N.MAYU

九州×北欧×フレンチ、驚きの連続のスノゥさんへ♪ ゴエミヨ掲載で気になっていたお店。 ドリンクは… 奥さんが北海道日高地方の平取町のご出身と言うことで、縁のある「ニシパの恋人」というトマトジュースを。 夫はフルーツとスパイスのサングリアをオーダー。 ベルギーやデンマークの3種のスパイスと3種のフルーツ使用とのこと。 地鶏出汁の塩スープ 見た目は薄そう？でも味は全然薄くない。 九州のお皿にはその場所で採れた素材で作ったアミューズが乗ります♡ •福岡の玄界灘の生だこ 茹でて表面を炙り、 福岡県産レモンを3ヶ月熟成させたレモン塩を。 •紫大根ピクルス •熊本産菊芋とアンチョビソース •熊本北部の難関揚げをピザ風に。有明海産海苔ソース •有明海産小エビのフリット。パプリカソース •五島列島きびなご天の南蛮酢漬け スペイン郷土料理である、 冷たいトマトスープをノルディック風に。 トマトスープなのに緑色！ 頭が混乱する笑 白いのは、オリーブオイルのシャーベット。 酸味を効かせて爽やかな味に仕上げています。 柚子がほわん、と香る。 シェフがデンマークで働いたお店のスペシャリテなのだとか。 ミナミノカオリを使用したロデブというパン。 水分量が多くてもちもち。胡椒のみで味付け。 都城の高千穂バターと食べると絶品！ 糸島産鰆。もものすけかぶ、はなっこりーの付け合わせ。 冬が美味しい鰆は、表面だけさっと焼き、中は生で。マリネ、ピクルス、二つの調理法でもものすけかぶを。 ピクルスをベースにに20種類の素材をソースにしています。 あめいろ玉ねぎ入りのフォカッチャ 焦がしバターバター（笑）で。 ここは、パンとバターが美味しすぎる…。悶絶。 玄界灘産イトヨリソテー ソースはあさりのだしと蕪のあんかけ。 椎茸のマーマレード入り？ 餅米をカリカリサクサクにしたアラレ。 大分県産のサフランが変わった風味を出す。 南瓜と蜂蜜とミルクのクッペパン そのままが美味しすぎて、料理のソースをつけて食べられませんでした笑。 対馬地鶏は38品種しかいない地鶏の祖になった鶏。 それを香ばしくグリルに。 お皿の上が全部カリフラワー！ サラダ、ロースト、ピクルス、フリット、ペースト。 一つの食材をいろんな形にしていて面白い。 21種類のデザートたち♡ 糸島産玄米のポンポン菓子や、 熊本産のミカン、大分の梨、福岡の柿と金柑。 沖縄サトウキビ、熊本県産日本ミツバチアイス →スイーツも九州盛りだくさん。 他にも… チーズケーキ、ピーナッツ、シュークリーム パッションフルーツシャーベット、いちごシャーベット、コーヒーみるくせーき、ブールドルージュ、黒みつムース…多すぎて聞き取れませんでした笑 これで3,000円台はスゴすぎる。 こだわりと発見が楽しいランチでした！

福岡で過ごす最後の夜に、 福岡滞在短期移住でどハマりしたスリランカカレーを食べに行きました。 福岡スリランカカレーと言えば、のレトルトにもなっている百名店のツナパハさん！ 夫も私も、大好きなドライカレーを食べました❣️ 不思議、 ツナパハ2より、ヌワラエリヤより、 辛い笑！ 辛い、けど、甘い、クリーミー、クセになる、 けど、辛い笑！ あ〜美味しかった。 ドライカレーはご飯もカレー味のフライドライスになってて、パプリカやナッツが 味のアクセントになるんです。 福岡行ったらまた スリランカカレー食べたいです(T ^ T)

行列ができるほど美味しいと噂の和平カレー本店へ。 お肉たっぷり〜♡ お惣菜も彩りキレイ！ 私はパキスタンカレーが一番好きでした♪ 付け合わせの豆のカレーも甘くて美味しかった☆ 気になった点といえば、 カレーの塩味が強い気がしたことと、 カレーがぬるかったことです。 最近2号店がオープンしたばかりなので、 本店もアルバイトさんだけでした。 不慣れなのもあったのかもです。 とはいえ、多くの方が絶賛している人気ですし、 カレーも日替わりなので、 私が行った時だけたまたまだったのかも！

パフェが人気のパティスリージョルジュマルソーさんで、ケーキ買ってみました☆ 和栗のモンブランと チーズケーキフォンデュアンファン、 タルトタタン、 グランショコラ。 グランショコラ ビター、ミルク、ホワイトチョコの三層のムース。 →濃厚な甘さ。それぞれの層に味わいがあります。 チーズフォンデュアンファン クリームチーズとパルメザンチーズが香る。 →やっぱり人気なだけあって、これが一番好きでした！ タルトタタン りんごのコンフィがたっぷり。 →私にはコンフィが結構甘い！パイ生地と生クリームに助けられます。 和栗のモンブラン →密度のある栗のクリーム。中にはカシスのアクセントもありました。 全体的に甘めなケーキ屋さんですね♪ ガツンと甘いもの好きな方にオススメです！