みうけん(K.Miu)

まだ４月だってのに、すっかり真夏日。 そんな日には、暑い国のお料理が食べたくてアーク森ビルの３階に入るタイ料理屋さん、「チャンロイ kaaw 赤坂アークヒルズ店」さんにやって来ました！ ワクワクしながらも入店すると、店内にはテーブルがズラッと。 装飾なども控えめなので、スッキリとしており居心地の良い店内ですねぇ。 ◆ガイヤーン（半羽：１５８０円） タイのグリルチキンで、実際に出てくるとボリューム感満載。 レモングラスやパクチーの根など、いろいろなハーブと共にツケダレに漬け込んで、回転式のグリルで余分な油を落としながら焼かれています。 外の皮はパリッと、中のお肉は実にジューシー！ パリムジャァとかぶりつくと、一気にお口にあふれる肉汁に、もう悶絶です(ノ∀｀) 自家製のツケダレに浸けても美味しく、下味もしっかりなのでそのままでも美味！ ◆タム・ケロット・プー・パラ（８８０円） こちらはサワガニが入った青パパイヤのサラダです。 サワガニは塩漬けにされて瓶詰めにしたものを輸入して使っているそうです。 ジャッキジャキな食感の青パパイヤに、塩味・酸味・辛味・甘味・・・いろんな味が共鳴しています。 特に酸味と辛味のコンビネーションが素晴らしく、そこに濃厚なサワガニの出汁が加わってクセになる美味しさ！！ ムッチムチで肉汁しっかりな「ガイヤーン」でお口の中を満足させた後は、このソムタムが欠かせません。 ◆ポ・ピア・トート（４８０円×２本） ライスペーパーを使い、鶏の挽き肉やキクラゲ、春雨などを巻いた揚げ春巻。 ザクザクッとかぶりついてみれば、ものすごく具だくさん！！ お口の中にブワァァァッと広がる肉とキノコの美味しさ、さらにたっぷりの春雨の食感がいい！ ◆ナム・トック・ムー（７８０円） グリルした豚肉をハーブ、スパイス、割り米で和えたもので肉の旨味、脂身の甘味、そしてスパイスと生野菜のフレッシュな味わいが最高です。 このお肉が実にムッチリで、食感も良いから、ドリンクがガンガン進んでしまいます。 あまりの美味しさに、笑顔もこぼれてしまいますねえ(ノ∀｀) ◆カオ・ニャオ（３００円） タイでは餅米を日常的に食べています。 タイ料理に特有の情熱的さと、キリッとスパイシーに、そしてハーブを多用した料理。 そのお料理に、甘くてもっちもち、噛み締めるごとに甘味が広がる餅米は相性も最高です。 ◆カオ・ライス・ベリー（３００円） ジャスミンライスと黒米を交配させて開発された、ジャスミン黒米だそうです。 なるほど、米粒の形はジャスミンライスで、特有の香りもしっかり。 味も普通に美味しいジャスミンライスですが、黒米というだけあって健康に良さそうな気がします。 ◆トムヤムクン（１１８０円） ビシッと効いたトウガラシ、ライムやレモンの柑橘の酸味、ココナッツミルクの甘さ、そしてコブミカンやレモングラスなどのハーブと海老の出汁が絡み合った、やみつきになっちゃうスープですよね。 エビの数もビックリするくらい入っていて、食べ応えがモノスゴいですよこれは。 具材を食べてみると、プリプリッとしたエビ、クタクタなトマトの相性が良い！ スープを飲んでみると、お口の中にバシッと広がる辛味とハーブの香り。 舌にはジワ〜ンと響く、海老の出汁とココナッツミルクの甘味。 ◆◇◆後記◆◇◆ ここまで本格的なタイ料理を、赤坂で、しかもこんなリーズナブルに頂けるとは驚きです。 注文してから料理の提供も驚くほど早く、タイ人の女性スタッフもニコニコされており、タイの食文化などを教えてくださって本当に楽しい時間が過ごせました。 赤坂・六本木近辺で、美味しい南国の料理が食べたくなった時、また全身にスパイスとハーブを補充して元気になりたい時。 「チャンロイ kaaw 赤坂アークヒルズ店」さんはオススメできるお店です！！ お試しを！ #チャンロイ　#ช้างร้อย　#赤坂エスニック　#六本木一丁目グルメ　#赤坂グルメ　#赤坂デート　#赤坂タイ料理　#赤坂　#港区タイ料理　#アーク森ビル　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー

