Tomohiro Imaizumi

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郷土料理やご当地グルメ、地元食材が好きなので、地方を周って新しいグルメの発見に勤しんでいます。 料理もお酒もオールジャンルOK。 食の文化、歴史、仕組みなどについての勉強も大切にしています。 コンデジで撮影し、Rettyにはある程度溜めてからまとめて書く運用をしています。 良い店ほどテンション上がってピントがブレがち。

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好きなジャンル

  • ビール
  • 海鮮料理
  • 和食
  • ラーメン
  • 居酒屋
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備後落合駅

スイーツ

[オーダー] - くろもじ - 野イチゴ (ダブル) [お店の概要] - 秘境駅としておなじみ備後落合駅から、唯一徒歩でアクセス可能なスイーツショップ。 - 農場直営のジェラート屋で、10種類以上のフレーバーから組み合わせることができます。 - お土産用のカップ販売もあって、食べあとにこちらを買って帰る人も多く人気であることがうかがえました。 - 訪問時駅から徒歩で来ていたのは自分のみで、ほかはツーリング・ドライブでの客。 - ナンバーを見ると広島のほかに岡山・島根・鳥取といった周辺の各県からも人が来ていました。 - 国道沿いからは放牧中の牛を見ることもできて、とてものどかな雰囲気の中にあります。 [感想] - バニラやストロベリーといったオーソドックスなものから、ちょっと変わったものまで種類多数。 - くろもじ、野イチゴ、ウワミズサクラ、りんご、みたらしなど、他店でもなかなか見られないフレーバーフが面白いですね。 - くろもじはお茶の一種で、ベースのバニラソフトに対してほのかに抹茶のような香りも感じられます。 - 野イチゴのジェラートは甘みだけでなく酸味も感じられさわやかな味に仕上がっていました。 - 採れたての生乳で作りたてのアイスが食べられるだけでなく、味やフレーバーにもしっかりこだわりが感じられる良いアイス屋さんです。 #広島県 #西城 #地元食材 #牛乳 #アイスクリーム

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備後落合駅

うどん

[オーダー] - おでんうどん [お店の概要] - 秘境駅としておなじみ備後落合駅から、唯一徒歩でアクセス可能な飲食店 - 冬季限定の「おでんうどん」が有名 - 老夫婦2名が経営していて、主にツーリング等で来た人と、同じ地元の方が利用するローカルなお店 [感想] - 麺はもっちりしていて優しい口当たり、讃岐っぽい感じ。 - 汁は京風のさっぱりで甘さ控えめ。そもそもおでんの出汁なので当たり前かもですが(汗) - 具材はもちろんおでん! 大きな固ゆでの卵にスジ肉も大変美味! - おでんへの味染みも良くて、おでん単体としても美味しいですがうどんとの一体感も良いですね。 - 見た目に華やかさこそありませんが、秘境駅で食べたという達成感にじんわりと染み入るような味わいでした。 - ちなみに建物はかなり奥行きがあって座敷席まであるんですね。小さいながら売店コーナーもありました。 - 出目金などの金魚が飼われていて、帰り際に見てほのぼのしました。 - 芸備線や木次線で来られる方: 駅から10分強歩きます。列車の時間も考慮して余裕を持った訪問計画を立てられることをおすすめします。

