Hajime Matsukawa
浅草駅
ラーメン
04.17(水) この日は都心に出かけていて、晩飯は浅草にある「のりあき 美々」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「熟成味噌らーめんスペシャル」、「バラチャーシュー」、「ライス(小)」 ※生卵無料提供 麺は中太寄りな縮れで、コシがあって歯応えある食感もあってスープにもピッタリ。無料提供の生卵をつけ麺スタイルにして食べてもピッタリ。 スープはたっぷり背脂浮かぶ濃厚な赤味噌で、コクを感じてきて分厚い旨みを感じてきました。ショウガを溶かしたりして味変を楽しみつつ、とにかく強く感じる味噌の旨みを堪能できました。ライスとも好相性。 チャーシューは肩ロース、バラの2種で、いずれも柔らかくてしっとりした肉で、口に入れてスッと消えゆく感覚がまた美味しく感じました。 スープの美味しさを特によく感じた一杯だった今回。アレンジしてもしなくても美味いと感じ、生卵の無料提供が嬉しいサービスに思いました。 つけ麺は夜限定なようなので、またぜひ訪れて味わって観たくなりますね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5