Hiroaki Yokoyama

大阪北新地の超予約困難店。 大将の高橋謙太郎氏こだわりの産地、旬、美的センスに溢れた納得の人気実力鮨店 ミシュランの星が付かないのが不思議。 思わず食欲が湧く銘木のカウンターに何回行ってもどの季節に行っても食欲MAX! 次はいつ予約取れるかなー OMAKASEから予約できます。 淀大根(聖護院大根)とクエ たいらぎ貝 下関フグの身と唐揚げと焼き白子　菜の花のピカタ 白甘鯛 カスゴ(真鯛の子供) あん肝 赤貝 赤貝のヒモ　塩抜きの梅肉のせ タコ煮と八尾の若牛蒡 鮪赤身 鮪中トロ 江戸前の太刀魚　松波キャベツ アオリイカ ホワイトアスパラ自家製に塩雲丹 コハダ ますのすけ 煮ハマグリ 金目鯛 太巻き 蓮根の粕汁　酒粕は黒龍の火いら寿の酒粕 ライスのプリン

大阪で美味しい麻婆豆腐といえば「中国菜oil」。 四川省には世界一の麻婆豆腐もあるかもしらんけど 定期的に食べたくなる中毒性は日本全国の麻婆豆腐ファンにぜひ体験していただきたい。まず甘みが来てちゃんと程良き辛み痺れがやってくる。ゴハンありきの麻婆豆腐。ゴハンのお代わりし過ぎには注意してくださいね(笑) あと、1時間近く並ぶ時もありますので時間に余裕を持って行ってくださいね！

ユッチャンコリアンレストラン ハワイ・オアフ島 アラモアナセンターの近くにある有名な韓国料理店のお店が日本に登場！ 葛冷麺のスープは半凍りのシャリシャリ、真っ黒な麺で甘酸っぱい味ながら牛骨のエキスが効いていてお肉の脂をサッパリ流してくれるローカルにも大人気な有名店 ただしスープに関してはお出汁を効かせていて日本向けにアレンジしているかも… 日本では、東京の六本木店,京都府の福知山店,そして最近オープンされた大阪の北新地店3店舗が営業しています 日本に上陸するにあたっては日本の運営会社の社長さんがハワイ本店の味に惚れ込み、1年かけて自ら韓国人オーナーを口説いたそう お肉も 特選ハラミは絶品 本日の部位、シンシンも脂が上品で美味しかったー タン3種盛り合わせも美味しい 切り落としの盛り合わせは色々高級部位が いただけてお得で嬉しい ミノも隠し包丁が入っていて柔らかーい 3名で伺いましたが基本4名さま用の枚数で提供、 焼き手としては常に1枚か2枚が残るため、 そこは少し気遣いがあれば嬉しかったです どちらにしろひとり1万円以内の焼肉としては 満足でした 近々ハワイに行く予定があるので食べ比べに 行ってみたいと思います。

関西ではあまり見かけない「てんや」的な ポジションの独立系天ぷらやさん ちなみにカツ丼も唐揚げもうどんもあります お米は天丼に合わせて硬めに炊いてあるのは ありがたい それなりにもたれるので毎日はいけませんが 11:00〜21:00の通し営業なのはありがたいです ぜいたく天丼(えび・あなご・きす・帆立・いか・茄子・かぼちゃ・ピーマン・海苔)が1,000円以内で楽しめるので便利使いしてます