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大和(神奈川)駅

ラーメン

[オーダー] - チャーシュー麺 - もやしキャベツ - 半ライス [お店の概要] - TRYにも選出されている神奈川の実力店 - いわゆる純豚骨というジャンルでしょうか、豚骨を水だけを煮込んで作るタイプのとんこつラーメン [感想] - やはりこの店はとにかくスープが美味い! 関東一と言って良いくらい、純粋な豚骨ラーメンだと思います。 - 入ってすぐ、炊かれた豚のいい匂いがしてきます! - コラーゲンこそ多いですが脂っ気はほとんどなく、いわゆる脂によるコッテリでない濃厚スープが美味しいです。 - 雰囲気的には家系のスープにも近いですが、醤油感は良い意味で目立たず、最後まで飲み干してしまいそうなほど口当たりがマイルド。 - 中太で角の立った麺は、こころなしかなんとなく家系酒井製麺に似ていて、クニュッと感もありつつ芯も感じられます。 - スープはもちろんのこと、薄切りのチャーシューやノリも加われば、ライスは必須になるでしょう。 - 具材にもやキャベを足したのもあってか、麺、野菜、ご飯、全部が渾然一体となって、どこか鍋っぽさも感じるような味わいでした。 - あと個人的には、店主が入店する客の目を見て挨拶をしてくれているのが非常に感じが良いなと思いました。 - ラーメンに対する情熱はもとより、こういった細かいところまで気配りができる方なのかと思って安心して食べられましたね。 - またドラゴンボール好きなのかポップがすごいのでそこも見どころかもです(笑) - なお衛生対策についてはテーブルやポップに基本的な事に関する指示があるのでそちらにもちゃんと従いましょう。 #SusuruTV

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我孫子駅

ラーメン

[オーダー] - 黄金中華蕎麦 - しめそば(鮟肝) [お店の概要] - つくばのラーメン店「鬼物語グループ」のお店。 - 割烹のような雰囲気で楽しむ、創作のパスタのようなおしゃれなラーメンがいただけます。 - メニューはメインのラーメン?と〆そばの二種構成で、洋風で独創的な皿も多いです。 [感想] - 駅から少し離れたマンション前に、突如現れる土壁の四角い建物。目立つ看板もないため隠れ家的な佇まいに最初は驚きました。 - もちろん店内は明るく、高級寿司屋や割烹を彷彿とさせる内装にも目が行きます。 - 入店一番『お車での御来店ですか?』と聞かれる丁寧な接客からも、ラーメン屋という雰囲気は微塵も感じません。 - この日は限定の黄金中華蕎麦を限定の平打ち麺でオーダー。「中華蕎麦」とあるものの、出てきたものはまるで創作のパスタ料理のよう! - てっぺんに食用菊も添えられた、良い意味で「中華蕎麦」の概念を壊しに来る「一皿」 - 平打麺にはコシもあって食感も非常に良く、黄金のソース(確かウニを使っていた?)が絡みついて大変美味! - 麺やソースには、和と洋の両要素があって面白い1杯でしたね。 - 角切りのチャーシューはこれまた炙りたてで香り高くて、具やソースに負けていない美味しさがありました。 - 当然〆そばもオーダー、今回は鮟肝。 - こちらは細麺にしましたが、こちらはパツパツしていて違った食感が楽しめて良いですね。 - あん肝のあのクリーミーさを感じさせるソースは、口当たり柔らかく奥行きもある味わい。 - 鶏むねチャーシューの柔らかさは、これまで食べてきた中でもトップレベル! - どちらも今まで食べてことがない斬新な一杯でしたし、まるで料亭に来てコース料理を頂いたかのような不思議なひとときでした。またこれを味わいに訪問したいです!

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西中島南方駅

うどん

[オーダー] - 天ぷらうどん [お店の概要] - 新大阪駅から梅田方面に向かう途中にあるうどん屋さん - 落ち着いた雰囲気の店内は、カウンターに加え奥には座敷席も有ります。 - 駅にこそインバウンドを含めた観光客が大勢いましたが、駅から離れたこの辺りはそういった喧騒がなくて良いです。 [感想] - カウンターで大将が天ぷらを揚げる様子を見ながら待つことができます。 - 甘さ控えめ関西風のお出汁がとても上品な味で、ゆずの香りもほんのり。 - 細くコシのある麺は食べごたえもありつつ、このお出汁にしっかりと合っていて美味。 - お出汁だけでもおかわりしたくなったほどシンプルながら個人的にはかなり気に入りました。 - 天ぷらも薄衣が揚げたてサクサクで、単品としても一緒に食べても美味しかったです。 - 一緒に出してもらったほうじ茶も美味しく、お店の方や職人さんの心意気が伝わってきました。