Katsutoshi Sugiura

Katsutoshi Sugiura

福岡県出身、アラフィフ親父♬ 2017.04〜2020.03 金沢 2020.04〜現在 広島 北陸も中四国もよかトコばいっ!

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好きなジャンル

  • 餃子
  • うどん
  • ラーメン
  • 丼もの
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Katsutoshi Sugiura

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excellent

骨付き阿波尾鶏 一鴻

店舗情報

阿波富田駅

焼き鳥

【ヤミツキ必至】 徳島中心部の繁華街にあるコチラ。 ブランド地鶏「阿波尾鶏」を中心に、徳島の 郷土料理がいただけるお店。 お目当てはもちろん「骨付き阿波尾鶏」。 「鳴門ワカメ酢」や「特製お月見つくね」を つまみながら待つこと20分…。ジュージュー音と 立ちのぼる湯気とともに登場。 脂はねが落ち着いてからナフキンで足の骨を 持って豪快にかぶりついてみた(^_-) 皮はパリッパリ、身は弾力ある歯応え。 地鶏自体のコクや甘味に、17種類の秘伝スパイス が口中に溢れ、ジューシーで超美味♬ ビールがすすむ、ヤミツキ必至♬ 鶏好きにもビール党にも堪らない逸品(^_^) ご馳走様でした! #骨付き阿波尾鶏

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大手食堂

店舗情報

篠山口駅

ご当地グルメ

【篠山がいっぱいのご当地丼】 兵庫県丹波篠山市、篠山城趾近くにある昭和感 漂う定食屋さん。 篠山といえば「ぼたん鍋」…、なんですが高いし、 時間もないし…、サクッとコチラで丼を(^_-) 「猪肉とろろ丼」と「豚汁」をオーダー。 たっぷりとろろのビジュアル。猪肉とネギを 味噌仕立てに煮たものを玉子でとじ、それを 汁ごとご飯にぶっかけ、その上にとろろを かけたもの。 脂身の少ない猪肉はしっかり味噌味、臭みもなし。 歯応え十分の猪肉を味わいながら、汁だくご飯と とろろをズルズルっと。 濃いめの味付けで美味♬ 猪肉・とろろ芋・米は篠山産。 まさに篠山がいっぱいのご当地丼(^_^) ご馳走様でした! #猪肉とろろ丼

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中華そば山冨士 本町店

店舗情報

西川緑道公園駅

ラーメン

【ネギまみれ】 岡山市北区本町、岡山駅からも程近い繁華街の 中にあるラーメン屋さん。 平日の23時頃、老舗感漂わす暖簾をくぐり、 名物「ねぎ中華」をオーダー。 表面を覆いつくす大量の青ネギ。かきわけると チャーシューとメンマが姿を現す。 醤油感強めの醤油豚骨スープは油多めながらも 和風出汁も加わりまろやかで美味♬ 青ネギとも中細ストレート麺とも相性抜群。 優しくてどこか懐かし味、飲んだ後の〆に ピッタリの1杯(^_^) 壁のメニュー表を見ると、ゲソ天が載る 「天ぷら中華」や、生卵が載る「月見中華」 なるメニューも…。 うどん屋さんや蕎麦屋さんにあるような トッピングが面白い(^_^) 次は「天ぷら中華」だなっ(^_-) ご馳走様でした! #名物「ねぎ中華」 #岡山の〆ラー

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excellent

やなぎまち居榮屋

店舗情報

田町(岡山)駅

居酒屋

【岡山特産“黄ニラ”をお刺身で】 岡山市北区柳町、下石井公園南側にあるコチラ。 岡山在住の先輩に連れていってもらった居酒屋 さん。 オーダーしたのは… ▪️黄ニラの刺身 ▪️お造り3種盛り ▪️鯛とレモンの磯辺揚げ ▪️アジフライ   etc… 中でも気に入ったのは「黄ニラの刺身」。 「黄ニラ」とは文字通り“黄色いニラ”のこと。 生産量日本一を誇る岡山の特産品だそう。 その黄ニラに生春巻きの皮で巻いて刺身で いただく。 鮮やかな黄色が映える綺麗な彩り。 臭みのない上品な風味とシャキシャキ食感。 ほのかな甘みや辛味を醤油が引き立てている。 さっぱりとして美味♬ 魚料理がメインのお店ですが、岡山の特産品を 使ったメニューも揃えてあり、観光客にも オススメ。 ご馳走様でした! #黄ニラのお刺身

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2021

納豆すぱとちょい呑み焼酎 ずばばば

店舗情報

西新駅

パスタ

【ずばばばっと 音を立てて すするべし】 福岡の情報番組を見て知ったコチラ。 「納豆スパゲティ専門店」だけに基本メニューは 納豆スパのみ。焼酎の品揃えが多いのに夜営業は なく、昼呑み専用。チャレンジングで斬新で 個性的。 「納豆すば(並)」と「だし炊き追いメシ」を オーダー。 ニンニク・納豆・チーズのそそられる香りとともに 到着。 特製醤油ダレ漬け卵黄が真ん中に鎮座。刻んだ小粒 納豆がたっぷりのソース、海苔・ネギ・粉チーズが ぱらり。 お箸で全体をよくかき混ぜて、「ずばばば」っと 豪快に啜り上げる。 アルデンテに仕上がった麺にニンニクの効いた 納豆ソース。粉チーズと納豆が不思議と合う。 醤油ダレ漬けの卵黄が濃厚さを後押し。 和のような、洋のような、でもバランスの取れた 深い味で超美味♬ あっという間に麺完食。 鰹節がかかった「だし炊き追いメシ」の出番。 お米はよく見るとタイ米のようでパラパラな 仕上がり。 残ったソースに絡めていただくと、出汁の香りが ふわり、納豆がネバネバと糸を引くこともなく 食べやすく後味もいい。追いメシはマスト♬ 予想をはるかに超える美味しさ、これは面白い! 再訪確定! 次は絶対大盛で! ご馳走様でした! #「納豆スパゲティ専門店」