Hajime Matsukawa

04.17（水） この日は都心に出かけていて、晩飯は浅草にある「のりあき 美々」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「熟成味噌らーめんスペシャル」、「バラチャーシュー」、「ライス（小）」 ※生卵無料提供 麺は中太寄りな縮れで、コシがあって歯応えある食感もあってスープにもピッタリ。無料提供の生卵をつけ麺スタイルにして食べてもピッタリ。 スープはたっぷり背脂浮かぶ濃厚な赤味噌で、コクを感じてきて分厚い旨みを感じてきました。ショウガを溶かしたりして味変を楽しみつつ、とにかく強く感じる味噌の旨みを堪能できました。ライスとも好相性。 チャーシューは肩ロース、バラの2種で、いずれも柔らかくてしっとりした肉で、口に入れてスッと消えゆく感覚がまた美味しく感じました。 スープの美味しさを特によく感じた一杯だった今回。アレンジしてもしなくても美味いと感じ、生卵の無料提供が嬉しいサービスに思いました。 つけ麺は夜限定なようなので、またぜひ訪れて味わって観たくなりますね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5

04.14（日） この日は日帰りで仙台へ行く所用があったので、帰京前に仙台駅から10分弱の場所にある「だし廊」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシュー飛魚だし醤油そば」、「肉 de clif」 麺は細ストレートで、歯切れ良く舌触り良し。のんびりとすすれていき、スープとのなじみが良く感じてきました。 スープは鶏清湯に飛魚出汁の調和が見事な醤油味で、旨み重なることで口の中が至福な感覚。ずっと飲んでいられると思える味わいでした。 チャーシューは豚肩ロース、バラ、鶏むねの3種がのりました。いずれも丁寧な処理がなされており、噛みごたえなどバランス良く味わえたチャーシュー3種でした。 肉 de clifは、炙られたチャーシューとご飯・卵黄が正に名の通り崖になっており、不思議と惹かれていく味わいでした。見た目珍しいだけでなく、食べ応えも美味しさもある一品でした。 ネットで検索して今回たまたま訪れたこちらでしたが、身体にやさしく食べやすい一杯と感じました。疲れた身体を癒してくれる感覚にもなりました。シメの一杯で合いそうです(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.35

04.11（木） この日は所用終えた後に、三鷹駅からバスで東伏見方面へ向かい、「いごっそう」で昼飯を食べてきました。初訪問になります。（最寄駅は東伏見駅） 購入した食券は、「豚入りらーめん」、「豚めし」 ※無料トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラをコール。 麺は太く平打ちで、モチモチ感がうどんのように感じてきました。ボリューム感もありながら、食感が中々ハマりそうでした。 スープは非乳化型な醤油味で、アブラで表面少し覆われつつ、下からキレのあるカエシを感じました。比較的あっさりした味わいで飲みやすくも感じました。 チャーシューは厚めなウデ肉がのり、柔らかくサイズは小ぶり寄りながらジューシーさ際立っていました。味がシッカリ染み込んでいて美味い豚でした。 豚めしは、ラーメンのタレ、細かく切った豚、白米を大きめなボウルで混ぜ合わせられた一品。ラーメンと同様の味わいがあり、ご飯ものでこんなにも美味く昇華できるものなのかという衝撃がありました。サイドメニューの枠を超えているように思いました。 二郎本店で助手をされていたという方のお店で、開業（2001年）から歴史が長いこちら。ヤサイマシでも苦しくならない量だったり、食べやすい印象を感じました。 二郎三田本店には10年くらい行けていないので、そろそろ行きたい気持ちが今回で出てきましたね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

04.05（金） この日の仕事休憩中の昼飯は、三鷹駅北口にある「花木流味噌」で食べてきました。先月に続いて6回目の訪問になります。 購入した食券は、「味噌ラーメン」、「もやし炒め」 ※麺大盛り、ライス無料 麺は太くモチモチドッシリ、粘度高く濃密な味噌スープ、肉質スッキリな豚肩ロースという一杯。もやし炒めはシャキッとしつつ香ばしく、スープかけたりして食べるのが美味しく感じました。 看板メニューの味噌ラーメンが一周回って安定感ある美味さだなぁ、と思いました。八王子店で食べて以来なので、三鷹店では初めてにはなりますが。 個人的に、ライスに卓上のカッパをのせて食べるのが好きだったりします。また色々試して食べようと思います(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.0