みうけん(K.Miu)

横浜市の至る所に根付き、市民たちの台所となってきた「町中華」の世界。   クリアなスープにシコシコな細い麺、むっちりしたチャーシューにくるくるなナルトのラーメンは、もはや昭和と平成をこえて令和の時代でも愛されている国民食ですよね。   さて、今回紹介する町中華は、地下鉄蒔田駅前の鎌倉街道から一本入った路地にある「太田楼」さんです。     店頭には、最近はあまり見かけなくなった食品サンプルの見本がズラリ。   このお店は冒頭で紹介したようなナルト入りのラーメンをはじめとして、特にチャーハンや定食が人気のお店です。     この日は、実は食べてみたいメニューをすっかり決めていたりします。   しかし、念のためメニューをチェックしてみると、「季節のおすすめ」の「カキソバ」（１１００円）も至極キニナリますねぇ。     さて、店内に入るとテーブルがたくさん並んでおり、奥にはお座敷もあって家族づれでも利用しやすいですよね。   いつもはチャーハンやワンタンメンばかり頂いていますが、ここは初志貫徹で。   ◆五目ヤキソバ（１２５０円）   お願いしまーす！ この日はけっこう混んでいたので、３０分ほどかかりましたが無事に着丼！どっどーん！     メニューの写真そのまんまの、魅力的なビジュアル。   一般的なアンカケ焼きそばではなく、目玉焼きを中心としていろいろな具材が放射状に並べられていて、見ているだけで楽しいですよね。     まずは具材をかき分け、あんかけを掘り出して麺をいただきました。   カリッと焼かれた麺は、ところどころオコゲになっていて香ばしく、食感も楽しいです。   時間が経つと、このカリカリが失われてしまうのでお早めに味わうことをオススメします。     続いて、目玉焼きをザクッと割って麺と一緒に頂きましょう。   優しげなアンカケの味わい、目玉焼きのぷるぷるな食感と黄身の旨味、柔らかな麺の美味しさが混ざり合って箸が止まりません。     具材はいろいろありますが───   上に並んでいるだけでも、目玉焼き・エビ（３個）・イカ・玉子焼き・チャーシュー（２枚）・かまぼこ・ヤングコーン・にんじん・シイタケ・ナルト・いんげんと、具沢山です。   その下には、白菜や長ネギ、肉がたっぷり入ったアンカケがどっさりで、イカはきちんと松笠になっているなど芸が細かいです。     チャーシューは肉の食感をむっしりと残した、肉厚なチャーシュー。   噛めば噛むほど旨味があふれ、その食感はまさに「肉を食ろうておる」ヨロコビごと噛み締めることができるチャーシューです。     エビはプリプリっと３つ乗ってきます。   火の通し加減が絶妙で、エビの食感も味わいもしっかりで美味しいですねぇ。     具もたっぷり、麺もたっぷりで、お腹いっぱい・ココロもいっぱい。   スタッフさんが笑顔で継ぎ足してくださったアツアツのほうじ茶をすすりながら、食後の余韻に浸ったのでした。   ◆◇◆後記◆◇◆   このお店は蒔田駅裏の「太田樓」さん。   この日の夕飯どきもほぼ満席の人気店で、それゆえに注文してからお料理が供されるまで少々時間がかかります。   特にチャーハンと定食が人気なのは前述した通りですが、若い頃はよくチャーハンを頂いていた思い出深いお店です。   横浜には町中華がたくさんありますが、ここ蒔田の「太田樓」さんもオススメのお店です。   お試しを！     #太田樓 #蒔田中華 #蒔田グルメ #蒔田ランチ #蒔田 #横浜市 #横浜中華 #横浜グルメ

ちょいと渋谷に来る用事がありまして、用事を済ませる前に腹ごしらえをして行こうとウロウロ。   そういや、随分昔にこのあたりで中華弁当を買った記憶があるなぁ・・・と来てみたら、まだありました。   地下鉄の渋谷駅Ｂ１番出口に直結している、地下鉄ビルというところ、「チャ～ボン 多福楼 渋谷店」さんです！     ランチメニューはいろいろありますが、どれも基本的にリーズナブル。店頭の弁当も５００円だか何だかで、流石に安いです。   ホイコーローとかチンジャオロースとか、どこにでもありそうな定食もいいけれど、ここはウリの石焼麻婆豆腐にしてみようか。     ◆石焼麻婆豆腐・麺セット（８１８円）   麺は平打麺と刀削麺が選べますが、せっかくなので刀削麺でお願いしました。   韓国の石焼ビビンバ器に入って、グツグツ言いながらやって来ましたよ。     まずはスープからです。   トロミの効いた玉子スープで、青菜とニンジンが入っています。   そこまでドギツクなく、じんわりと優しい旨味で身もココロも温まりますねぇ。     麻婆豆腐は、思いのほか豆腐がたっぷり入っていてスゴい量だよこれは！   グツグツ言っちゃってアッツアツなので、舌の火傷には充分に注意してくれぃ！     