むす ３個 【飯】大根そば ◇生ビール×５ ◇日本酒７号くらい もはや食べたことのない料理はないですが 何度食べても感動する銀蔵さんの神料理に 自然とお酒も進んで幸せすぎるひととき。 焼き魚のふんわり感にはんぺんの風味など 別次元にめっちゃ美味しいです！！！ 次の予約はストックがありつつ一年半後。 予約困難店になっても値段を上げたりせず 調子に乗らないところが他と違いますね。 ごちそうさまでした。 #すっかり予約困難店 #日本一の和食 #大好きな和食のお店
平村 ひろしさんの My best 2022
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2022年初となる大好きな古式蕎麦 玄水に まったり蕎麦飲みを楽しみに行ってきました。 早速、トリビーで乾杯から料理を注文です。 ◆焼き味噌 ◆鴨炙り ◆ふぐの土瓶蒸し ◆金匠毛ガニの甲羅盛り ◆たら白子 ◆白魚作り ◆若竹煮 ◆活車海老天ぷら ◆鴨汁せいろ・伊吹在来種 ◆追加・祖谷在来種 ◇生ビール×２ ◇チャンカレ ブリュット ◇オレリアン・ヴェルデ ◇日本酒いろいろ 一品料理はそこらの和食店顔負けのレベルで 美味しすぎてお酒がどんどん飲めちゃいます。 金匠毛ガニも身が甘く間違いない美味しさで 天ぷらも素材の旨味が引き出されて絶品。 〆は鴨汁せいろで伊吹と祖谷を堪能します。 最近は積極的に蕎麦屋を食べ歩いてますが… やはり場数を踏めば踏むほど此方は別格だと 実感できてめっちゃ美味しかったです！！！ ごちそうさまでした。 #古式蕎麦玄水 #圧倒的な美味しさ
徳川町のサンタキアラが四間道に移転して 店名も変えた人気のMEIで誕生日ディナーを セッティングしてもらって行ってきました。 店内はカウンター７席の落ち着いた雰囲気で キッチンと距離が近くてライブ感も最高です。 早速、トリビーとシャンパーニュで乾杯して 素敵なディナーを楽しみました。 【ディナーコース：17,600円】 ◆鱧 ズッキーニ ◆真蛸 水牛モッツァレラ ◆岩牡蠣 大根ソース ◆生シラスとわらびの冷製パスタ ◆アオハタ 茄子 ◆本ミル貝とバジルのパスタ ◆木下牧場 近江牛 ランプ ◆太陽のタマゴ 木の芽 ◆誕生日サプライズ（ティラミス） ◇瓶ビール ◇ペアリングワインコース ◇食後のグラッパ 東海地方の食材にこだわり、自らも山に行く 洗練された料理は一皿ごとに感動が生まれて 最初から最後までめっちゃ美味しいです！！ ペアリングのワインもイタリアにこだわらず シャンパーニュやフランスワインを出したり 以前よりも進化された素敵な内容でした。 メインの近江牛ランプも火入れが素晴らしく 柔らかくて上質な赤身が抜群の美味しさ！！ 太陽のタマゴも驚くほど濃厚な甘さが最高で 誕生日サプライズもすごく感激でした。 それと、以前は寡黙だと思っていたシェフが よく喋る人ですごくびっくりです（笑） シェフとマダムと距離の近いカウンター席で とても楽しくて素敵な時間が過ごせました。 移転後のお店も最高に良かったです。 ごちそうさまでした。 #ペアリングが最高 #素敵なイタリアン #雰囲気がデート向け
よく通う波へいの通りにオープンしたダイアの 前を通ると、杏美ちゃんに似た人を見かけたので 後で確認してみると、やっぱり復帰されたようで そのままディナーを予約をして行ってきました。 店内は白を基調としたラグジュアリーな空間。 この日はオミクロン株の感染拡大に恐れてなのか 他にお客さんはいなく、非日常的で素敵な空間を 贅沢に２人だけで独占して楽しめました。 【スペシャリテコース：19,800円】 ◆ジャガイモのチップス マグロとアンチョビのQRコード ◆フランス郷土料理 ガレット・ノルマンディ ◆月と太陽 山からかわへのミネラル 古典料理技術 ショーフロア ◆冬の自家製ベーコンサラダ ２０２２ ◆オニオングラタンスープ ～SOSOGIAI～ ◆冬のスペシャリテ ジャガイモ・名古屋コーチン卵・トリュフ・燻製 ◆スペシャリテ 気仙沼無添加フカヒレステーキ 冬のセイコガニのビスクソース ◆三重県産天然クエのフリット ムール貝のサフランクリーム ◆スコット産ピジョンラミエ フォアグラファルシ ◆みずなみ高原天然蜂蜜蜜蝋とグラスフェッドミルク４.