Koichi Suzuki

そば茶と野沢菜でお出迎え 開田高原産の十割蕎麦　並1,200円 種村流のお蕎麦の食べ方をレクチャー。 先ずは塩で。 壺に入った粗めの塩を一振り。 これが最高に美味い。 次は、2種類のつゆでお楽しみ。 手前から「香りつゆ」「甘みつゆ」 どちらがいいか考えるが、結局は 塩→香りつゆ→甘みつゆ→塩のループ。 締めはやっぱり　塩　で！ 十割蕎麦注文で蕎麦さしがセット。 蕎麦とは違った食感で美味しい。 これも塩でいただきました。 ごちそうさまでした(^-^)/ #蕎麦　#十割蕎麦

うな重(松) ３切　4,180円 皮はカリッ！ 中身はフワッ！ 甘い味付けのタレ！ そして、心地よい接客！ どれも最高でした。 ごちそうさまでした(^-^)/ #鰻　#うな重

看板メニュー　ざるそば 大ざるそば　640円　 並ざるそば、中ざるそば、大ざるそば どれも同一価額です。 ますは、そのまま一口。ひんやり蕎麦の風味が口いっぱいに広がります。 めんつゆはやや濃いめ。たっぷりネギとわさびを入れて冷たい蕎麦を楽しみます。 天ぷらは、ちくわ天、紅生姜のかき揚げ、そして松本のソウルフード山賊焼。 チェーン店とは思えないクオリティです。 ごちそうさまでした(^-^)/ #ざるそば　#蕎麦

中華茶付ランチセット 澤田流担々麺セット　1,680円 海鮮あんかけ焼きそばセット　1,780円 セットには小籠包２種、サラダ軍艦 〜蟹肉入濃厚スープの小籠包、 　濃厚スープの小籠包 とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした(^-^)/ #担々麺　#海鮮あんかけ焼きそば