Hiroaki Yokoyama

2年ぶりの木下さん。前回と同じく温かく迎い入れていただいた。この季節の高級食材は全部いただいたのではないかというくらいの量と質だった。決してお安くはないが納得のお料理だった。今は店内での予約もされていないようだがランチのない平日に電話すれば空いていれば予約取れるかもしれないとのこと。次回の予約もしているがだいぶ先。楽しみに待っていよう。 聖護院蕪のスープ 黒トリュフ キャビア 百合根のキャビア和え 河豚の唐揚げオレガノ風味 松葉蟹 香箱蟹 大根餅の蟹餡掛け 鱈の白子とトマト 鮑の炭焼きと舞茸 河豚、カラスミ、白子、柚子のパスタ 宮崎和牛シャトーブリアン炭焼きと蓮根 松葉蟹、渡り蟹のリゾット 木下チーズケーキ バジルのジェラート苺ソース

大阪駅前第2ビルB2Fの奥地にある生パスタ専門のパスタ店。横には高井田系＋二郎系の行列店がある。 こちらは淡路麺業の生パスタを使用し、モチモチ食感が堪らない。どうやったらこんな心地良い食感になるのか？メニューは基本3種。①ポロネーゼ②ホワイトソース+チーズ③オイル(月替りメニュー)通常は麺150gだが大盛りは225g。つるりといってしまう危険⚠️(笑)子育てと仕込みの都合で基本的に昼営業のみ。 スペシャルメニューの蟹のパスタに挑戦してみよー

営業しているかどうか分からない風情のお店に日曜日のdinnerに予約。客は我々のみだった。フランベはここではやっていないらしく藁焼きと炭焼きに変わったとのこと。前菜たちははらみ系列のシグナチャーメニュー。美味しかった。お肉は量的に物足りなかったが〆で満腹にはなった。リピは微妙なところ。コスパは良いとは言えない。 キャビアユッケ トリュフユッケ 肉寿司 上タン元の厚切り ハラミの藁焼き トリュフTKG シンシン(右)、カメノコ(左)炭焼き カメノコ牛骨出汁しゃぶしゃぶ 上ヒレ肉、マッシュルーム、山芋炭焼き 鯛出汁ラーメン

盛岡冷麺がメインのお店。本店は沖縄らしい。 スタイリッシュな店内のごとく、クールな冷麺が提供される。盛岡冷麺は太麺と細麺が選択できるが、個人的にはモチモチ食感が楽しめる太麺がオススメ！激辛キムチを追加が自分の定番。こちらは牛骨から取られた酸味をあまり感じない少しトロミのあるよく冷やされたスープが特徴。思わず完飲してしまう。 酸味は卓上の酢で調節できる。ブラックペッパーが合うのもこのスープ。冷たい麺ではビビン麺、温かい麺は平麺の盛岡温麺や牛テールスープ温麺、麻辣温麺などもあり、寒い時期も楽しめる。 ディナーは通常メニューもいただけるが予約メニューとなっている、タンしゃぶセットがある。¥5,500でサラダ、牛肉の煮凝り、つくねピーマンと綺麗に並べられたタンしゃぶと巻き野菜セットをいただける。〆はタンの旨味が出た出汁で平麺を楽しめる。 いいお店だし、サービスも充分なのだがなぜか冷たさを感じる不思議なお店。スタイリッシュな店内のせいだろうか。