矢島直樹

珍しいレバノン料理。ファラフェルは中東ではありふれた料理かもしれないが、この店の美味さは特別。ラム肉も臭みが少なく美味かった。私は、ラム肉の匂いが好きなので、少し残念。ドリンクは、ザクロ。中東を満喫しました。

いつも行列ができていたこの店。最近あまり並んでないなと思いつつ、本日行ってきました。 あっさりしているけど、しっかりとしたスープ。薄いけど、美味いチャーシュー。何回でも食べたい味でした。満足。

前にちょくちょく行っていたのですが、最近は行けずじまい。久しぶりに行きました。 驚いた事に、お客さんいないんですよ。いや、ガラガラ。12時過ぎて。そういえば、近くのエイジングビーフの店もハンバーグ専門店に変わっていたので、不安がよぎりました。 頼んだのは、牛タンステーキランチ。 出てきたタンステーキですが、美味い。肉は美味い。 ただ、バランスが悪い。白菜の漬物と、ステーキの為のワサビ・昆布の佃煮・たくあん・味噌汁。塩分制限してたらアウト。ご飯は丼必要だろという感じ。 改善の必要があります。 厨房からは普通話かもしかしたら台湾かが飛び交い、更には中東ルーツ？かもしれない方が。 アルバイトか社員かわからないが、大変だよなと思いつつ頑張って欲しい。

エニェに行ってきました。 スペイン料理はあまり知らないので ワクワクしていました。 店の看板がわかりづらいのはありますが、カウンター越しに料理の説明を受けながら調理も見る事ができるのは楽しいですね。 最初の3品はタパスかな？ハモのバーガーなんて美味しいし、意表をつかれました。 毛蟹ととうもろこしの冷菜は、思ったよりカニの身が大きくて満足。 魚はイトヨリ鯛。焼き加減がいい。 肉は和牛。串に刺しています。 パエリアは海鮮のパエリア。エビも美味いが ライスに旨みがぎゅっと詰まっていました。 茶碗で食べたい。 デザートも工夫されていて満足しました。 シェフが丁寧に説明していただけるので、 楽しみが増します。