麻辣の観点で申しますと、「麻」はほぼ無く、「辣」はそこそこ。   トロミが少なくサラリとしており、もっとコクが欲しいなと思います。   挽き肉も少なくて、あくまでも料理をあまりしない人がクックドゥなどを使って作った感じ。   華隆餐館に比べてはなりませんが、アツアツなのと豆豉が入っているのはは嬉しいと思います。     まぁ、想像はしていましたが、刀削麺はカタマリから削り出した本格派！！   ・・・と言うわけでもなく、大量生産の乾麺ですよねこれは。うちにもあるので分かります。     さっそく麻婆豆腐にドボンして、グリグリ混ぜていただきましょう！   茹で加減はむっちりしていて、ブレがないのが既製品の良いところで、これはこれで悪くないかもねぇ！   量もしっかりあって、けっこうお腹いっぱいになりました。     デザートに杏仁豆腐のようなもの。   けっこう薄味で、杏仁を感じないので牛乳ゼリーのシロップ漬けと言っても良いかもしれませんね。   まぁ、無いよりは良いかなといった程度で。     ◆◇◆後記◆◇◆   まぁ、こんなものでしょう。   プロが作ったと言う割には若干チープな感じも否めませんが、この渋谷駅直結と言うところで営業するからにはショバ代も相当かかるでしょうから、それなりにコストも下げなければならないのでしょうね。   まぁ、都内だったら仕方ないかなあと思います。   雨の日でも濡れずに行けるのは価値が高いですね！   お試しを！     #チャ〜ボン多福楼 #チャーボン多福楼 #渋谷ランチ #渋谷グルメ #渋谷中華 #渋谷弁当  

ここ数日、とても寒い日が続いており、どうしても欲しくなってしまったのがラーメン。   丼にたっぷりのアツアツなスープに、流れるようなビジュアルのシコシコ麺たち。   そんなココロもカラダも温まる一杯を求めてやって来たのは、地下鉄北山田駅から西側に９００mのところ、中華そばとつけ麺のお店「老麺魂」さんです。     このお店は、ビシッと効いた魚介の出汁のスープが特に美味しくて、実は何度か通わせていただいているお店。   最近は年のせいか家系を食べるとお腹を下してしまうので、アッサリ系が好みになってきました。   食券機を見れば塩・醤油・味噌などが揃っており、個人的には味噌も捨て難い美味しさですねぇ。     ◆醤油ロースちゃーしゅーめん（１１３０円）   この日は、オーソドックスに醤油をチョイス。   チャーシューはバラとロースがありますが、今回はロースでお願いしました。   お昼時は半ライスが無料でいただけるのも嬉しいですが、個人的に食べきれないのでご好意だけで。     スープを一口飲むと、これこれ！　これだよなぁ、と何度もうなずいてしまいます。   このお店渾身のスープは、しっかりと魚介を、そして鶏ガラを効かせたフレッシュな美味しさ。   動物系の出汁だけで終わらず、隠し味程度に柚子を効かせているのでしょう、どことなく爽やかさを感じるスープです。     麺もまた美味しくて、シコシコな食感をしっかりと残した美味しい麺は中細くらいのストレートな麺。   盛り付けが美しく、スープとの馴染みも素晴らしいです。   量もしっかり入っており、個人的にはこれで充分にお腹いっぱいになれる美味しさ。     具材はチャーシュー、味玉が半分、あとは穂先メンマやネギなどがビシッと。   丼を覆うほどの大判のチャーシューがズラリと並ぶその姿は、それだけでもう壮観そのもの。   味玉はしっかりと味付けされており、トロトロな黄身はスープに馴染んで美味しいですねぇ。     ロースチャーシューは、しっかりと炙ってあるので香りがものすごく立っています。   広さも大判で、お口の中でトロトロとトロける軟らかチャーシューではなく、お肉の食感をミッシリと確かめられるチャーシュー。   噛み締めるごとにお肉の味わいがお口いっぱいに広がって、まさに「今、肉を食っているぞぉぉぉぉ！！」と感じ取れるチャーシューです。     穂先メンマも優しい食感でスープとの相性もよく、しっかり入ったネギも全体をうまく引き締めるのに役立っています。   スープ、めん、具材、どれもバランスがすごく良いので、ついついレンゲを持つ手が止まらずに・・・血圧のことを忘れて、無心にスープを飲み干してしまいました。     ◆◇◆後記◆◇◆   このお店は街道沿いにあるので、車からも目立つのでしょう。   車で訪れるお客様も多いようですが、しっかりと駐車場が用意されているのは嬉しいですね。     駅からは少し離れますが、この日も多くのお客さんで賑わっていた「老麺魂」さん。   寒い日に限らず、ちょっと疲れて美味しい「汁麺」でホッとしたい時にオススメのお店です。     横浜市の北の端、北山田の人気ラーメン店「老麺魂」さん。   醤油好き、塩好き、味噌好き、つけ麺好き、どんな好みの方にも愛される、地元密着の「丁寧な一杯」を味わえるお店です。   お試しを！     #老麺魂 #拉麺魂 #北山田ラーメン #北山田ランチ #北山田グルメ #北山田 #都筑区ラーメン #都筑区ランチ #都筑区グルメ #都筑区 #横浜市 #横浜中華 #横浜グルメ