地下鉄の終点、あざみ野駅前にある中華屋さん。   駅前という立地ですが、ビルの２階にあって目立たないので知る人ぞ知る存在です。   麺類とチャーハンがセットになったメニュー、主菜・スープ・副菜がガッツリついた定食などが人気のようですね。   価格もセットで８００円からと、大変リーズナブルです。   店内はちょっと薄暗いものの、窓が大きくて開放感しっかり。   テーブルばかりなわりに一人客が多いから、本当ならカウンター席もあると良かったかもね。   メニューは最初はセットメニューのだけを渡されましたが、そんなには食べないので単品から。   おおっ、大好きな焼きビーフンがあるではないか！　行きましょう♪   ◆焼きビーフン（８００円）   かくして華麗に登場した焼きビーフンさんです。   油をタップリ使って炒めてあり、なかなかにオイリー。   具材はキャベツ・もやし・ニラ・セロリ。   そして、豚肉の細切りが少々と、海老が３個も入っていました。   味付けは、激アッサリな塩味で野菜の出汁でいただく感じです。   普段、濃いめのものを食べる方には物足りないでしょう。   ビーフンの麺はアッツアツで、シャキシャキな食感が良い！   食べていくとたまにフワッと香る、セロリの香りが実に爽やかです。   ビーフンは米の麺なので、腹持ちも良いですよね。   そして、野菜がたっぷり入っているのが良いと思います。   海老をよく見ると、事前に片栗粉でコーティングしてある感じ。   ちょっとしたところに光る芸の細かさが、実に素晴らしいなぁと思いました。   ◆◇◆後記◆◇◆   自分より細身の男性が大盛りセットを食べるのが日常な様子。   姐の顔には「オマエ、これで足りるのか！？」という疑問が大書きされていました。 
実際、このお店は盛り盛りなランチセットが人気のようですね。   この日も老いも若きも、男も女もセットものを頼んでいましたよ。   ただ、現在減量中の身としてはこれで充分なのです。   この日は夜勤明けなので、これから寝る予定ですしね。   またガッツリ食べられる日が来たら、セットものも挑戦してみたいと思います。 ご馳走様でした！     #桂林　#あざみ野桂林　#あざみ野中華　#あざみ野ランチ　#あざみ野グルメ　#焼きビーフン大好き　#焼きビーフン　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

日本で、我々が目にする「ナンとカレー」のインド料理は主に北インドからパキスタンにかけての食文化を日本人向けに発展させたもの。   では、ナンが主体の北インドに比べて、お米が主体の南インドのお料理とは、どんなものでしょうか。   そんな南インドのお料理が楽しめるのが、能見台の「ガネーシュ」さんです。   このガネーシュさん、現在は金沢区の能見台にお店がありますが、以前は泉区にありました。   みうけんは２００９年まで泉区のいずみ中央に住んでおり、その時も行ったことがあるお店です。   メニューの中に「ナン」がない事に、お気づきになられたでしょうか？   米文化が花開いた南インドでは、ナンよりもお米が主役なんだなぁというのを実感しますね。   ◆チーズドーサ（８５０円）   米粉と豆の粉を発酵させて作った、南インドで人気のクレープ。   中にはたっぷりのチーズとお野菜が入っています。   皮はもっちりで食べ応えあり、中の具材もかなり食べ応えがあって、これ一つでじゅうぶん食事になりますよね。   ◆スペシャル・ミールス（３２５０円）   南インドで人気の長粒米、「バスマティライス」を５種のカレーやおかず達で囲んだ逸品。   カレーは、手前のおかずから見て左からマトンカレー（辛い）・チキンカレー・ドライ製法のキーマカレー・じゃがいもとインゲン豆のベジタブルカレー・ラッサムというトマトベースのスープ・パパド・スパイス煮卵。   手前のおかずは、大根とビーツのアチャール・白いのがココナッツチャツネ・にんじんとインゲン豆のココナッツ炒めというラインナップでした。   マトンカレーは、個人的にはインド料理屋さんで必ず注文するほど大好きです。   ビシッと効いた辛さ、しっかりと煮込まれたマトンの風味がとてつもなく美味しいです。   チキンカレーは、チキンは宗教上の禁忌にひっかからないので多くの民族から愛されていますよね。   辛さはマトンカレーほどではありませんが、最初は優しく、後からジンワリとにじんでくる辛味は爽快です。   ドライ製法のキーマカレーは、本当にパラパラな肉そぼろのようで、お肉の合間にプチプチと感じるスパイスが実に小気味よいですねぇ。   じゃがいもとインゲン豆のベジタブルカレーは、優しい辛さなので安心して頂けます。   じゃがいものホクホクと、インゲンのシャキシャキの対比が良いです。   ラッサムというトマトベースのスープはキリッと効いた酸味で食欲がそそられます。   パパドはサクサクで、ほのかな塩味で良いおつまみに。   スパイス煮卵は下にスパイスとスープのジュレ状のものが敷いてあり、なかなか珍しいもの。   