矢島直樹

お昼に六角コース。全6品をいただきました。 2年前、コロナ真っ最中のディナーをいただいた時に、とても美味しかったので、再訪しました。 ザクロのジュースをいただき、最初は鯛とホタテを使った前菜。これが見た目も美しく、ソースも美味い。これだけでも期待が高まります。スープは京野菜を使ったクラムチャウダー。スパイシーでトロトロ感が素敵でした。ホタルイカのサラダを挟んで、スズキ。メインの京都の鴨のパイ包もろみ味噌かけ。どちらも美しく、美味しい。もろみ味噌の甘さが、鴨に非常に合っています。スズキのソースは、すいません忘れました。夢中なって、覚えてません。最後のデザートは、ピスタチオを使ったパフェ。これ、どこかとタイアップして食べられませんかね？めちゃくちゃ美味い。クリームとオレンジの少し苦目の爽やかさと、中から出てくるタピオカとあんこの絶妙なハーモニー。何回でも来たくなる味でした。 大満足。

久しぶりにとんかつ豚かゴリラへ。ランチメニューのソースカツ丼を頼みました。北関東某県出身なのでそのイメージでいたのですが、マヨネーズがかかっている！とんかつさくさく、マヨネーズと相性が良い❗️単品のレンコンのハサミ揚げも歯ごたえさくさく。大満足でした。

畑かく。生まれて初めて牡丹鍋を食べに行きました。 お店の風格もさる事ながら、囲炉裏？に鍋が鎮座してる絵が素晴らしい。初めに甘いお菓子。程よく上品でした。モロコの佃煮も山椒と合わせて絶品。初めての猪の肉の美しい事。猪のラグーは食べた事ありますが、牡丹鍋は初めて。白味噌の出汁も良かったですが、ポン酢で食べても絶品です。臭みなどなく、あっさりしていました。〆は勿論おじや。最後まで堪能出来ました。鍋の中で、1番好きになりました。

行きたかったブックカフェが休みなので、気になっていた香港飲茶の店に。QRコードを読み込んで料理を発注するシステム。色々と食べたかったのですが、豚スペアリブの丼と、貝柱とほうれん草の蒸し餃子を頼みました。美味いですね。濃いめの丼の味付けが、とても好みに合いました。蒸し餃子は、流石の美味さ。ぷりぷりしてまた食べたい。中国か香港か台湾の家族が、先に食事していて、後から別の中華系の二人連れが入ってきたので、中華系の方々にも合う味付けなのかもしれませんね。