矢島直樹

本日ランチで行って来ました。 窓から見える東本願寺もいいのですが、少し前は桜が咲いているのが見えたとの事。 最初のクレーマは大きな蛍烏賊が 入っていて実に美味、、 二皿目は桜鱒と京都の野草のサラダ。桜鱒のねっとり感と野草のほろ苦さが絶妙です。 三皿目はホワイトアスパラガスとベアルネーズソース。これアスパラガスは大きいし、ソースが美味い。生ハムとパルミジャーノレッジャーノがかかっています。満足この上ない一品。 4皿目はタリアテッレ。パスタにサフランを混ぜて、牛肉のラグー。これも美味い。 5皿目は和牛のブラッサート柔らかく、カブと黄色いにんじんがいい味でした。 ドルチェとコーヒーで満足。 何回も来たくなる味でした。

カランドリエに行ってきました。 それぞれが、とても美味しかった。 野菜が美味しいのが特徴的ですね。 一皿は、ホタテやホタルイカの冷菜。 二皿目は、マダイ。ポロネギが使用されてました。質問したら、実物を持って来てもらい拝見しました。 これは近くでは売ってないな。 三皿目は、子羊。臭みがなく、柔らかく食べやすかった。 デザートも美味。どれでも好きなだけと言われましたが、二つ頼みました。 満足いく味と量です。 また、店員さんの気遣いはとても良かった。

久しぶりに行って来ました。 この前、ミシュラン二つ星に昇格して更にパワーアップしている気がします。非の打ち所がないヌーベルシノワ。ちょっと変わった器も楽しく、全て美味しい。満足以外の言葉がありません。

久しぶりに行って来ました。 この前、ミシュラン二つ星に昇格して更にパワーアップしている気がします。非の打ち所がないヌーベルシノワ。ちょっと変わった器も楽しく、全て美味しい。満足以外の言葉がありません。