Hiroaki Yokoyama

新福島の焼鳥の名店である「とり央」のオーナーが沖縄のあぐー豚しゃぶしゃぶしゃぶ「まつもと」で修行した経験を活かしてオープンしたお店 当初は焼鳥店内で予約制でしゃぶしゃぶを提供されていたのだがあまりの人気にお店の向かいに別邸を構えたよう あぐー豚の脂は融点が低く甘味も強い 甘めのポン酢やシークァーサー胡椒、水菜を巻いて、島らっきょうを巻いて食べたり飽きさせない お肉は3人前からの注文で花びら型に盛り付けられる 2人でも3人前はペロリといただける量 大根は豚肉と野菜のスープをたっぷり吸って美味、最後に味わってくださいとのこと 〆の雑炊は本店より美味しいとオーナーも自信の一品 とり央の焼鳥も美味しいが 別邸であぐー豚しゃぶしゃぶも一度ご賞味あれ 予約方法はInstagramを熟読ください あぐー豚しゃぶしゃぶセット1人前¥6,000 追加：あぐーバラ肉1人前¥3,000 　　　島らっきょう浅漬け1人前¥700

ビール飲みたさにバーガー&クラフトビール 今日は裏メニューのオニオンスマッシュバーガー ハラペーニョトッピング サイドはフライドポテトにケチャップ ビールはY.MARKETBREWINGのMINAMICHITA Blood orange IPA 本日も旨し

大阪メトロ・四つ橋線西梅田駅から徒歩2分 大阪駅前第１ビルB２にあるペぺロンチーノ専門店 たっぷりのニンニクとオリーブオイルを使った基本のペペロンチーノに各種トッピングを足していく感じ 大盛り+ベーコン ランチピーク時には６〜９割の席がうまっている みんなニンニク臭は大丈夫なのか？(笑) 美味しいのだがいつでも行けるかどうかという所が 唯一の難点か… ちなみに唐辛子オイルは本気で辛い 次は卵黄トッピングして ぺぺたまにしてみようと思った

ビール飲みたさにバーガー&クラフトビール 今日はクラフトバーガーに厚切りベーコントッピング サイドはオニオンリング ビールは伊勢角のHOP BOKAN! REMASTER 本日も旨し