７冬シリーズ ◆紅ほっぺ・西洋わさびのブランマンジェ・カモミールジュレ ◆お菓子のなる木 ～ツリーキャンディー ◇ペアリングコース（11,000円） 今まで多店舗展開をしてたダイアの水口シェフは 全てをやめて、此方の店舗に集中することにより 新たなレストランのスタイルを作りました。 二番手や三番手じゃなく、水口シェフが全て作る 美食と感動を呼ぶエンターテイメントフレンチは 最初から最後までめっちゃ美味しいです！！！ 特にスペシャリテとなるフカヒレとセイコガニは 驚くほど超濃厚な蟹の旨味があるビスクソースで 強烈に印象が残る最高の料理でした。 そしてペアリングを担当するのは自称海老蔵の… ベテランソムリエで合わせるワインも素晴らしく 新たなメゾンダイアのクオリティに大満足です。 さらに此方は時短営業をせず、通常営業しており サパータイムはビストロメニューが魅力的なので 今度はもう一つの顔を楽しみたいですね。 ごちそうさまでした。 #美食と感動のエンターテイメントフレンチ #非日常を味わえるフレンチ
ピッサヌロークのタイ料理が食べたくなって ディナーコースを予約して行ってきました。 日本タイ料理レストラン初のゴエミヨトックを 獲得した究極すぎるタイ料理を堪能します。 【9,800円コース(税込)】 ◆マホー（パイナップルの前菜） ◆カオヤム（ライスサラダ） ◆ヤムアクアパオ（焼ナスの和え物） ◆ホーモックプラー（魚とレッドカレーの蒸し物） ◆プードン（生渡り蟹のナンプラー漬け） ◆トムセップ（見島牛とコプリーヌのハーブスープ） ◆カオマンガイ（鶏肉の炊き込みご飯） ◆トムセップ（牛テールと天然キノコのタイハーブスープ） ◆グリーンカレー（鶏肉のグリーンカレー） ◆ココナッツミルクプリンとハーブティー ◆バースデープレート ◇シンハービール×４ ◇エルギン シャルドネ クローナル・セレクション ◇ラ・スール・カデット ブルゴーニュ ルージュ すべてが洗練された究極すぎるタイ料理が続き ライスサラダは一口食べるたびに素材の複雑な 風味が増してめっちゃ美味しいです！！！ そして見島牛と希少な天然コプリーヌを使った ハーブスープはやさしくて奥深い味わいが絶品。 メインのカオマンガイも絶妙な火入れの鶏肉と リゾットのようなジャスミンライスの一体感が めちゃくちゃ美味しいです！！！ グリーンカレーも他では味わえない余韻とコク。 誕生日のサプライズもすごく嬉しかったです。 ごちそうさまでした。 #日本タイ料理レストラン初のゴエミヨトック獲得 #最高のタイ料理 #日本一のタイ料理
柳橋市場近くTHE煙力のハッピーアワーで たっぷり飲んで楽しんだ後は営業再開された お気に入りの波へいに行ってきました。 早速、オーナーとトリビーで乾杯から注文。 ◆厚揚げ ◆赤タコウインナー ◆大根レッド ◇生ビール ◇アントニー・バルトン ボルドー・ブラン ◇ニバリウス フェルメンタード・エン・バリッカ ◇ヘイズ ランチ シャルドネ ◇ブルゴーニュ ピノ・ノワール ◇ヘイズ ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン 久しぶりの洋風おでんとワインは最高すぎて トマトボロネーゼソースの大根レッドも絶品。 おまかせのグラスワインも全てが美味しくて とても楽しい時間が過ごせました。 やっぱり馴染みのお店は落ち着きますね。 ごちそうさまでした。 #洋風おでんとワイン #落ち着く空間
友達からのお誘いで覚王山駅から徒歩８分の もと井さんに再訪ランチで行ってきました。 前回は２階の個室でしたが今回はカウンター席、 やっぱり和食はカウンター席が良いですね。 早速、トリビーで乾杯から始まります。 【如月ランチ：9,500円】 ◆先付 埋み豆腐 穴子 しば漬け 絹ごし豆腐 もち麦 ◆造り メジマグロ 平目 八朔 ルッコラ 水菜 ◆椀 筍しんじょう 白魚蒸し うぐいすな 木の芽 ◆八寸 うるい寿司 鰯おかか和え のれそれ 行者ニンニク天ぷら ワカサギ唐揚げ よもぎ豆腐キャビアのせ こごみ白和え ◆焼き 銀鱈幽庵やき 海老芋唐揚げ ふきみそ ◆温物 ロールキャベツ 針生姜 カラスミ ◆御食事 鯖寿司 海苔巻き にゅう麺 きつね揚げ ◆デザート 甘酒 ベリー白玉 干しイチヂク あんず ◆お茶菓子 柚子マカロン ◇瓶ビール４本 オープンキッチンで調理をしてる所を見ながら 素材の味わいを生かしたもと井さんの京料理は 最初から最後までめっちゃ美味しいです！！！ 素敵な日本庭園を横目に見ながらビールを飲み 如月ランチコースをまったり堪能しました。 店主と会話もできてとても楽しかったです。 ごちそうさまでした。 #予約困難店 #名古屋の京料理 #カウンターが最高
