Katsutoshi Sugiura

【抜群のロケーションが美味さを倍増】 長崎県南島原市深江町、ご当地「島原手延べ そうめん」を“そうめん流し”で楽しませて くれるお店。 島原の中心街から車で20分ちょっと。 山奥に佇む古民家風の建物、新緑に囲まれた 抜群のロケーション。 平日の13時30分頃、待ち客無しですんなり 入店。 テーブルには、そうめん流し用の装置が 可動しており、水の音がとても涼しげ。 オーダーしたのは… 　▪︎『手延べそうめん』（3人前） 　▪︎『黒ごまそうめん』（2人前） 　▪︎『鶏の唐揚げ』（2人前） 　▪︎『鶏おにぎり』 『手延べそうめん』はしっかりとしたコシと 歯ごたえ、喉越しはつるんとなめらか。 『黒ごまそうめん』は、黒ごまの風味を しっかり感じさせる逸品。 甘くて風味のあるツユにくぐらせて…、 どちらも超美味♬ サイドメニューも秀逸。 『鶏の唐揚げ』は下味しっかりで、カリッと ジューシー。しかも1個がデカく、食べ応えも 十分♬ 『鶏おにぎり』は甘めに炊いた鶏と牛蒡の 混ぜご飯。 どちらも抜かりなく、超美味♬ 料理もさることながら、このロケーションが 美味しさをさらに倍増させてるように思う。 開放的な空間、窓から見える木々の緑、 涼しい風…。 お腹も心も満たされました(^_^) 島原を訪れる際は、立ち寄るべきお店。 超オススメ♬ ご馳走様でした！ #そうめん流し #島原手延べそうめん #サイドメニューも抜かりなし

【島原の家系で〆】 長崎県島原市片町、遅くまで開いてるラーメン居酒屋で〆ラー。 ラーメンメニューは「豚骨」「醤油豚骨」「味噌」（※夜限定）の3種類。 『醤油豚骨ラーメン』をオーダー。 チャーシュー4枚に、海苔・ネギ・ほうれん草のトッピング。ビジュアル的には家系。 キリッとした醤油感と深みとコクのある 濃厚豚骨のスープ。 麺はもっちりとした食感の中太平打ち麺。 〆のこってりラーメンはやっぱり超美味♬ 罪悪感を抱きながらもほぼほぼ完飲。 反省しながら、ご馳走様でした！ #島原のラーメン居酒屋 #『醤油豚骨ラーメン』 #まるまるうどんの系列店

【五感で楽しめる料理のオンパレード】 長崎県島原市万町、ミシュランガイドにも掲載された居酒屋さん。モダンな外観に、店内は 接待や会食にも使えそうな個室もあったり、 ちょっと敷居が高そうなイメージでしたが、 リーズナブルなメニューも多数あり、店内は 明るく賑やかでアットホームな雰囲気。 オーダーしたのは… ▪︎『お造り盛り合わせ』（3人前） ▪︎『親鶏たたき』 ▪︎『とうもろこしの天ぷら』 ▪︎『タコの唐揚げ』 ▪︎『甲イカ下足 塩焼き』 ▪︎『出汁巻き玉子』 etc… 事前に予約していた『お造り』は、コチ、 あじ、たこ、いか、かんぱち。 コリコリした歯応えで、上品な甘さのコチが 超美味♬ 『親鶏たたき』は長崎産の親鶏モモ肉。 しっかりとした歯応えと凝縮された旨味。 これも超美味♬ 器や盛り付けにも拘りが感じられ、 五感で楽しめる料理のオンパレード。 島原宿泊の際は、また立ち寄りたいお店です。 ご馳走様でした！ #島原のハイクオリティな居酒屋さん #ミシュランガイド掲載店

【島原で長年愛される唐揚げの名店】 長崎県南島原市布津町、創業50年を超える、島原では有名な唐揚げ屋さん。 平日お昼ちょうど。待たずにすんなり 入れたが、私の後から待ちが発生。 テイクアウトのお客さんも続々。 唐揚げは、ぶつ切り・骨抜き・モモ肉 から選べる。 『唐揚ぶつ切り定食』をご飯大盛で オーダー。 まさにぶつ切りの骨付きから揚げは、 大ぶりの塊が3つ。 揚げたてアツアツ。 衣サクサク、身はジューシー。 下味がしっかり付いた濃いめの味付け。 なのに食べすすめててもしつこくない。 超美味♬ 近くにあったら通いたい。 ご馳走様でした！ #『唐揚ぶつ切り定食』 #島原の美味い唐揚げ