古舘 達也

麹町の鮨屋「鮨大和」は銀座の名店・久兵衛で17年研鑽を積んだ大将が握る美味しい本格江戸前寿司を食べれるお店。 カウンター8席の落ち着いた店内で食べるお寿司はとても満足度が高かった。 ランチでは税込11,000円でコースを食べれる。 お寿司のクオリティはもちろん、 大将の素敵なお人柄も魅力的。 そして、ガリがめちゃくちゃ美味しい。 夜はお酒のつまみとして食べる人もたくさんいるらしい。 また、6人以上など人数次第では貸切も応相談で、 家族連れで行くのにも向いてそう。 麹町という土地柄、弁護士など士業の方々やドクターの方の来店も多いらしい。 駅から徒歩1分、麹町のど真ん中の好立地なのも魅力的。 この辺りで寿司を食べるならかなりおすすめ。

池袋の肉割烹兼創作料理屋「肉割烹 光」 肉割烹メインの創作料理屋さんというのが表現としては正しい(?)池袋のオシャレなお店 ここ以外では見たことのない面白くかつ美味しい創作料理が多数出てきて、記念日などの特別な日に使うにはとても良さそう 料理ひとつひとつの味はもちろん、 料理への創作のこだわりなどのストーリーや特別感が素晴らしいなと感じた！ 特に、茶碗蒸しに湯葉、カニ、青のり、タピオカが入ってるのは結構なインパクト。 青のりと湯葉がとても合うし、カニの風味がところどころ出てくるのも良い。 そして何より、タピオカが茶碗蒸しに入ってるのは初体験だけど、とても合う！ 茶碗蒸しの出汁とタピオカの食感がマッチしてて美味しかった。 すき焼きはマキシマムという卵黄ブランドを使用していて、鶏にパプリカを食べさせ続け、栄養価の高く黄身の濃い卵が出来るらしい。 餌代や手間も掛かっているので普通の卵の3倍くらいの値段がするそう。 ビアンケットトリュフという春トリュフとも呼ばれる春先のわずかな期間しか出回ら好き限られた産地でのみ収穫される希少なトリュフもたっぷり使用されてて美味しかった！ デニッシュサンドはローストビーフ、ピクルス、マスカルポーネチーズぁサンドされてて女性も好きそうな味わい。 蝦夷鹿とフォアグラのパイ包みは見た目からとてもおしゃれで、 フレンチで使われるマデラソースとともにいただいた。 メインのシャトーブリアンとサーロインのお肉は、 ・長ネギなどを使用した醤油ソース ・カンボジアの生の黒胡椒（店内で乾燥して塩漬け） ・イタリアのサルフィオーレ(ローマ法王に献上されていた特別な塩)と山椒 の3種類の味わいで楽しめて美味しかった！ 自家製バニラアイスは、 ラズベリーソース、キウイソースで食べれて、デコポンも乗っていて美味しかった 最初から最後まで、オリジナルの独創的な料理が楽しめてとても良かった✨ また、酒好きとしては、白州、山崎、響などを置いていて、 こういう雰囲気のお店で1000円ほどで飲めるのはかなりコスパ良いなと思った。 お土産にお店の名前の入ったミンティアを貰える。 □季節のおすすめコース 魚介のパルフェ 季節野菜とトリュフソース 和牛タルタルとキャビア 和牛出汁の茶碗蒸し ウナギの白焼 サーロイン焼きすき ビアンケットトリュフ乗せ 和牛イチボのデニッシュサンド 蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み焼き 島根県産 厳選シャトーブリアンとサーロイン食べ比べ 和牛しぐれ煮ごはんと漬物と赤出汁 自家製アイスクリーム フロランタンと米粉を使ったショコラテリーヌ コーヒーor紅茶

三田/田町の焼肉屋さん「炭火焼肉 芝浦ホルモン」 芝浦直送の新鮮なホルモンを七輪で焼いていただけるお店。 炭火で焼かれたホルモンが香ばしくて食欲がそそられる。 これぞ大衆焼肉！という雰囲気でとても良かった。 創業昭和29年で芝浦にある田町本店と経営母体が一緒で、 店舗からすぐ近くの品川の食肉市場から毎朝特選したホルモンを仕入れているのが特徴。 60年の歴史を受け継いでいて、 食肉市場からの仕入れに強く、味付けも老舗さながらの伝統の味でとても良かった。 お通しは枝豆が出てくる。塩気がしっかりしてて酒が進む。 レバ刺しはとても新鮮で、レバーが苦手な人でも食べやすいと思う。 ネギだれとおろしニンニクとの相性も最高で、つまみには抜群！ これは注文マストアイテムだと思う。 ミックスホルモンはタン、シマチョウ、ハラミ、てっぽうなど、ホルモンごたっぷり入っててとても満足感がある！ どれもとても新鮮でボリュームもたっぷり。 味噌ホルモンもとても味付けが美味しくてお酒が進む。 ホルモンのメニューは希少部位も含めて20種類近く存在していて、390円から注文出来るのでホルモン好きには最高の環境。 飲み物はメガサイズがとてもコスパが良く、 メガの富士ハイボールは799円。 普通のサイズのハイボールやサワーは399円、ホッピーセットは499円とコスパが最高。 金宮ボトルも1,599円で頼めるのでそれでずっとちびちび飲むのも良い。 注文はQRコード（ポスタス）で注文出来て、 注文履歴や合計金額もすぐ分かるのでとても気軽。 三田駅の7番出口から徒歩1分でアクセスもとても良い。 これだけたっぷり食べて2人で1万円行かず、 客単価4500円ちょっと。 だいぶお腹いっぱいだったから普通に腹八分くらいで食べれば3000円台で収まった気がする。 特にミックスホルモンがボリューム満点で想像以上に満腹になった。 三田、田町周辺で炭火焼肉、ホルモン焼きを食べるならとても良い！

赤羽の居酒屋「赤羽 ブタマミレ」 赤羽の一番街にあるコスパ最高の居酒屋で、 特に味噌もつ煮込み、お任せ3本盛り合わせ、ごま塩レバーが最高！ もつ煮込みはボリューム満点で味噌の味が酒にとても合う。 串の3本盛りはサイズが大きくてびっくりした。 大きすぎてこれだけで結構お腹いっぱいになれるくらい。 ごま塩レバーは低音調理がしてあって、 ニンニクとの相性も良く酒が進む進む。 お酒もホッピーを中心にどれも安く、 赤羽の昼飲みにはぴったり！