ルッカで土曜日限定となる究極の肉コースが 始まったので仲良しメンバーと行ってきました。 今回の内容は仙台牛ランプをふんだんに使った 生肉と極上の雲丹に加え、飲み放題まで付いた 採算度外視と思える肉づくしコースです。 早速、トリビーで乾杯から始まります。 【土曜日限定肉コース：10,000円】 ◆仙台牛ランプの極雲丹ユッケタワー ◆仙台牛100％生ハンバーグ ◆ルッカ名物山わさびハンバーグ（仙台牛） ◆仙台牛ランプ炙りとカラスミ ◆シャトーブリアン・トモサンカク・バラの溶岩焼き ◆ローストビーフ丼 ◇120分飲み放題付き 上質な仙台牛ランプを生で贅沢に雲丹と和えた 雲丹ユッケタワーは濃厚すぎる極上の味わい。 生ハンバーグも肉の旨味がストレートに感じて たっぷりかけたチーズの塩気が絶妙な一体感。 山わさびハンバーグは無敵に美味しいです！！ 仙台牛ランプ炙りにカラスミをたっぷりかけた 贅沢なお肉も濃厚な一体感がたまりません。 シャトーブリアンとトモサンカクのステーキも 溶岩焼きでさらに肉の旨味を引き出して絶品。 〆はローストビーフ丼と最後まですごい内容で これで飲み放題付き10,000円はヤバイです。 間違いなく、名古屋一の肉コースですね。 ごちそうさまでした。 #土曜日限定の肉コース #雲丹ユッケタワー #名古屋一の肉コース
先月MEIの素敵な誕生日ディナーのお返しは 悩みに悩んで此方をセッティングしました。 店内は高級感のある落ち着いた雰囲気。 山内オーナーシェフは名古屋白壁のキタムラで スーシェフとして働いてから独立した人です。 早速、トリシャンで乾杯から始まります。 【おすすめコース：16,000円】 ◆ビール 枝豆 ◆海苔 白海老 ◆蛤 アーモンド ◆ハーブ 生ハム ◆稚鮎 抹茶 ◆名古屋コーチンの手羽先（サプライズ） ◆旬の初鰹 赤紫蘇 ◆鰻 ケール キャビア ◆烏賊 イカスミ 雲丹 ◆金目鯛 とうもろこし ◆プレノワール トレヴィス ◆西瓜 抹茶 ◆ブルーベリー ヨーグルト ◆茶 小菓子 ◇ワインペアリング（フル）10,000円 ◇エビスビール ◇デザートワイン 地産知称にこだわるパフォーマンスから素敵な フレンチは最初から最後まで感動の連続でした。 サプライズで鳥の鳴き声と共に鳥カゴに入った 名古屋コーチンの手羽先は驚きと感激の旨さ。 それぞれ素材の良さを最大限に生かした料理は ワクワク感が止まらないほど美味しいです！！ ペアリングのコースはワインだけにこだわらず 和を感じさせる鰻料理には日本酒を合わせたり シェリーも出てきたりと楽しいマリアージュ。 誕生日サプライズの演出もバラを１本渡されて プレゼントするすごく素敵な内容でした。 サービスも丁寧で居心地が良く、心から楽しい 時間が過ごせて此方を選んで大満足です。 ごちそうさまでした。 #演出から素晴らしいフレンチ #ペアリングも素敵
名古屋の友達と札幌２日目の夜は移転した グルマンズいとうに４人で行ってきました。 すすきのの外れから便利な中心街へと変わり 店内は高級感のある広く落ち着いた雰囲気。 早速、トリビーで乾杯から注文です。 ◆蝦夷キムチ烏賊 ◆白せんまいの湯引き ◆和牛たん ◆上ロース ◆手作り青南蛮のみそ漬 ◆みすじ ◆和牛さがり ◆ニンニクスープ ◆牛ホルモン ◆豚ホルモン ◆和牛テールスープ ◆渡り蟹のまるごとスープ ◇生ビール×？？ ◇不老長寿マッコリ×２ するめいかの中にギッシリとキムチを詰めた 蝦夷キムチは絶品で、白せんまいの湯引きも 驚くほど滑らかな食感がたまりません。 リーズナブルに提供される上質な和牛焼肉は 和牛たんに和牛さがりなど別次元の味わいで 日本一かと思うくらい美味しすぎ！！！ ホルモンも鮮度と質が良く、スープ系も絶品。 特に渡り蟹のまるごとスープは旨味が濃厚で コクもあってめっちゃ美味しいです！！！ 圧倒的な肉の良さと一品料理も素晴らしくて 不老長寿マッコリも焼肉と相性抜群でした。 僕は此方が日本一の焼肉屋だと思ってますが 同伴した愛知県の焼肉屋の友達も日本一だと 絶賛してくれてとても嬉しかったです。 女将さんを始め、丁寧な接客にも大満足です。 ごちそうさまでした。 #最上級の和牛焼肉をリーズナブルに #日本一美味しい焼肉店 #韓国料理も美味しい