M.Coyama
1980年42歳。会社経営。食べる事が大好き。excellentは本当に外れないオススメ店。good以上はオススメな美味しいお店。
M.Coyama
M.Coyama
西中島南方駅
ラーメン
大阪市淀川区「塩元帥」にて塩つけ麺! ラーメンよりさらにはっきりした塩のつけ汁にかなり硬めの自家製麺のつけ麺! 弾力があるからか、ラーメンよりかなりお腹いっぱいになる印象。 どちらを食べるかいつも迷うほど甲乙つけ難い…
M.Coyama
M.Coyama
ハノイ「Pho Bò Gia Truyên」で牛肉フォー!追加でトッピングが色々とあったようですが、分からず身振り手振りでスープ底の肉を乗せてもらえた!基本のビジュアルはまるで元祖長浜!ハノイではコッテリよりながらそれでも軽いスープに薄切りの牛肉。フォーはずんだれのようなピロンピロン麺。でこれが実に旨い。どの国でもこのくらいの力加減が1番愛されるのか
M.Coyama
ハノイ「Bách Phương Restaurant 」にてブンボー! 南部の麺料理ブンボー!ブンは麺で、ボーは牛肉!牛肉にまぜそば!でしょうか? ブンチャーに使われる麺にナッツや野菜をまぜ牛肉と少しのタレで混ぜて食べるタイプ!口の中で旨みが広がります。なにこれめちゃ旨い!タレ汁はやや甘めの優しい味付け、野菜もたっぷりなので、食べ応え抜群ながら、食べ終わりも軽い感じ。 チョット衝撃的な旨さでした!