山路 力也

2021年オープン。幕張本郷に本店を構える串焼き居酒屋『もぢょい有限会社』の焼肉居酒屋業態。蘇我と稲毛に店舗があります。歩いてすぐの場所には串焼き居酒屋もあるドミナント。 リーズナブルな価格で国産牛の正肉やホルモンをカジュアルに楽しめます。ホルモンも綺麗で丁寧に処理されていました。近くにあれば普段使いするのに便利かも。

2015年オープンの人気店。代官山T-SITE脇の住宅街にひっそりと佇んでいます。店主は名店『焼肉くにもと』出身。全席ボックス席でご夫婦で切り盛り。 くにもと同様に「おまかせ」で塩２種、タレ４種が出て来るスタイルながら、くにもとのように松竹梅があるわけではなく一人9,020円（税込）一本のみ。ホルモン系はなく正肉オンリー。この日の肉は田村牛と但馬系佐賀牛とのこと。 丁寧な仕事が感じられるカットが印象的。プレゼンテーションやタレの方向性も、くにもとスタイル。なのでおそらく無化調なのかな。肉の旨味を引き出すような、肉に寄り添うようなタレは、僕は好きでしたが人によっては物足りなさを感じるかも。

2006年創業。福岡スタイルの天ぷらを提供する小倉の人気店。揚げたてを次々提供するスタイルは他店と同様ですが、二度揚げしているのか衣がかなりガッチリザクザクなのが特徴的。この天ぷらはかなり個性的で印象に残ります。 かなり好みが分かれる天ぷらだと思いますが、僕は好みの味でした。中でも大きくて長い茄子天と出汁巻き卵天が良かったなぁ。しっかりと連携が取れて声掛けが飛び交う、チームの一体感ある営業も素晴らしかったです。

品川駅港南口のディープエリアで人気のもつ焼屋さん。二階建てのお店はオープン時間から常時満席。安くて美味ければ正義。いささか無愛想な接客ながら居心地は全く悪くない。そしてまたついつい行きたくなってしまうお店。