M.Coyama

高知市「拉麺一方　やすきや番地」にて昭和のしょうゆラーメン！鶏の甘み旨みがマッチしたくっきりと醤油を感じるスープに西山製麺！（地元高知の佐竹製麺verにも変更可能）地元の食材を活かしかつこのクオリティ！東京にあっても行列店になる事必至！

高知市「拉麺一方　やすきや番地」にて味噌カツラーメン！ 西山製麺のちぢれ麺にスープは味噌の旨味感じるいわゆる表面油系ではないコクウマ味噌！ そこにこちらも絶妙な厚みでカリッとシナっとを楽しめるカツ。 しっかり濃くて美味しいのに全然くどくなく軽い、店主のこだわり詰まりまくりの1杯でした！ 他にもアレルゲンフリーの四万十鶏唐揚げ 土佐和牛のラーメン 土佐酒などもそろってて 名物マスターに会いにいきがてら 高知に行ったら是非 寄りたいお店です！

京都「実伶」 大阪、京都といえばの美食社長に教えていただいたお店。 菜の花　白魚　胡麻和え 明石のおこぜ　胡麻豆腐 お造り盛り 春もろこ　焼き物 塩トマト　黒アワビ　大間ウニ　うるい 油目　ゆば餡掛け 車海老新玉かき揚　上五島の椿塩 このわた茶碗蒸し 穴子ごぼうの炊き込み 春の季節の訪問でしたので…

祖師ヶ谷大蔵「遊香里荘」 美味しいお蕎麦と天ぷらと おつまみのお店。 1番印象に残ったのは梅干しの天ぷら！でした。でもどれも旨い！ お酒は各地の日本酒中心に焼酎も！