バスマティライスは２００gで、やはりこのカレーにはこのご飯だなぁ、と思います。   黒いものは粗挽きコショウかと思ったら、ポディと呼ばれるインド式ふりかけとのこと。   いろいろな楽しみ方ができる南インドの定食は、作るのに手間暇をかけて愛情のこもった一食。   自分では、なかなかこのような手の込んだ料理は作れないので、ガネーシュさんに来て本当に良かったなと思いました。   ◆ディナー・セット（２２００円）   ディナー・セットは、ミールスの中から主要なものだけを抜き出したお手軽セット。   キーマカレー、チキンカレー、バスマティとパパド、そしておかず類の組み合わせ。   そこまでカレーの種類がなくても良いという方は、よりリーズナブルにいただけるこちらをオススメします。   ◆◇◆後記◆◇◆   今回紹介したのは、京急線能見台駅近くの「ガネーシュ」さん。   横浜では珍しい、南インド料理のお店としてファンたちからは「アツい」支持を受けています。   いつものナンとカレーもいいけれど、ちょっと変わったスパイスディナーが欲しくなった時。   能見台の「ガネーシュ」さん、訪問されてみてはいかがでしょうか？   お試しを！     #ガネーシュ　#能見台　#能見台グルメ　#横浜インド料理　#横浜南インド料理　#南インド料理　#能見台ランチ　#横浜市　#横浜エスニック　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

伊勢佐木モールにある、人気の中国蘭州拉麺のお店。   イスラム教徒が多い蘭州の町で、牛肉と大根などを入れた「蘭州拉麺」が名物となりました。   そんな蘭州拉麺が、横浜で食べられる日が来ようとは！   もともと「拉麺」とは「手で延ばした麺」のこと。   このお店でも、サッサッと手で延ばした麺がいただけて、その麺が美味しいので家族で通っています。   店内は、この日は雨だったせいもあってか先客はいませんでした。   カウンターとテーブルが配置されて、明るく広々としていますよね。   注文は外の食券機で食券を買い、姐に手渡すシステム。   その際に、「辣」（辛さ）とパクチーの有無を聞かれます。   注文が完了すると、アッと言う間に伸ばされていく麺！   ほんと、何度見ても職人技だなぁと思いますよ。   ◆蘭州紅焼牛肉麺（９９０円）   こちらは牛肉を甘辛く焼いたものが乗った、豪華な麺。   単品・普通盛りでもけっこうな量があり、具もたっぷり。   スープは、まさに清湯ですよね。   牛骨をじっくり煮込んだであろうスープは、ほんの少し白濁しており飲みごたえもバッチリ。   麺の太さは極細麺からスーパー幅広麺、いわゆるビャンビャン麺まで選べます。   これは三角の断面になっている三角麺で、腰の強さと独特な食感が最高です。   ◆小紅焼牛肉丼（３４０円）   こちらは、サイドメニューの中では特にお気に入り。   軟らかく煮込まれ、焼かれた牛肉がタップリ乗った小丼。   タレがとっても美味しくて、ご飯との相性もバツグンです。   これは是非とも食べてほしいな！   ◆羊串肉２本（４６０円×２）   中華と言ったら、避けては通れない羊串肉。   １本２３０円は他のお店より高いけれど、その分お肉が大きくて食べ応えもバッチリ。   味付けもフェンネルが効いていて、ジューシーかつ香り高いのでお酒のおつまみにも、麺のおかずにも最高です。   ◆うまダレ焼汁牛肉（３４０円）   チャーシューがないので、牛肉が代わりになっています。   濃厚なタレに漬け込まれた、茹で牛肉。   こってりと濃厚、肉厚であり、牛肉の深い味わいがギッシリと活かされています。   これもお酒のおつまみに最高ですよね。   ◆◇◆後記◆◇◆   今回は蘭州紅焼牛肉麺をたべましたが、ここのもう一つのオススメは「油そば」という名前で売り出されている、いわゆるビャンビャン麺です。   その麺の幅広さは、もはやワンタンの皮じゃないの！？　と思うくらい。   今回は、妻ちゃんが注文してハッムハッムと食らいついていました。   次回は油そばも食べたいなぁ！   テイクアウトもいいな。   このお店は使い勝手も良く、本当の意味での「拉麺」がいただけるお店。   味もいいので、これからも利用させていただきたいと思います。   お試しを！     #国壱麺　#國壱麺　#横浜蘭州拉麺　#横浜蘭州牛肉拉麺　#蘭州拉麺　#蘭州牛肉拉麺　#横浜市　#横浜中華　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro