古舘 達也

日本人で唯一オリエント急行のシェフを務めたオーナーが20年近く営むフレンチレストラン！ 木場公園の緑の脇に突如として現れる青色の列車が目印。 なんとお店には、日本版オリエント急行と謳われた、かつて活躍した本物の寝台列車がある。 JRから譲り受けこの地まで運んだらしい。 本格的な寝台列車でフレンチを味わうことができるという他にはない特別な空間だった。 オリエント急行で提供された、そのままの味を提供しているらしく、 肉・魚介類は産地直送、野菜は鎌倉野菜を買い付けるなど食材にもこだわっているのがまた魅力的。 ダイニングもとてもおしゃれ空間で、 ロンドンのヴィクトリア駅をイメージしているらしく、 雰囲気がとても良い。 オーナーシェフの曽村譲司シェフは、 オリエント急行で活躍した唯一の日本人として知られ、 また若い頃はホテルオークラでフランス料理の基礎を学び、 在ベルギー日本大使館の公邸料理人を3年間務めた経験もあるらしい。 グランメゾンのようにドレスコードがあり、 敷居が高いようなお店ではなく、 一方でビストロのようなカジュアルで居酒屋っぽい雰囲気でもない、 昼間の“レストラン”スタイルの少し高級感漂う雰囲気でありながら、 一方で日常的に記念日やハレノヒに使いやすいお店にしている。 また、決まったコースにしているわけではなく、 オードブルやメインを2-3種類の中から選択出来るので、 個々人の好みに合わせた形でコースを楽しむことができるのも素敵！ 少人数で利用できる個室があるほか貸切りもokなので、 人目が気になる人や、この空間で大人数で催しをしたい時にもとても良い。 誕生日や記念日、デートなどにおすすめ。

懐石料理を20年手がける板前が作るラーメン店！ 高級魚である天然甘鯛を贅沢に使ったラーメンや、 「天然生本まぐろ丼」など、 新鮮で高級な食材を手頃な価格で堪能出来るのがとても素晴らしい。 高級料亭などでも使われる産地直送の天然生甘鯛を使用していて、 身が乗っているだけでなく、スープに出汁もしっかりと使われていてとても魅力的。 これを1,650円という限界まで価格を抑えた形で提供しているお店は他には知らない。 以前、和食コースで出会った鱗を焼いた松笠焼きが個人的にはとても好きなのだけど、 まさかそれを1,650円のラーメンの上で楽しむことができるとは思わなかった！ セットの鮪丼は、天然生本鮪を豊洲市場から取り寄せていて、ラーメンセットで580円という破格。 冷凍ものとは違い、全く臭みがなく本来のマグロのおいしさを味わうことができて素晴らしい！ 甘鯛ラーメンには、以下の手順のおすすめの食べ方があって、 ①甘鯛の出汁が効いたスープと麺をそのまま味わう ②みつばとミョウガ、舞茸を入れる ③自家製ローストビーフをさっとスープにくぐらせて食べる ④ 甘鯛の半身を味わう ⑤煮卵と炙りチャーシューを入れる ⑥生海苔をスープに混ぜスープを飲む。そして麺に絡めて味わう。 ⑦すだちを絞って入れてさっぱりとした味わいに。 ラーメンとは思えない、 和食コースを食べているかのような満足度で、 とてもこれがこの金額で味わえるとは信じがたい。 店内はカジュアルでリラックスした雰囲気で、 女性1人でも使いやすく日常的に通いやすい。 家の近くに欲しい！

恵比寿の肉会席・しゃぶしゃぶ屋「肉匠 とろにく」は、創作和食や鹿児島県の郷土料理の肉炊き鍋をメインに取り扱ったお店。 6,050円でA5ランク黒毛和牛と三重県産の松阪豚を堪能できるコースがあってとても良かった！ メインの松坂豚とA5黒毛和牛赤身の肉炊き鍋は、 金柑を使用した出汁でさっぱりとしているのが特徴！ お肉も薄切りでキャベツと合わせてさっぱり食べれるので女性にもおすすめ！ 締めはカレーリゾットかカレー麺を選べる。 肉炊き鍋の出汁に入れて、その場でチーズを削ってくれるスタイル！ 言うまでもなく美味しかった(o^^o) 松坂豚のカツサンドは、薄切りになっいるのでコースの中でも胃を圧迫しない程度のボリュームで、 それでいて肉感がしっかりしててとても美味しかった。 黒胡麻をたっぷりとしたブラックなカツサンドはここ以外で食べたことがない。 各テーブルにのれんがかかってて、 外からは見えないようになっているので、 デートにもおすすめ。 完全個室もあって、有田哲平、青山テルマなどの芸能人や、 山川穂高、吉田沙保里、阿部詩などのアスリートも来店したことがあるそう。 ◯蕾コース ¥6,050 （飲み放題は+¥1,650） 【汁物】 A5黒毛和牛のコンソメスープ 【先付】生野菜と杏子味噌 【八寸】A5黒毛和牛5色肉巻き 特製ゴマダレ 土佐酢ジュレと共に 松坂豚の角煮 クリームチーズの白和え 苺包み 鶏と胡瓜の山葵共和え 和野菜の酢の物 イチジクと柚子の西京味噌クリームチーズ お揚げのせ 【揚物】松坂豚のブラックカツサンド コチュジャンゴマダレ 【蒸物】 A5黒毛和牛の茶碗蒸し 【鍋物】松坂豚とA5黒毛和牛赤身の肉炊き鍋 【食事】〆のカレーリゾット又はカレー麺 【甘味】クリームどら焼きとアイスクリーム

麹町の鮨屋「鮨大和」は銀座の名店・久兵衛で17年研鑽を積んだ大将が握る美味しい本格江戸前寿司を食べれるお店。 カウンター8席の落ち着いた店内で食べるお寿司はとても満足度が高かった。 ランチでは税込11,000円でコースを食べれる。 お寿司のクオリティはもちろん、 大将の素敵なお人柄も魅力的。 そして、ガリがめちゃくちゃ美味しい。 夜はお酒のつまみとして食べる人もたくさんいるらしい。 また、6人以上など人数次第では貸切も応相談で、 家族連れで行くのにも向いてそう。 麹町という土地柄、弁護士など士業の方々やドクターの方の来店も多いらしい。 駅から徒歩1分、麹町のど真ん中の好立地なのも魅力的。 この辺りで寿司を食べるならかなりおすすめ。