S.Shinnosuke

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m 今回も「家系ラーメン」でハマりにハマっているこちらのお店にリピート訪問してきました。 昼過ぎの2:00頃入店。 緊急事態宣言解除後も手消毒のアルコールが設置してありました。素晴らしい！ 活気のある店内。店員さんの元気な挨拶、店内は8名ほどで人気店がうかがえます。 らーめん並を麺硬めでオーダー。 トッピングの新メニュー「ニラキムチ」を追加オーダー。 金茶色の輝くスープをひと口。 「ん？以前のしょっぱさが消えてる？」 以前の醤油先行型ではなく、旨みがガツン→程よい醤油感のマイルド系スープに生まれ変わっていました。 スープが進化するという、店炊きスープ店のいい所でもありますね！ チャーシューも程よい脂身でジューシー。 明日も「山崎家」さんに寄ろうかな？と思わせてくれる、抜群の1杯でありました。 ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ ご馳走様でした！ また伺います。

いつもいいね、ありがとうございます(￣▽￣) 今回は、前々からBMしていたこちらに初訪問してきました。なかなかタイミング合わずに行けなかったので嬉しい。 昼過ぎ13:30頃入店。先客5名ほど。 入店時の手消毒や席間確保など、しっかり予防対策されていましたね。 ◆濃厚 鶏白湯らーめん ◆ミニ鶏そぼろ丼 全ての素材が鶏で構成されている一杯。 濃厚でコクの強いドロドロ系のスープは、嫌な臭みは全くなく、清湯スープのようなサッパリ感に、後から白湯スープらしいもったりとしたコクが押し寄せてきます。 麺は中細ストレート。具材は鶏チャーシューにきくらげ、青菜、味玉、鶏つくねと豪華なラインナップ。 刻み玉ねぎが最高のアクセントになっています！ ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 改めて「白湯スープの旨さ」を認識することになった、レベルの高い一杯です。 ご馳走様でした！ また伺います！

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m 今回は関内駅徒歩1分の好立地にあるこちらのランチに初訪問してきました。 昼過ぎ13:15頃入店。先客10名ほど。 入口すぐのボックス席のみ空き席で、ほぼ満卓でしたね。 ◆京城苑ビビンバ@1,500- ◆カルビスープ(ハーフ)@600- 数種類のナムルにユッケが乗った1杯。 具材が豊富のため、各ナムルの味を楽しめる。さらにユッケのもったりとした食感に卵黄の濃厚な旨みがマッチしますね。 カルビスープは野菜がしっかり入っており、大きめのカルビの塊肉が存在感あり。 牛の旨みが溶け込んでいて、美味しいスープですね！ ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 全体的にまとまった味わいですね。 ご馳走様でした！

いつもいいね、ありがとうございますm(_ _)m 今回は錦糸町にて連食！ 食べログ百名店にも選出されているこちらに初訪問してきました。 夜20:00頃2名で入店。先客4名ほど。 店内カウンター席のみで約8席。入口の券売機にて食券を購入。 ◆特製鴨中華そば(塩)@1,150- 水と鴨のみで取った出汁から作る清湯スープは、あっさりしていますが、後から強烈に鴨の旨みが追いかけてきます。 そのスープに合わせるのは細麺と中太麺の中間あたりの太さのストレート麺。小麦の香りは抑えめで、鴨清湯スープの邪魔にならずに、食感を楽しめます。 トッピングは、炙り鴨肉、低温調理された鴨チャーシュー、小松菜、刻みネギ、海苔、味玉。 香ばしくジューシーな鴨肉と、しっとり鴨肉の食べ比べが出来るのが嬉しいですね。鴨肉は臭みが出ることが多いのですが、全く臭みが無いのに驚きです。 ☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆ 山椒や山葵、柚子胡椒などの無料トッピングも豊富で、味変しながら最後の一口まで楽しめます。 ご馳走様でした！ また伺います！