古く「サザエさん」などの昭和を代表するマンガの中には、女性のおやつの定番であるサツマイモですが、時代は流れて令和となった現代でも多くの人々から愛されている食べ物ですよね。   さて、そんな前置きとともにやって来たのは磯子区の「浜マーケット」という所で、西側入り口を入ってすぐ、焼き芋専門店の「焼きいもどーぞ」さん。     このお店は、品川区の西大井にある「超蜜焼きいもpukupuku」さんという、行列必至の名店の２号店として、２０２１年にオープンされたそうです。   さて、意を決して店内へ。   内観の写真を撮ろうかなとも思っていましたが、他のお客様がいらっしゃったので断念。   こぢんまりしたお店でありながら、壮年の男性や赤ちゃん連れのママさんなど多くの方々がひっきりなしに訪れて、なるほど地元の方々から愛されているお店である事が伝わりますね。     ◆金蜜芋（２００ｇ前後：６００円）   千葉県香取市にある石田農園さんのブランドサツマイモ、「金蜜芋」を使用されています。   土づくりから熟成に２年という歳月をかけ、入荷できるのは選ばれた店だけの大人気ブランドだそうです。   金蜜芋はまさに宝石で、初めて頂きましたが本当にトロトロでジューシー、貴重な焼き芋だと思います。   そのまろやかさはまるで芋餡のようで、トロリと柔らかい皮をハムッと噛めば、お口の中は柔らかいお芋の甘さと香りでシアワセいっぱいに満たされます。     ◆長嶋農園べにはるか（大：５５０円）   ミニであれば４８０円、特大であれば６３０円。   べにはるかは有名で、さつまいもが好きな方であれば誰しもが慣れ親しんだ名前でしょう。     べにはるかも、金蜜芋のような甘い蜜がしっかりと出ています。   芳醇な香りと、もっちりとろりの食感である事に加えて、実に味わいが深いなぁと思います。   今回は２種類の焼き芋を楽しみましたが、２種食べ比べ（１１００円）というオトクなセットもありますよ！     ◆リーフパイ（２００円）   リーフパイもマスターさんオススメの逸品で、カリカリかつパリパリのパイの層の食感がたまらなく、しっかりとバターの香る五感で楽しむパイでした。     ◆今川焼（いもあん：１６０円）   粒あん・クリームは１３０円で、他にも期間限定の今川焼が出ることもありますが、ここはやはり人気かつオリジナルの「いもあん」にしてみましょう。   ちなみに、粒あんは地上波によって紹介された「キノアン」さんの粒あんを使用されているようです。   ねっとりとして濃厚な芋あんの中に、むっちりとしたお芋がサイコロのようにゴロゴロ入っており、お芋の濃厚さを感じる満足感のある大判焼きです。   ふだんは芋あんだけだそうですが、この時は試しに芋も入れてみたとのことで、いろいろと試されているのもマニュアルに縛られない個人店ならではの魅力ですよね。   ◆ＢＥＫＫＯプリン（３５０円）   カラメルの代わりに、小江戸川越の手作り飴の老舗「玉力製菓」さんのべっこう飴を使用されたプリン。   「ご自宅用」（３００円）と「贈答用」（３５０円）があり、今回はせっかくなので「贈答用」をチョイス。   「贈答用」の器は真ん丸として可愛くて、これはどこに持って行っても喜ばれることうけあい！     実に口溶けが良く、しっかりと卵感のある今どきの食感で、味はどこか懐かしい蒸しプリンのような風格で、カラメルの代わりのべっこう飴もたっぷりと入っており、実に濃密で満足感のある味わいでした。     ◆◇◆後記◆◇◆   「食いしん坊の店主が食べたいものを作っています。どの商品もとことんこだわっています。」と、マスターがこだわりと愛情のなかに作り上げた焼き芋とスイーツの数々。   彩りよく飾り立てられた有名店のケーキも良いですが、気取らない休日のシアワセなおやつに、是非とも「焼き芋」にかぶりついてみてはいかがでしょうか。   この「焼きいもどーぞ」さん、浜マーケットの奥にあり目立たないお店でありながら、いつも客足が絶えない人気店。   その人気の秘密を、是非とも皆様の舌でお確かめになってはいかが！？   お試しを！     #焼きいもどーぞ #焼き芋どーぞ #浜マーケット #磯子スイーツ #磯子デザート #磯子グルメ #根岸スイーツ #根岸デザート #根岸グルメ #横浜グルメ