高橋義広

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ラーメン、焼肉が大好きです。

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好きなジャンル

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高橋義広

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2024

丸の内(名古屋)駅

ラーメン

再来店しました。外待ち4人いました。相変わらずの人気店です。今回もチャーシュー中華そば930円に、ネギ150円、半熟玉子100円を注文しました。お店はカウンター9席とテーブル席3つです。着席すると程なくして、スープたっぷりのチャーシュー中華そばが目の前に来ます。スープは見た目濃いがレンゲで一口呑むと、ニンニクの香りがします。チャーシューのタレをかえしで使用しているから、甘さを感じるスープに仕上がっています。麺は細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは柔らかくて丼一面を覆っています。柔らかくて美味しい。半熟玉子も旨い。ネギが良いアクセントになっています。生だがシャキシャキしていて大変美味しい。途中でブラックペッパー、一味を入れ味変させました。スープに深みが出て美味しい。御馳走様でした。お店を出る頃には、行列が出来ていました。 #チャーシュー中華そばが旨い店 #行列が出来るお店

高橋義広

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good

青山(愛知)駅

ラーメン

久しぶりの再来店です。チャーシューメン840円に味付け玉子100円を注文しました。スープをレンゲで一口呑むと、鶏ガラベースの醤油ダレが口の中一杯に広がります。尖りの無いマイルドなスープに仕上がっています。麺は中太の平打ち縮れ麺でスープをしっかり絡めとっています。喉越しの良いツルツル麺です。チャーシューは柔らかくて美味しい。青梗菜が良いアクセントになっています。御馳走様でした。 #喜多方らーめんを食べれるお店

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excellent

中部国際空港駅

ラーメン

初来店しました。セントレア空港内に在ります。はまぐりだしの醤油らぁめん950円、嫁さんは伊勢海老の味噌らぁめん1100円を注文しました。お店はカウンター9席とテーブル席5つです。スープをレンゲで一口呑むと、まぐりの出汁と鶏の旨みを醤油の返しのバランスが良いスープか口の中一杯に広がります。麺は細めのストレート麺で全粒粉入りです。コシの有る麺は歯応えが有り、スープをしっかり絡めとっています。チャーシューは豚、鶏、鴨の3種類入っています。何方も大変美味しい。嫁さんのスープを一口飲ませて貰ったら、伊勢海老が口の中一杯に広がりました。余り味噌を感じない、クリーミーなスープに仕上がっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #獅子丸、幸先坂さんのラーメンが食べたれるお店

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excellent

住吉町駅

つけ麺

再来店しました。今回は桜倶楽部会員さん、限定麺を頂きに来ました。券売機で限定麺1玉1680円と海老しんじょう200円を購入しました。お店はカウンター8席です。レンゲでスープを一口呑むと、ほんのり魚介の風味がします。魚介と動物のダブルスープで醤油と合わせて有ります。後から、酸味を感じます。麺は自家製の細めのストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューはスペイン、ガリシアの豚肩ロースで分厚いが柔らかくて大変美味しい。海老しんじょは海老の風味がして、ぷりぷり食感で旨い。甘みを感じるチャーシューです。メンマ、味玉、鬼崎産の海苔、ほうれん草が良いアクセントになっています。今回正月に頂いた券で味玉半分を頂きました。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。 #記名式のお店 #限定麺の種類が豊富

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excellent

東成岩駅

うどん

再来店しました。今回は期間限定の俺たちの豚汁うどん並890円とえび天190円、かぼちゃ天140円を注文しました。スープは味噌が甘くて旨い。野菜、豚バラ肉がたっぷり入っていて、食べごたえが有る一杯に仕上がっています。喉越しの良い麺とのバランスが良い。天ぷらもサクサクで美味しい。御馳走様でした。 #限定麺の種類が豊富